ການຊ່ວຍເຫຼືອ Eggplant ຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງຕົນໃນເວລາທີ່ແຕ່ງກິນ
ສູດຫຼາຍຄົນຮຽກຮ້ອງສໍາລັບການເກືອແລະລ້າງ eggplant ກ່ອນທີ່ຈະແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນມັນເພື່ອແຕ້ມອອກຄວາມຂົມຂື່ນຂອງຕົນ. ສາມາດນໍາໃຊ້ນ້ໍາຂົ້ນໄດ້ແລະໃຊ້ປະໂຫຍດເພີ່ມຕື່ມເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ຫມາກກ້ວຍຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງມັນໃນເວລາທີ່ມັນຖືກປຸງແຕ່ງ, ບໍ່ວ່າສູດສູດຂອງທ່ານຈະມີຄວາມອົບອຸ່ນ, frying, ຫຼື grilling.
ເຕັກໂນໂລຢີຂອງການແຊ່ຜັກກາດຫມາກມີນຊ້ໍາຊ້ອນຫຼືຂັດໃນນ້ໍາເກືອແມ່ນມີຜົນປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ເຮັດ eggplant ປີ້ງ . ທ່ານສາມາດ brine eggplant ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນສູດໃດຫນຶ່ງ (ບໍ່ວ່າຈະເປັນການຮຽກຮ້ອງໃຫ້ brining ຫຼືບໍ່) ໂດຍນໍາໃຊ້ວິທີການນີ້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການແມ່ນເກືອ, ນ້ໍາແລະໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່:
- ຈົ່ງຕື່ມໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ດ້ວຍ 1 ບ່ວງບ່ວງເກືອແລະປະມານ 1/2 ຈອກນ້ໍາຮ້ອນ. ຕົ້ມຈົນກ່ວາເກືອທໍາລາຍຫມົດ.
- ຈົ່ງຕື່ມນ້ໍາປະມານ 2 ຊັງຕີແມັດ. ນ້ໍາຄວນຈະໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ຫຼາຍຫຼືຫນ້ອຍເປັນນ້ໍາເຄັມທີ່ເປັນມະຫາສະຫມຸດ.
- ຕັດຫມາກເລັ່ນ ເຂົ້າໄປໃນສິ່ງທີ່ຂະຫນາດແລະຮູບຮ່າງທີ່ທ່ານຕ້ອງການສໍາລັບສູດ. ຈົມນ້ໍາໃສ່ນ້ໍາເກືອ. ການນໍາໃຊ້ແຜ່ນຫຸ້ມຫມໍ້ຫຼືຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າເພື່ອນ້ໍາຫນັກຂອງຫມາກກ້ວຍດັ່ງນັ້ນມັນກໍ່ຈະຖືກນ້ໍາລົງໃນນ້ໍາ.
- ໃຫ້ eggplant ນັ່ງໃນ brine ສໍາລັບຢ່າງຫນ້ອຍ 30 ນາທີແລະເຖິງ 1 ຊົ່ວໂມງ.
- ລ້າງແກ່ນຫມາກພ້າວແລະປາດມັນແຫ້ງດ້ວຍຜ້າເຊັດຕົວເຮືອນຄົວທີ່ສະອາດຫຼືຊັ້ນຂອງຜ້າເຊັດເຈ້ຍ.
ເມື່ອ eggplant ຖືກ brined ແລະ patted ແຫ້ງ, ທ່ານສາມາດດໍາເນີນການກັບສູດໃດກໍ່ຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ສູດບາງຢ່າງທີ່ງ່າຍດາຍ eggplant ຂ້າພະເຈົ້າເຮັດໃຫ້ເປັນປົກກະຕິທີ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກ brining ປະກອບມີ:
- Eggplant Baked ເປັນທາງເລືອກທີ່ມີລົດຊາດກັບ eggplant ຂົ້ວ brine ຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານໄດ້ຮັບທັງຫມົດ tenderness ແລະມີລົດຊາດທີ່ມີສ່ວນຫນຶ່ງຂອງໄຂມັນໄດ້.
- ໄມ້ທ່ອນແກງ Crispy ແມ່ນຄລາສສິກນິວອໍລີນແລະລ້າງໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ຢູ່ຕິດ, ງ່າຍທີ່ຈະເລືອກເອົາແລະຫຼຸດລົງຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.
- Eggplant Parmesan ໄດ້ຮັບສານສະກັດຊີ້ນທີ່ຍັງອ່ອນໂຍນໃນເວລາທີ່ຊໍ່ eggplant ຖືກ brined ກ່ອນທີ່ຈະຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງແລະວາງໃນ casserole Italian ຄລາສສິກ.
- Eggplant Prosciutto Pizza ແມ່ນທັງຫມົດທີ່ສວຍງາມໃນເວລາທີ່ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງ eggplant ພັກຊິ້ນເພື່ອ decorate ເທິງຂອງ pie ໄດ້.
- Eggplant Grilled ແມ່ນທັງຫມົດຫຼາຍ appetizing ໃນເວລາທີ່ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຮູບຮ່າງຂອງເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບ platter ຜັກປີ້ງຫຼັງຈາກທີ່ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງ.
ແທ້ຈິງແລ້ວ, ທີ່ໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ ບໍ່ ໃຫ້້ໍາຕົ້ມ eggplant ແມ່ນເວລາທີ່ທ່ານ ຕ້ອງການ ທີ່ຈະລົ້ມລົງໃນເວລາທີ່ທ່ານແຕ່ງມັນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ ແກງ eggplant ຫຼື ແກງ eggplant , ຫຼືຖ້າທ່ານກໍາ ແພງ eggplant ທັງຫມົດ ທີ່ມີແຜນການຂອງມັນຈະແຕກຫັກເຂົ້າໄປໃນ ທໍາມະຊາດສີມ່ວງ,