Yakiniku Donburi (ເຂົ້າເບຍແລະຜັກເຂົ້າ)

Yakiniku donburi , ຫຼື yakiniku don, ເປັນອາຫານຍີ່ປຸ່ນແບບງ່າຍດາຍຂອງ ຊີ້ນງົວ ແລະຜັກຊີທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ເຂົ້າໃນຕຽງນອນຂອງເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະ. Donburi ແປວ່າເປັນໂຖປັດສະວະ, ແຕ່ມັນຍັງຫມາຍເຖິງອາຫານຫລັກຂອງອາຫານຍີ່ປຸ່ນຂອງທາດໂປຼຕີນ, ອາຫານທະເລແລະຜັກທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະ. ຄໍາວ່າ "donburi" ແມ່ນໃຊ້ກັນເລື້ອຍໆກັບ "don".

ໃນພາສາຍີ່ປຸ່ນ, "yakiniku" ມັກຫມາຍເຖິງຊີ້ນທີ່ຖືກໄຟໄຫມ້ໃນໄລຍະໄຟໄຫມ້, ແຕ່ມັນຍັງສາມາດອ້າງເຖິງວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງເກົາຫລີໃນແກງຫຼືແຊ່.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• ສໍາລັບ Yakiniku Sauce:
• 1/4 ຈອກ
• ຊື່​ອິ່ວ
• 2 ບ່ວງ mirin
• 2 1/2 ຕາລາງນ້ໍາຕານຂາວ
• 2 ບ່ວງກາເຟ
• ນ້ໍາມັນງາ
• 1 clove
• ຜັກທຽມ
• 1 1/2 ເມັດກາເຟພື້ນດິນ roasted ເມັດຫມາກງາຂາວ
• 1/2 ບ່ວງກາເຟເມັດຫມາກງາຂາວ
• ສໍາລັບ Yakiniku Rice Bowl:
• ມີຂະຫນາດນ້ອຍ 3/4 ປອນຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ, ເຊັ່ນ: ຊີ້ນງົວ Shabu-shabu ຂອງຍີ່ປຸ່ນຫຼືຊີ້ນງົວ sukiyaki ຕັດ; ສາມາດໄດ້ຮັບການທົດແທນດ້ານຊີ້ນງົວ, ບາງໆບາງໆ, ບາງໆ
• ຜັກປະສົມທີ່ທ່ານເລືອກ: ຫມາກມີນສີເຫຼືອງ, ສີສົ້ມຫຼືສີແດງ, ຫມາກຖົ່ວຂຽວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ແລະອື່ນໆ.
• 1/4 ຜັກບົ່ວທີ່ມີສີເຫຼືອງ
• ນ​້​ໍ​າ​ມັນ​ຫມາກ​ກອກ
• ເຂົ້າຈີ່ 3 ຫາ 4 ຊ້ອນເຂົ້າຂາວຫຼືຂາວ
• ເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມທາງເລືອກ: ຜັກສົດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກແຕງ, ຫມາກເລັ່ນ, ຫຼືຜັກກາດສີຂຽວຫຼືສີແດງທີ່ຫຼົ່ນລົງ.

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ສູດນີ້ຄາດວ່າຈະມີເຂົ້າຂາວຫຼືສີນ້ໍາຕານທີ່ມີການປຸງແຕ່ງແລ້ວ. ຖ້າທ່ານບໍ່ໄດ້ເຮັດດັ່ງນັ້ນ, ໃຫ້ເຂົ້າອາຍຕາມຄໍາແນະນໍາຂອງຜູ້ປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງທ່ານ.
2. ເຮັດໃຫ້ຍັງ yakiniku. ໃນຈານຂະຫນາດເລັກເພີ່ມສ່ວນຜະສົມທັງຫມົດສໍາຫລັບຊອດ yakiniku ແລະຄວາມຮ້ອນໃນໄລຍະກາງຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຈົນກະທັ່ງປະມານ 2 ນາທີ
3. ການໃຊ້ເຕົາອົບ, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຊຸບ yakiniku ເອົາຜັກທຽມອອກແລະວາງຊອດຊ້າຍ.
4. ຕໍ່ໄປ, ແຕ່ງກິນຜັກ. ໃນເຕົາອົບແກງຂະຫນາດໃຫຍ່, ໃຫ້ອາບນ້ໍາມັນອວບແລະຜັກສະຫຼັດຈົນກ່ວາອ່ອນໂຍນໃນໄລຍະທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງ: ຜັກບົ່ວເຫຼືອງ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຫມາກພ້າວ. ເອົາອອກຈາກແຊ່ແລະວາງໄວ້ໃສ່ແຜ່ນ.

1. ຕໍ່ໄປ, ແຕ່ງກິນຊີ້ນງົວ. ເພີ່ມນ້ໍາມັນໂອລິມປິກຕື່ມໃສ່ແກ້ວເພື່ອເຄືອບຢ່າງດຽວ. ເພີ່ມຊີ້ນງົວແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາເຮັດ. ຕື່ມກັບຜັກຕົ້ມສຸກແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົານ້ໍາມັນ yakiniku ເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນງົວແລະຜັກເພື່ອປົນເປື້ອນ. ຫມາຍເຫດ: ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ພຽງແຕ່ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວກັບ yakiniku ແລະເອົາຜັກທີ່ຜັກບົ້ງໃສ່ຂ້າງ.
2. ໃນໂຖປັດສະວະອັນບໍລິສຸດ, ເຂົ້າຈີ່ຮ້ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຂົ້າໄປເທິງເຂົ້າກັບຊີ້ນງົວແລະຜັກ. ໃຫ້ບໍລິການນ້ໍາມັນ yakiniku ດ້ານຂ້າງຕາມຄວາມຕ້ອງການ.

* ຫມາຍເຫດ: ເວລາທີ່ກຽມພ້ອມແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບສູດນີ້ຄິດວ່າເຂົ້າຫນື້ງມີຢູ່ແລ້ວ.