ສູດອາຫານມັງສວິລັດແລະອາຫານປະເພດຫວານແລະຫນາແຫນ້ນທີ່ເຮັດດ້ວຍເມັດແປກໆ, ຫມາກເລັ່ນຫວານແລະຫມາກຂ້າວຂຽວແລະມີສີຂຽວທີ່ມີສີຂຽວເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອາຫານເຕັມທີ່. ສູດສູດ straw freekeh ນີ້ມີທາດໂປຼຕີນທີ່ມີທາດໂປຼຕີນແລະທາດໂປຼຕີນຈາກສຸຂະພາບຂອງ freekeh ແລະ chickpeas.
ສູດແລະຮູບພາບພິມດ້ວຍການອະນຸຍາດຈາກ "30 Ways to Freekeh!" cookbook
ເບິ່ງຍັງ: freekeh ແມ່ນຫຍັງ?
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 3 ມັນຕົ້ນ, ຫວານ
- 1 Tbsp. ນ້ໍາມັນມະກອກ (ສໍາລັບຜັກທຽມຫວານໆ)
- 1 ຊຸດ 8 ອໍ crackk freekeh (1 ຈອກ)
- 4 ຈອກ broth ຜັກ
- 2 ໃບໄມ້ໃບ
- 1 ແກມຂຽວ (ສົດ, ຕັດເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆ)
- 1 ຜັກບົ່ວນ້ອຍ (diced)
- 1 12-ounce can chickpeas (rinsed and drained)
- 1 12 ອໍສາມາດຫມາກເລັ່ນ (ໄຟເຜົາ)
- 2 ຫາ 3 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຫອມ)
ວິທີການເຮັດມັນ
ຫນ້າທໍາອິດ, ກ່ອນທີ່ຈະຮ້ອນເຕົາອົບໄດ້ 475 ອົງສາ.
ຕໍ່ໄປ, ກະກຽມມັນຕົ້ນຫວານ. ລ້າງຫມໍ້ຫວານແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຟັກເຂົ້າໄປໃນເຄືອບປະມານ 1 ນິ້ວໃນຂະຫນາດ. ໃຫ້ໃສ່ແຜ່ນເຈຍທີ່ມີຟູ, ແລະຈັດແຈງມັນຕົ້ນຫວານໃສ່ຊັ້ນດຽວ. ຂີ້ຝຸ່ນຫວານທີ່ມີນ້ໍາມັນໂອລິນນ້ອຍ. ກິນເຂົ້າຫນົມຫວານໃນເຕົາອົບໃນເວລາ 25 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາອ່ອນໂຍນ. ເມື່ອປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
ໃນຂະນະທີ່ມັນຕົ້ນແມ່ນ roasting, ງາມທັງຫມົດສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ໃຫຍ່ກວ່າ stovetop ຄວາມຮ້ອນສູງ. ໃສ່ນ້ໍາມັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນສະອາດດີກ່ວາປະມານ 5 ນາທີ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນຢູ່ເທິງເຕົາໄຟໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນສູງ. ຕົ້ມດ້ວຍບ່ວງແລະຄວາມຮ້ອນປະມານ 5 ນາທີ. ລົດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕ່ໍາລົງແລະເພີ່ມມັນຕົ້ນຂວດຫວານ. ກວມເອົາບາງສ່ວນແລະ simmer ສໍາລັບການຢ່າງຫນ້ອຍ 30 ນາທີ. ກວດເບິ່ງບາງຄັ້ງແລະເຮັດໃຫ້ການກະຕຸ້ນ. ສືບຕໍ່ແຕ່ງກິນຕໍ່ໄປອີກແລ້ວເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ສົດຊື່ນ, ເພີ່ມນ້ໍາຫລືຫຼາຍຂີ້ເຫຍື້ອຖ້າຕ້ອງການ.
ການປ່ຽນແປງສູດ: ພະຍາຍາມໃຊ້ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຜັກທຽມຫຼືຜັກທຽມທີ່ມີກິ່ນແປ້ງສົດແທນຫມໍ້ຫວານແທນທີ່ຈະເປັນປະໂຫຍດສຸຂະພາບແລະ delicious ຂອງ freekeh ແລະຜັກຫຼື freekeh ແລະ stout straw butternut. ຄວາມຄິດອື່ນ? ຕື່ມນ້ໍາ ນົມທີ່ມີອາຫານ ພຽງເລັກນ້ອຍຢູ່ເທິງໂຕະຂອງທ່ານສໍາລັບຜັກສະຫມຸນໄພ "Parmesan cheese-like" ທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນແລະບໍ່ມີນົມ. ເພີດເພີນໄປກັບມັນຕົ້ນ, ຫວານແລະແກ່ນຫມາກພ້າວ freekeh ທັງຫມົດ!
ຖ້າທ່ານໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງອາຫານເມັດພືດທັງຫມົດ, ແລະຢາກແຕ່ງຢູ່ກັບ freekeh, ນີ້ແມ່ນສູດປຸງແຕ່ງອາຫານມັງສວິລັດແລະ vegan freekeh ຫຼາຍກວ່າເກົ່າເພື່ອທົດລອງໃຊ້:
- Vegetarian freekeh tabbouli ສູດ
- Freekeh risotto ກັບຫນໍ່ແອດສົດ
- ສູດຜັກທຽມແລະສູດອາຫານສະຫຼັດ freekeh