ເຫຼົ່ານີ້ໄມ້ທ່ອນ Eggplant Crispy ແມ່ນໄດ້ຮັບການດົນໃຈຈາກການທີ່ໄດ້ຮັບຜິດຊອບຢູ່ໃນ Galatory ຂອງໃນນິວອໍລີນ, haven ຂອງການປັບປຸງທີ່ດີເລີດ Orleans. garnish ້ໍາຕານແປ້ງອາດຈະສຽງທີ່ແທ້ຈິງ, ແຕ່ວ່າມັນຍັງ delicious ທັງຫມົດ. ການຫຼຸດລົງຂອງຊອດຮ້ອນຮຸນແຮງແລະຂີ້ຝຸ່ນຂອງຕານ້ໍາຕານຫວານເອົາອອກລົດຊາດຂອງໂລກຂອງ eggplant ໄດ້. ພະຍາຍາມເຫຼົ່ານີ້ແລະທ່ານອາດຈະເຂົ້າໃຈວ່າເປັນຫຍັງປະຫວັດສາດ (ພວກເຮົາກໍາລັງເວົ້າ 1800 ແລະກ່ອນຫນ້ານີ້), ປະຊາຊົນມັກ sweetened ຜັກຂອງພວກເຂົາ.
ຊອກຫາບາງສິ່ງບາງຢ່າງຫນ້ອຍຂົ້ວ? ພະຍາຍາມເຫຼົ່ານີ້ ຕ່ອນ Eggplant Baked ແທນ.
ບັນທຶກກ່ຽວກັບ eggplant brine: ສູດຈໍານວນຫຼາຍໂທຫາ salting eggplant ເພື່ອແຕ້ມອອກຄວາມຂົມຂື່ນໃດ (eggplants ແກ່ຈະມີຫຼາຍຂົມຫຼາຍກ່ວາອາຍຸ, ສະບັບ fresher). ໂດຍການເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕານຂີ້ເຜີ້ງຂື້ນ, ພວກເຂົາທັງສອງໄດ້ສະແດງຄວາມຂົມຂື່ນ ແລະ ຊ່ວຍໃຫ້ຫມາກກ້ວຍຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງມັນໃນຂະນະທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນເພາະວ່າທ່ານບໍ່ອອກນ້ໍາມັນ, ເກືອເຮັດໄດ້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2
- eggplants
- 2 ບ່ວງບ່ວງບ່ວງກາເຟ 1/2 ບ່ວງ
- 1 ເມັດແປ້ງ
- 2
- ໄຂ່
- 3 ຈອກ crumbs ເຂົ້າຈີ່ສົດຫຼື panko
- 1 ຈອກນ້ໍາສໍາລັບ frying
- Dash ຂອງ Tabasco ຫຼືຍັງຮ້ອນອື່ນໆ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຕັດຫມາກກ້ວຍ, ຖິ້ມຫມາກລໍາຕົ້ນ. ຕັດຫມາກເລັ່ນເຂົ້າໄປໃນແຖບກວ້າງ 1/2 ນິ້ວ. ທ່ານສາມາດປອກເປືອກພວກເຂົາ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ. ປະຊາຊົນບາງຄົນຊອກຫາປອກເປືອກຫມາກກ້ຽງຍາກຫຼາຍທີ່ຈະຍ່ອຍຫຼາຍກວ່າຄົນອື່ນ, ດັ່ງນັ້ນການເລືອກແມ່ນຂອງທ່ານ.
- ລ້າງ 2 ບ່ວງຂອງເກືອໃນນ້ໍາຂະຫນາດໃຫຍ່. ໃສ່ ນ້ໍາຈືດໃນນ້ໍາເກືອໃນ 30 ນາທີ - ໃຊ້ຝາຫມໍ້ຫຼືແຜ່ນທີ່ເຫມາະສົມພາຍໃນຂອບຂອງໂຖປັດສະວະເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ຫມາກກ້ວຍຈົມລົງພາຍໃຕ້ນ້ໍາຈືດ.
- ໃນຂະນະດຽວກັນ, ສ້າງຕັ້ງສະຖານີອາຫານຂອງທ່ານ. ເອົາແປ້ງແລະເກືອ 1/2 ບ່ວງກາເຟທີ່ເຫລືອຢູ່ໃນຖ້ວຍຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືຖົງຢາງຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະສົມທົບ. ຊຸບໄຂ່ດ້ວຍ 2 ບ່ວງນ້ໍາໃນເຕົາໃຫຍ່. ເອົາເຂົ້າຈີ່ຂີ້ຝຸ່ນຫຼື panko ໃນຖ້ວຍຂະຫນາດໃຫຍ່ອີກຫນຶ່ງຫຼືຖົງຢາງຂະຫນາດໃຫຍ່. ກໍານົດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ເທິງໂຕ໊ະເຮັດວຽກຫຼືໃນບ່ອນເຮັດວຽກອື່ນໃນຄໍາສັ່ງດັ່ງກ່າວ, ປະໄວ້ໄປທາງຂວາຖ້າຫາກວ່າທ່ານມີສິດທິນໍາ.
- ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ 1/2 ນິ້ວຂອງນ້ໍາມັນໃນຫມໍ້ນ້ໍາໃຫຍ່ຫລືເຕົາອົບທີ່ກວ້າງແລະເລິກເຖິງ 375F. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີເຕັກໂນໂລຢີໃຫ້ໃຊ້ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມໃຊ້ເພື່ອວັດຄວາມອຸນຫະພູມຂອງນ້ໍາມັນ: ໃສ່ນໍ້າມັນ; ນ້ໍາມັນພຽງແຕ່ຟອງຢ່າງໄວວາປະມານຈັບ, ຖ້າມັນບໍ່, ນ້ໍາມັນບໍ່ຮ້ອນພໍ, ຖ້າມັນຟອງທັນທີແລະຮຸນແຮງ, ມັນຮ້ອນເກີນໄປ.
- ລ້າງແກ່ນຫມາກໄມ້ແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາແຫ້ງຢ່າງລະອຽດດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍຫຼືຜ້າເຊັດຕົວເຮືອນຄົວທີ່ສະອາດ.
- ເອົາຫມາກເຜັດໃນແປ້ງ. ດຶງມັນໃສ່ແຂນຢ່າງລະອຽດ.
- ຍົກລ້ຽວອອກຈາກແປ້ງ, ຄ່ອຍໆຂຸດອອກຈາກແປ້ງຫຼາຍເກີນໄປຕາມທີ່ທ່ານເຮັດ. ໃສ່ຫມາກໄຂ່ມຸກແປ້ງໃນຫມາກໄຂ່ມຸກ. ຈົນກ່ວາທັງຫມົດ eggplant ໄດ້ຖືກເຄືອບດ້ວຍໄຂ່. ຍົກເລີກອອກ, ປ່ອຍໃຫ້ໄຂ່ເກີນໄປຫ່າງອອກຈາກ eggplant ຕາມທີ່ທ່ານເຮັດ, ແລະໃສ່ເຂົ້າໃນເຂົ້າຈີ່, ຈົ່ງປິດຖົງຢາງແລະຍ້າຍ eggplant ເຂົ້າໄປໃນ crumbs, ຈົນກ່ວາຫມາກໄມ້ eggplant ແມ່ນເຄືອບເຕັມດ້ວຍ crumbs.
- ຈູດ eggplant ໃນເຕົ້າໂຮມ (ບໍ່ໃຫ້ຫຸ້ມຫມໍ້) ຈົນກ່ວາສີນ້ໍາຕານທັງສອງດ້ານ, ປະມານ 4 ນາທີຕໍ່ຊຸດ. ລ້າງແກ່ນຫມາກພ້າວໃສ່ກະເບື້ອງເຮັດຄວາມສະອາດຫຼືໃສ່ຜ້າໃບເຈ້ຍ. ໃຫ້ບໍລິການອົບອຸ່ນດ້ວຍ Tabasco ແລະ / ຫຼື້ໍາຕານແປ້ງ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 544 |
| ໄຂມັນລວມ | 11 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 4 ກໍາ |
| Cholesterol | 104 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,008 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 93 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 14 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 20 ກໍາ |