Alsatian Quiche ເປັນ pie ໄຂ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ມີ bacon ແລະ hails ຈາກເຂດພູດອຍຂອງ Lorraine ໃນພາກເຫນືອຂອງປະເທດຝຣັ່ງແລະເປັນທີ່ຮູ້ຈັກດີກວ່າເປັນ Quiche Lorraine.
Quiche Lorraine ໄດ້ຖືກດັດແປງໃນໄລຍະປີຈາກ pie custard ແລະຖ່ານຫີນຖ່ອມຕົວກັບເນີຍແຂງ, bacon ແລະການສ້າງໄຂ່ທີ່ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບມື້ນີ້.
quiche ແມ່ນຫຼາຍກ່ວາພຽງພໍສໍາລັບການສະບຽງອາຫານໃນຕົວຂອງມັນເອງໂດຍສະເພາະກັບ salad ຂ້າງ, ແລະງ່າຍດາຍພຽງພໍສໍາລັບອາຫານທ່ຽງໄວ, ອາຫານວ່າງຫຼືສໍາລັບພາກສ່ວນແລະ picnics.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 layer pastry dough
- 4 slices bacon, ຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ
- 4 ໄຂ່ສົດ, ຟລີ
- 1 ຈອກເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ
- 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1/8 ບ່ວງກາເຟສີຂາວ pepper
- 1/8 ຊ້ອນຊາບ່ວງຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງສົດໆ
- 1 ຈອກ Gruyere cheese, ຮູ້ບຸນຄຸນ
ວິທີການເຮັດມັນ
ປະຕິບັດຕາມສູດສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ dough pastry.
ມ້ວນອອກຂະຫນົມປັງຂະຫນາດໃຫຍ່ພຽງພໍທີ່ຈະໃສ່ອາຫານແຊ່ແກງອາຫານເລິກ. ສີຂີ້ເຖົ່າ lightly ຂີ້ຝຸ່ນແລະເສັ້ນກັບ pastry ໄດ້. ຕັດອອກອາຫານ pastry ໃດໆ. ວາງຈານອາຫານທີ່ວາງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອພັກຜ່ອນ, ການພັກຜ່ອນຫຍ້າລ້ຽງສັດຈະຮັບປະກັນບໍ່ມີການຫົດຕົວເມື່ອຖືກຕົ້ມ, ພະຍາຍາມທີ່ຈະພັກຜ່ອນໄດ້ເຖິງ 30 ນາທີ, ຫຼືດົນກວ່າຖ້າທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້.
Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 375 ອົງສາ.
ເມື່ອພັກຜ່ອນ, ລ້າງ bacon ໃສ່ຊັ້ນລຸ່ມຂອງ pastry.
ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໄຂ່, ເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ເກືອ, pepper, ແລະ nutmeg.
ວາງອາຫານຈານເຂົ້າໄປໃນສູນກາງຂອງເຕົາອົບທີ່ຮ້ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ໄຂ່ໃນໄລຍະ bacon ແລະ sprinkle ກັບເນີຍແຂງ shredded. ຈົ່ງກິນເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບ 45-50 ນາທີ, ຈົນກວ່າໄຂ່ຈະຖືກຕັ້ງຢູ່ກາງ. ພະຍາຍາມຫຼີກເວັ້ນການ overcooking (ຈົນກ່ວາໄຂ່ແມ່ນແຂງ) ເປັນ quiche ຍັງສືບຕໍ່ການແຕ່ງກິນເມື່ອອອກຈາກເຕົາອົບໄດ້, undercooked ເລັກນ້ອຍຫມາຍຄວາມວ່າມັນຈະມີ texture ອ່ອນຮັກເມື່ອ cooled.
ຄ່ອຍໆເລັກນ້ອຍຖ້າທ່ານຕ້ອງການກິນອາຫານທີ່ອົບອຸ່ນ (ຫຼີກເວັ້ນການກິນອາຫານຮ້ອນຍ້ອນວ່າມັນຈະລົ້ມລົງ) ຫຼືປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ. ບໍ່ເຄີຍໃຫ້ບໍລິການທີ່ມີຊື່ສຽງຈາກຕູ້ເຢັນຍ້ອນວ່າມັນຈະເຢັນເກີນໄປ, ອາຫານລົດລົງແລະມີຄວາມແຂງແຮງ.
ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍສະຫຼັດສີຂຽວສົດໃນດ້ານ.
ເຮັດໃຫ້ 8 ອາບນ້ໍາ.
ຄໍາວ່າ quiche ໄດ້ໃຊ້ໃນຄວາມຫມາຍໃຫມ່ຍ້ອນວ່າມັນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມທົ່ວໂລກແລະຫຼາຍໆຄໍາອະທິບາຍທຸກໆ flan ໄຂ່ບໍ່ວ່າຈະເປັນສິ່ງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍ quiche. Quiche Lorraine ແມ່ນຕົ້ນສະບັບແລະໃນຫຼາຍວິທີ, ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນເວລາທີ່ແຕ່ງກັບສູດທີ່ແທ້ຈິງ.
ການປ່ຽນແປງກ່ຽວກັບຕົ້ນສະບັບສູດ Quiche Lorraine
ສູດນີ້ປະກອບດ້ວຍ bacon, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສູດທີ່ແທ້ຈິງ, ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຖອນ bacon ສໍາລັບສະບັບຜັກກາດ.
ເພີ່ມ 3/4 ຈອກຂອງຜັກທຽມ, ຜັກ ທຽມແລະ ແປ້ງຂອງຜັກສະຫຼັດທີ່ດີ
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 435 |
| ໄຂມັນລວມ | 32 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 11 g |
| Unsaturated Fat | 9 ກໍາ |
| Cholesterol | 180 mg |
| ໂຊດຽມ | 380 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 21 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 16 ກໍາ |