ນ້ໍາຂິງແລະຊາຂຽວແມ່ນຄວາມລັບຂອງຄວາມອົບອຸ່ນແບບຮາວາຍຮາວາຍທີ່ເອີ້ນວ່າ pipi kaula . ມັນຖືກເຮັດດ້ວຍກ່ອງແຫ້ງຢູ່ໃນບ່ອນແດດ, ຫຼືໃນເຕົາອົບປະກະຕິຫຼືເຄື່ອງດູດຊຶມ ໄຟຟ້າ .
ໃນປັດຈຸບັນອາຫານວ່າງທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມ, jerky ແມ່ນວິທີການປົກປັກຮັກສາຊີ້ນ, ປາແລະສັດປີກໃນເວລາທີ່ຕູ້ເຢັນແມ່ນພຽງແຕ່ glimmer ໃນຕາ inventor ຂອງ. ໃນເວລາທີ່ເກມດໍາລົງຊີວິດມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼືໃນໄລຍະຍາວ, ທາດໂປຼຕີນຈາກແຫ້ງແລ້ງນັ້ນກໍ່ຖືກສ້າງຂຶ້ນໃນແກງແລະແກງສໍາລັບອາຫານທີ່ມີທາດໂປຼຕີນ,
ນີ້ແມ່ນຕົ້ນກໍາເນີດຂອງ pipi kaula.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ປອນ
- flak steak
- ຊອດສົ້ມ 3/4 ຊ້ອນ
- 2 ບ່ວງ
- ເກືອຮາວາຍ
- 1/2 ຕາລາງນ້ໍາຕານ
- 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມ, ຫອມ
- 1 ຊິ້ນຂີງ, ຂັດ
- 1 ເມັດ pepper ສີແດງແດງ (ທາງເລືອກ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຕັດແກງປະມານ 2 ເປີເຊັນເຂົ້າໄປໃນແຖບປະມານ 1 1/3 ນິ້ວກວ້າງ. ສົມທົບກັບ ນ້ໍາຊຸບ 3 ຊິ້ນ , 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະໄອຮາວາຍ, 1 1/2 ໂຕນ້ໍາຕານ, 1 ຜັກທຽມຫອມ ຜັກທຽມ , 1 ເມັດ ຂົ້ວຂີຂັງ ແລະ 1 ເມັດສີແດງ, ຖ້າໃຊ້ແລະເຜັດເນື້ອໃນຊອດຄືນ.
- ຖ້າທ່ານມີປ່ອງອົບແຫ້ງ, ໃຫ້ຊີ້ນຢູ່ໃນບ່ອນຮ້ອນແດດສອງມື້, ເອົາໃສ່ໃນເວລາກາງຄືນ.
- ຖ້າແຫ້ງໃນເຕົາອົບ, ໃຫ້ເຕົາອົບປະມານ 175 ອົງສາ F. ວາງຊີ້ນໃສ່ rack ເຊັ່ນ: rack ປຸງແຕ່ງອາຫານ cake. ວາງສະຖານທີ່ໃສ່ກະປ໋ອງແລະຊີ້ນແຫ້ງໃນເຕົາອົບໃນເວລາ 7 ຊົ່ວໂມງ. ຖ້າເຮັດໃຫ້ແຫ້ງໃນເຄື່ອງດູດຄວາມຮ້ອນໄຟຟ້າໃຫ້ປະຕິບັດຕາມທິດທາງຂອງຜູ້ຜະລິດ. ເກັບຮັກສາ jerky ໃນຕູ້ເຢັນ.
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: " ອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຮາວາຍ " ໂດຍ Ann Kondo Corum (Bess Press). ພິມດ້ວຍການອະນຸຍາດ.
More About Jerky and Jerky Recipes
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 374 |
| ໄຂມັນລວມ | 13 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 5 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 5 ກໍາ |
| Cholesterol | 119 ມົກ |
| ໂຊດຽມ | 4,316 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 17 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 47 ກໍາ |