Crayfish ເອີ້ນວ່າ cangrejos de rio ໃນພາສາແອສປາໂຍນ - "ກະປູນ້ໍາ" ທີ່ຮູ້ຫນັງສື. ພວກເຂົາເປັນອາຫານແອສປາໂຍນທີ່ມີຊື່ສຽງ, ເປັນພີ່ນ້ອງຂອງນ້ໍາຈືດ, ແຕ່ວ່າມັນນ້ອຍກວ່າ.
ໃນປະເທດແອດສະປາຍຫມາກເຜັດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍໃນແກງແລະຜັກຫອຍ, ໂດຍສະເພາະໃນ Castilla y LeónແລະAragón. ຕາມປະເພນີ້ໍາຕານທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຖິງວ່າໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້ການ overfishing ແລະມົນລະພິດໄດ້ນໍາໄປສູ່ການຫຼຸດລົງ. ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນສູດຂອງຄອບຄົວຂອງພວກເຮົາສໍາລັບການລ້ຽງໄກ່ໃນນ້ໍາມັນມະເຂືອເທດ. ພວກເຮົາແຕ່ງກິນເຂົ້າຫນຽວຢູ່ໃນນ້ໍາມັນຫມາກເລັ່ນ, ຜັກທຽມແລະເຫຼົ້າຂາວສໍາລັບອາຫານໄວແລະງ່າຍດາຍ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍລິໂພກເຂົ້າຈີ່ແບບປະເພດຝຣັ່ງສົດຊື່ນເພື່ອແຊ່ຊອດແຊບ.
ສູດອາຫານກະປ໋ອງນີ້ເຮັດໃຫ້ສີ່ອາຫານເປັນອາຫານທ່ຽງຫຼືທໍາອິດ. ເພື່ອຮັບໃຊ້ສູດອາຫານ crayfish ແອສປາໂຍນນີ້ສໍາລັບຫຼັກສູດຕົ້ນຕໍທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມຈໍານວນປະລິມານແລະມັນຈະຮັບໃຊ້ສີ່. ສະເປນມັກຈະໃຫ້ບໍລິການນີ້ຄືກັບຖູແຂ້ວຢູ່ຂ້າງ. ແຕ່ທ່ານກໍ່ສາມາດແຕ່ງກິນເຂົ້າຂາວເປັນອາຫານຂ້າງເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ເຂົ້າຊອດໄດ້ດີ.
ກວດເບິ່ງສູດອາຫານທະເລອາຫານທະເລ Spanish ຫຼາຍທີ່ນີ້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 lbs crayfish
- 4 ຫມາກເລັ່ນໃຫຍ່ (ສຸກແລ້ວ)
- 3/4 ຜັກບົ່ວ
- 3-4 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມຂະຫນາດໃຫຍ່
- 1/2 tsp ສີແດງ pepper flakes
- 6-8 ອໍ ເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ
- 4-6 Tbsp. ພາສາສະເປນ
- ນ້ໍາເວີເວີຈິນໄອແລນພິເສດ
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- ທາງເລືອກ: 1/2 tsp. ້ໍາຕານ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການກະກຽມຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ. ປອກເປືອກແລະຜັກທຽມ. ປອກເປືອກແລະຜັດຜັກຫອມ. ໃນຂະຫນາດໃຫຍ່, ເຕົ້າເຕົ້າຫູ້ທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ກະປ໋ອງປະມານສາມຊ້ອນໂຕ໊ະຂອງນ້ໍາມັນເວີເວີຈິນພິເສດ. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃນຂະຫນາດກາງແລະຜັດຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມຈົນກວ່າຜັກບົ່ວຈະອ່ອນໆ.
- ໃນຂະນະທີ່ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມແມ່ນຜັກບົ່ວ, ເອົາຫມາກເລັ່ນອອກເປັນຊິ້ນເລັກ (ປະມານ 16 ຊິ້ນຕໍ່ຫມາກເລັ່ນ). ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານນໍາໃຊ້ຄະນະກໍາມະການຕັດແຜ່ນພາດສະຕິກເພື່ອໃຫ້ທ່ານສາມາດບັນທຶກນ້ໍາຫມາກເລັ່ນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍແລະແຊ່ນ້ໍາມັນເຂົ້າໃນເຕົາ.
- ເພີ່ມນ້ໍາມັນອວບ້ໍາມັນ 2 ບ່ວງຫຼືສອງເມັດແລ້ວຕື່ມຫມາກເລັ່ນທີ່ມີຟັກໆດ້ວຍນ້ໍາຜົນລະໄມ້ຂອງເຂົາເຈົ້າເຊັ່ນດຽວກັບຫມາກພິກແດງ. ສະທ້ອນ ຄວາມຮ້ອນໃນລະດັບຕໍ່າ, stirring ເລື້ອຍໆ, ປະມານ 15 ນາທີ.
- ໃນຂະນະທີ່ຈົມນ້ໍາ, ຫມາກເລັ່ນຈອກຄວນປະກອບເປັນຊອດແລະເລີ່ມຫນາແຫນ້ນ. ເພີ່ມເກືອໃຫ້ມີລົດຊາດ. ຖ້າຍັງມີນໍ້າສົ້ມເກີນໄປ, ຕື່ມການສໍາຜັດ (1/2 ບ່ວງກາເຟຫຼືນ້ໍາຕານ) ຂອງນໍ້າຕານ.
- ຖ້າທ່ານຊື້ຫຼືຈັບກະປ໋ອງທີ່ມີຊີວິດ, ຈົ່ງຕົ້ມນ້ໍາໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນຂະນະທີ່ຍັງມີນ້ໍາຫມາກເລັ່ນຂົມ. ຖິ້ມກະຖາງທີ່ບໍ່ມີຊີວິດຢູ່. ທັນທີທີ່ນ້ໍາຕົ້ມ, ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງທີ່ມີຊີວິດຢູ່ກັບນ້ໍາຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າມັນຈະປ່ຽນສີແດງ. ຫຼັງຈາກ 2-3 ນາທີ, ເອົາຫມໍ້ອອກຈາກເຕົາແລະນ້ໍາປະປາ.
- ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງເຂົ້າໄປໃນເຕົາແກງແລະເຮັດໃຫ້ມັນດີຂື້ນ, ເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເຄືອບປາດ້ວຍນ້ໍາມັນມະເຂືອເທດ. ໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 536 |
| ໄຂມັນລວມ | 25 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 17 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 156 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 59 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 20 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 22 g |