ສູດສາລີນີ້ສາມາດສະຫວ່າງແຕ່ຍັງມີຄວາມອຸດົມສົມບູນແລະພໍໃຈ. ມັນເຮັດໃຫ້ອາຫານຂ້າງທີ່ປະເສີດສໍາລັບທຸກຊະນິດຂອງຊີ້ນ. ນັບຕັ້ງແຕ່ custard ແມ່ນອ່ອນແລະຄີມ, texturally, ມັນເຮັດໃຫ້ການແຂ່ງຂັນທີ່ດີສໍາລັບສິ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຊີ້ນຫມູຊີ້ນຄວາຍ, ຊີ້ນປີ້ງໄຟ, ແລະປາຂົ້ວ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ຈອກແກ່ນສາລີ (ສົດຫຼືຕົ້ມນ້ໍາເຢັນ)
- 1 1/2 ຈອກຄີມຫນັກ
- ນົມ 1/2 ຖ້ວຍ
- 1 1/4 tsp ເກືອ
- Pinch of
- cayenne
- 3 ຂະຫນາດໃຫຍ່
- egg yolks
- 2 ໄຂ່ໃຫຍ່
ວິທີການເຮັດມັນ
1. ສົມທົບການສາລີ, ຄີມ, ນົມ, ເກືອ, ແລະ cayenne ໃນໂຕະໃຫຍ່. ເອົາມາໃຫ້ປະສົມກັບ simmer ຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, stirring ເລື້ອຍໆ. ເອົາເຕົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ປະສົມເຢັນເລັກນ້ອຍ.
2. ລະມັດລະວັງໃນການປະສົມເຂົ້າໃນເຄື່ອງປັ່ນແລະບໍລິສຸດຈົນກ່ວາລຽບຫຼາຍ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
2. Preheat oven ກັບ 325 ອົງສາ F. Butter 6 6-ounce ramekins ແລະຈັດວາງໃຫ້ພວກເຂົາໃນ 9 - ໂດຍ 13 ນິ້ວອາຫານ baking.
3. ສົມທົບການໄຂ່ແລະໄຂ່ມຸກໄຂ່ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຮວບຮວມເປັນເວລາ 30 ວິນາທີ.
ຄ່ອຍໆເພີ່ມປະສົມອົບອຸ່ນທີ່ອົບອຸ່ນໃຫ້ໄຂ່, 1/2 ຈອກຢູ່ຈອກໃນເວລາ, stirring ຈົນກ່ວາປະສົມ. ຮວບຮວມປະສົມເຂົ້າໄປໃນຜັກກາດທີ່ກຽມພ້ອມ.
4. ໃຫ້ນ້ໍາຮ້ອນຮ້ອນເຂົ້າໃນອາຫານຜັກບົ່ວເພື່ອມາປະມານເຄິ່ງກາງຂອງຜັກກາດ. Bake ສໍາລັບ 30 ຫາ 35 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາ custard ສາລີແມ່ນພຽງແຕ່ກໍານົດ. ເອົາຜັກກາດອອກຈາກນ້ໍາໃນອາຫານຈານແລະໃຫ້ເຢັນ 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
5. ທ່ານສາມາດກິນອາຫານສາລີທີ່ສາມາດກິນໄດ້ຈາກເຄື່ອງຮາງໄມ້, ຫຼືທ່ານສາມາດນໍາເອົາເຄື່ອງນຸ່ງໃສ່ແຜ່ນ. ການເປີດຕົວ, ດໍາເນີນການມີດລະຫວ່າງ custard ແລະ ramekin ເພື່ອຜ່ອນຄາຍ, ແລະຫຼີກເວັ້ນການໃສ່ແຜ່ນ.
ຫມາຍເຫດສູດແລະເຄັດລັບ
•ທ່ານສາມາດເພີ່ມປຸງລົດຊາດນ້ອຍໆໃຫ້ກັບສູດນີ້, ໂດຍທໍາລາຍຂີງກ່ອນ. ການແຜ່ຂະຫຍາຍເຂົ້າສາລີໃນຊັ້ນດຽວກັນໃນແຜ່ນເຈາະແລະຮວບຮວມຢູ່ໃນເຕົາອົບ 350 ° F ຈົນຮອດທອງສີນ້ໍາຕານ, ປະມານ 15 ຫາ 20 ນາທີ. ການກະກຽມສູດຕາມກໍານົດ.
•ຖ້າທ່ານນໍາໃຊ້ເຂົ້າສາລີສົດສໍາລັບສູດນີ້, ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເອົາເມັດເຂົ້າສາມາດຢືນຢູ່ໃນຫູຂອງມັນຢູ່ໃນຈອກຕື້ນແລະໃຊ້ມີດແຫຼມ, ຕັດແກ່ນຈາກແກ້ວ. ສໍາລັບອາຫານທີ່ທ່ານຕ້ອງການປຸງລົດຊາດສາລີຫຼາຍ, ເຊັ່ນ: ຫມາກກ້ຽງນີ້ຄີມ, ຫຼັງຈາກຕັດອອກແກ່ນ, ປະຕິເສດຫມາກແຄວດັ່ງນັ້ນທ່ານກໍາລັງໃຊ້ຂີ້ຝຸ່ນແລະກົດມັນລົງຄວາມຍາວຂອງຫູເພື່ອສົ່ງອອກສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ ສາລີແລະ້ໍານົມຂອງມັນ.
ສູດປຸງແຕ່ງໂດຍ Kathy Kingsley.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 361 |
| ໄຂມັນລວມ | 31 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 17 g |
| Unsaturated Fat | 9 ກໍາ |
| Cholesterol | 375 mg |
| ໂຊດຽມ | 661 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 7 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 14 ກໍາ |