ສູດງ່າຍໆນີ້ສໍາລັບຖົ່ວຂີ້ເຫຍື້ອຫຼືຫມາກພິກກຸ້ງມີພຽງແຕ່ 3 ສ່ວນປະກອບ: ຫມາກພິກ, ນ້ໍາມັນມະກອກດີແລະເກືອທະເລ. ທ່ານສາມາດກະກຽມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນກະປ໋ອງຫຼືຢູ່ໃນເຕົາໄຟ stovetop. ຢ່າງໃດກໍຕາມທ່ານແຕ່ງກິນພວກເຂົາ, ທ່ານສາມາດນັບໄດ້ໃນອາຫານຫວ່າງທີ່ແຊບທີ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ຄົນອື່ນກັບມາອີກ. ເຫຼົ່ານີ້ peppers heirloom ມີປຸງລົດຊາດທີ່ສະລັບສັບຊ້ອນທີ່ເປັນປະສົມປະສານຂອງຫວານແລະ nutty, peppery ແລະພຽງແຕ່ບາງຄັ້ງຄາວຫຼາຍເຜັດ (ທ່ານອາດຈະຊອກຫາຫນຶ່ງໃນ 10 ທີ່ piccante). ເຫຼົ່ານີ້ແກ້ວປະເສີດເລັກນ້ອຍແມ່ນ tapas ທີ່ດີເລີດແລະເຮັດໃຫ້ເປັນ appetizer ສິ່ງມະຫັດບໍ່ວ່າຈະເປັນຂອງຕົນເອງຫຼືໄດ້ຮັບຜິດຊອບທີ່ມີ olives ດີ, ເນີຍແຂງແກະແລະຈອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້. ຖ້າທ່ານກໍາລັງກະກຽມອອກກໍາລັງກາຍອື່ນໆ, ພິຈາລະນາ toast ກັບ Tapenade ຫຼື Romesco Sauce ແລະ ເຫັດ Chevre Stuffed . ລໍາຕົ້ນປະກອບເປັນຫມໍ້ໄຟ mini, ດັ່ງນັ້ນຈົ່ງເກັບອາຫານຂະຫນາດນ້ອຍຢູ່ຂ້າງເພື່ອຍົກເລີກ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 pound padron or shishito peppers *
- 1 ຊ້ອນໂຕ໊ະນ້ໍາມັນມະກອກດີ
- ເກືອໃນທະເລເພື່ອລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
* ຫມາຍເຫດ: ເມັດ Shishito ມັກຈະຊອກຫາງ່າຍກວ່າ padrons ຂຶ້ນຢູ່ກັບບ່ອນທີ່ທ່ານອາໄສຢູ່, ແລະມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນທີ່ພວກເຂົາສາມາດປ່ຽນແທນໄດ້.
Stovetop Method:
- ລ້າງແລະເຮັດໃຫ້ແຫ້ງປຽກແລະຖອກມັນດ້ວຍນ້ໍາມັນເວີໃນໂຖ.
- ເຮັດຄວາມຮ້ອນຮ້ອນຂະຫນາດກາງໃຫ້ຮ້ອນ.
- ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບ 6-7 ນາທີ, stirring ເລື້ອຍໆ, ຈົນກ່ວາຫມາກພິກມີສີຂີ້ເຖົ່າເລັກນ້ອຍແລະປັ້ນ.
- ຮາກເປບດ້ວຍນ້ໍາເກືອກັບລົດຊາດ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານແຫ້ງແລ້ງ:
ການປ່ຽນແປງນີ້ກ່ຽວກັບວິທີການ stovetop roasts roasts peppers ກັບນ້ໍາ olive ໄດ້ເພີ່ມຫຼັງຈາກການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ປະໂຫຍດຂອງວິທີການນີ້ແມ່ນວ່າທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນເວີເວີຈິນພິເສດທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງໃຫ້ແກ່ພວກມັນ. ນ້ໍາມັນມະກອກໄຫມ້ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ, ແລະນ້ໍາມັນເວີຈິນສ໌ພິເສດແມ່ນມີລະອຽດອ່ອນແທ້ໆ, ດັ່ງນັ້ນຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຊ້ນ້ໍາມັນທີ່ດີຂອງທ່ານ, ຈົ່ງໃຊ້ເສັ້ນທາງນີ້.
- ລ້າງແລະແຫ້ງເປບ.
- ເຮັດຄວາມຮ້ອນທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນໄລຍະໄຟໄຫມ້ຂະຫນາດກາງ.
- ຈົ່ງເຮັດຫມີ່, ແຊ່ນ້ໍາເລື້ອຍໆ, ສໍາລັບ 8-10 ນາທີ, ຈົນກ່ວາພວກເຂົາກໍາລັງເລີ່ມຕົ້ນສີນ້ໍາຕານແລະເປືອກ.
- ຂີ້ເຫຍື້ອກັບນ້ໍາເວີເວີຈິນໄອແລນພິເສດແລະເກືອກັບລົດຊາດ.
- ຈົ່ງເຮັດຫມີ່ກັບອາຫານຂະຫນາດນ້ອຍຢູ່ດ້ານຂ້າງເພື່ອທໍາລາຍລໍາຕົ້ນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 200 |
| ໄຂມັນລວມ | 4 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 65 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 48 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 19 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 8 ກໍາ |