ສູດອາຫານ Apple Butter ຕ່ໍາເພັດນ້ໍາຕ່ໍາ Pennsylvania ນີ້ແມ່ນເຮັດໃຫ້ທຸກໆຫຼຸດລົງໂດຍ folks ທີ່ອາໄສຢູ່ໃນເຂດພື້ນທີ່ນີ້.
ຊາວເຢຍລະມັນແລະເນເທີແລນເຮັດແລະກິນຜະລິດຕະພັນທີ່ຄ້າຍຄືກັນຈາກນ້ໍາຜົນລະໄມ້ທີ່ຖືກກົດທີ່ເອີ້ນວ່າ Apfelkraut ຫຼື Apfelsirup . ໃນ Rhineland, ບ່ອນທີ່ຕົ້ນໄມ້ແອບເປີ້ນແບບດັ້ງເດີມເຕີບໃຫຍ່, ມັນຖືກພິຈາລະນາເປັນພິເສດ. ພວກເຂົາໃຊ້ມັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີລົດ ຊາດ Sauerbraten gravy ແລະ pancakes ມັນຕົ້ນ .
ການເຮັດໃຫ້ມັນຂີ້ຫມາກໂປມໄດ້ເປັນວິທີການຮັກສາຫມາກໄມ້ນັບຕັ້ງແຕ່ບູຮານບູຮານ. ການປຸງແຕ່ງຫມາກໄມ້ຫຼືການສະແດງອອກຈົນກ່ວາເນື້ອໃນ້ໍາຕານສູງກວ່າ 50% ຈະຮັກສາມັນ, ໂດຍບໍ່ມີເຄື່ອງດື່ມຫຼືຕູ້ເຢັນ.
ທັງຫມາກໂປມແລະ Apfelsirup ເຮັດໃຫ້ສີນ້ໍາຕານເຂັ້ມຂື້ນເພາະວ່າ້ໍາຕານໃນຫມາກໂປມມີຄວາມຍາວ, ຊ້າໆ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 6 ຫມາກໂປມ, peeled, cored ແລະ quartered (ປະມານ 3 ປອນ)
- ກະປ໋ອງແອບເປີ້ນສາມຫລ່ຽມ 3/4 ຖ້ວຍຫລືນ້ໍາຜົນລະໄມ້
- 2 ຫາ 4 ນ້ໍາຕານຫວານ (ຖົ່ວເຫຼືອງ, agave, ນໍ້າເຜິ້ງ, ນໍ້າຕານ)
- 1 ກະບອງດິນໄຄ
- 1/4 ຖ້ວຍກາເຟບ່ວງກາເຟ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຂຸດຫມາກໂປມຫົກຫມາກ, ປອກເຂົ້າແລະເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະວາງໄວ້ໃນຊອດ. ຕື່ມ້ໍາມັນຫມາກພ້າວທີ່ມີລົດຫວານ 3 ກ້ອນຫຼືຫມາກໂປມ (ສາມາດຟື້ນຟູຈາກ frozen), 2 ຫາ 4 ຊ້ອນໂຕ໊ະອາຫານຫວານທີ່ເລືອກເອົາ (ຖົ່ວ agave, ້ໍາເຜີ້ງຫຼື້ໍາຕານ), ຜັກບົ່ວ 1 ແຜ່ນບ່ວງກາເຟແລະ 1/4 ຫົວຜັກທຽມຖ້ວຍກາເຟ.
- ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ, ປົກຄຸມ, ແລະປອມ, stirring ເລື້ອຍໆ, ສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ. ຫມາກໂປມຄວນຈະມີຫຼາຍຂີ້ເຫຍື້ອ.
- ຖອດຝາແລະອາບນ້ໍາສໍາລັບຄົນອື່ນ 1 ຫາ 2 ຊົ່ວໂມງ, stirring ເລື້ອຍໆດັ່ງນັ້ນຫມາກບໍ່ເຜົາ. ການປະສົມດັ່ງກ່າວຈະໄດ້ຮັບຄວາມຫນາແລະເຮັດໃຫ້ສີນ້ໍາຕານເຂັ້ມ, ຈາກນ້ໍາຕານ caramelized.
- ໃນເວລາທີ່ທ່ານຢຸດການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມຕ້ອງການສ່ວນບຸກຄົນ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ຮູບສະແດງໃຫ້ເຫັນປາສະຫຼຽງຂີ້ເຜີ້ງທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາມັນແມ່ນເຫຼື້ອມ, ແຫ້ງແລະຫນາເຊັ່ນ jam. ທ່ານສະເຫມີສາມາດເຊົາອອກໄປໃນຂະນະທີ່ມັນຍັງອ່ອນແລະອ່ອນລົງ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍ Apple Butter
ຄວາມງາມຂອງມັນເບີໂປໂລແມ່ນວ່າທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນເປັນ sweetener ສໍາລັບສູດອື່ນໆ.
- ແທນໄຂມັນເຄິ່ງຫນຶ່ງໃນເຂົ້າຫນົມຫວານຢ່າງໄວວາທີ່ມີຈໍານວນເທົ່າທຽມຂອງຫມາກໂປມ.
- ມັນເປັນໄປດ້ວຍດີກັບຫມູ.
- ໃຊ້ມັນແທນນ້ໍາຢານ້ໍາຫມາກຂອບເມັດທີ່ມີ ຂະຫນົມປັງຂະຫນາດໃຫຍ່ ແລະມີຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າຊີດຄອດ.
- ການແຜ່ມັນ ເຂົ້າຈີ່ປະຈໍາວັນຂອງທ່ານ . ມັນມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາກວ່າມັນເບີແລະບໍ່ມີໄຂມັນ.
- ລອງ້ໍາເຜີ້ງຫມາກໂປມ, ຜັກທຽມ, ຫມູຫມູ .
ໃຜເປັນ Pennsylvania Dutch?
Pennsylvania ໂຮນລັງແມ່ນກຸ່ມທີ່ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໂດຍຄົນອົບພະຍົບທີ່ເວົ້າພາສາເຢຍລະມັນເພື່ອເພນຊິນວາເນຍແລະລູກຫລານຂອງພວກເຂົາ. ປະຊາຊົນຄິດຜິດພາດວ່າພວກເຂົາແມ່ນມາຈາກປະເທດຮອນແລນແຕ່ "ໂຮນລັງ" ແມ່ນ Americanization ຂອງ "Deutsch," ເຊິ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ "ເຢຍລະມັນ."
ບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດເພນຊິນເວເນຍເພິ່ນແມ່ນ Amish, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນເປັນຄວາມເຂົ້າໃຈທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມ. ພວກເຂົາຍັງສາມາດເປັນ Lutheran ຫຼືການປະຕິຮູບ, Mennonite ຫຼືແມ້ແຕ່ກາໂຕລິກ. ຄໍາສັບນີ້ຫມາຍເຖິງຄົນທີ່ມີເຊື້ອສາຍເຢຍລະມັນທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃນເພນຊິນເວເນຍ. Amish ແມ່ນ sect ສາສະຫນາ, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ Anabaptists, ແລະຖືກພິຈາລະນາປະຊາຊົນທົ່ງພຽງຫຼື Plain Dutch ໃນກົງກັນຂ້າມກັບ Fancy Dutch ໄດ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 97 |
| ໄຂມັນລວມ | 0 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 9 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 26 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 0 g |