ງອກ Brussels ແມ່ນມີຜັກກາດນ້ອຍໆ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າພວກມັນສາມາດເປັນການຍາກ. Braaching softens ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເພື່ອວ່າພວກເຂົາເຈົ້າຈະງາມແລະອ່ອນໂຍນ.
ແຕ່ບໍ່ອ່ອນໂຍນ! ງອກ Bruxelles ຄວນມີການກິນພຽງເລັກນ້ອຍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ເລັກນ້ອຍຂອງ crunch ໄດ້. ພຽງແຕ່ບໍ່ຫຼາຍປານໃດທີ່ທ່ານບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບແຂ້ວຂອງທ່ານໂດຍຜ່ານພວກມັນ.
ສໍາລັບເຫດຜົນດັ່ງກ່າວ, ຂ້າພະເຈົ້າຂໍແນະນໍາໃຫ້ທ່ານເຮັດໃຫ້ພວກມັນປຽບໃນຫ້ານາທີແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທົດສອບຫນຶ່ງ. ຖ້າມັນຕ້ອງຍາວ, ໃຫ້ມັນອີກຫ້ານາທີ. ຂ້າພະເຈົ້າແນ່ນອນວ່າຈະຕ້ອງຈ່າຍເອົາໃຈໃສ່ກັບຄວາມອ່ອນໂຍນຫຼາຍກວ່າທີ່ໃຊ້ເວລາຫຼືວ່ານໍ້າໄດ້ຫຼຸດລົງຢ່າງແທ້ຈິງເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
ຂ້າພະເຈົ້າຢາກມີບາງແຫຼວທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ໃນແຊ່ເພື່ອໃຫ້ເປັນນ້ໍາຊອດ. ແຕ່ຖ້າເບຍຂອງທ່ານຖືກເຮັດແລ້ວແລະທ່ານຍັງມີໂຕນຢູ່ໃນແຊ່, ມັນຈະຫນາແຫນ້ນບາງເວລາທີ່ທ່ານຕອກມັນ. ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະໃຊ້ງານ magic magic culinary ຫຼາຍ, ທ່ານສາມາດ ປະສົມຂຶ້ນ slurry cornstarch ຂະຫນາດນ້ອຍ ເພື່ອຫນາມັນ.
ໂດຍຂະຫນາດນ້ອຍ, ຂ້າພະເຈົ້າຫມາຍຄວາມວ່າຂ້າພະເຈົ້າຈະເລີ່ມຕົ້ນປະມານເກືອຫນຶ່ງກ້ອນກາເຟເຂົ້າຈີ່ແລະປະສົມເຂົ້າໃນນ້ໍາບ່ວງກາເຟຫຼືນ້ໍາເຢັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຕື່ມນ້ໍາຊອດເຂົ້າໄປໃນຊອດທີ່ເຜັດຂຸ້ນ. ທ່ານບໍ່ໄດ້ພະຍາຍາມທີ່ຈະຫນາມັນເຂົ້າໄປໃນປູນ mortar, ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການໃຫ້ແຫຼວພຽງເລັກນ້ອຍຂອງຮ່າງກາຍ.
ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານສາມາດປັບນ້ໍາຫນັກທີ່ທ່ານນໍາໃຊ້ໃນເວລາຕໍ່ໄປທີ່ທ່ານເຮັດ. ຄວາມກວ້າງຂອງຄວາມຫນາແລະຄວາມຫນາແຫນ້ນແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ, ເພື່ອບອກວ່າບໍ່ມີວິທີໃດທີ່ຄວາມຮ້ອນຂອງເຕົາທີ່ຢູ່ເທິງເຕົາຂອງທ່ານໄດ້ຮັບ, ວ່າມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະກໍານົດຈໍານວນທີ່ແນ່ນອນຂອງແຫຼວທີ່ຈະເຮັດວຽກສໍາລັບທຸກຄົນ. ປຸງແຕ່ງອາຫານ! ມັນເປັນວິທະຍາສາດ, ແຕ່ມັນກໍ່ແມ່ນສິນລະປະ.
ສໍາລັບສະບັບຜັກກາດ: Omit bacon ແລະsautéເປືອກງົວໃນເບຍແທນ. ແລະທົດແທນ ຫຼັກຊັບຜັກ ສໍາລັບ ຫຼັກຊັບໄກ່ .
ສໍາລັບສະບັບ Vegan: ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນວິທີການຜັກກາດພຽງແຕ່ອອກຈາກມັນເບີ, ເຊັ່ນດຽວກັນ, ແລະນໍາໃຊ້ນ້ໍາເວີແທນທີ່ຈະ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 lbs ງອກປະເທດເປຣູ, ລໍາຕົ້ນຖືກຕັດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ halved
- 1 lb smoked bacon, diced
- 1 ເມັດໄກ່
- 2 Tbsp ມັນເບີ
- ເກືອເກືອເພື່ອລົດຊາດ
- ນ້ໍາມັນມະນາວອ່ອນແອ, ເພື່ອລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຕື່ມການ bacon ກັບແຊ່ saut ເຢັນ. ເຮັດຄວາມຮ້ອນຊ້າລົງໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, stirring ເລື້ອຍໆ, ຈົນກ່ວາໄຂມັນເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເຮັດແລະຊີ້ນ turns golden ສີນ້ໍາແລະ crispy ແຕ່ບໍ່ໄດ້ຖືກເຜົາ.
- ເພີ່ມງອກສະເຕັກຊີນທີ່ຖືກຕັດລົງແລະເຊັດໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງສໍາລັບສອງສາມນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາພວກເຂົາກໍາລັງສີນ້ໍາຕານເລັກນ້ອຍ. caramelization ນີ້ຈະເພີ່ມຫຼາຍຂອງລົດຊາດກັບສູດໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນໍາໃຊ້ຄູ່ຂອງ tongs ເພື່ອ flip ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເພື່ອວ່າພວກເຂົາເຈົ້າກໍາລັງປະເຊີນຂຶ້ນ.
- ເພີ່ມຫຼັກຊັບ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດລົງໄປຫາ simmer ແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາແຫຼວຫຼຸດລົງປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງ (5 ຫາ 10 ນາທີ), stirring ບາງຄັ້ງ.
- ໃສ່ນ້ໍາມັນເບີ, ເກືອທີ່ມີເກືອ Kosher ແລະນ້ໍາຈືດແລະໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 865 |
| ໄຂມັນລວມ | 63 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 22 g |
| Unsaturated Fat | 27 ກໍາ |
| Cholesterol | 170 mg |
| ໂຊດຽມ | 2,599 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 16 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 5 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 59 ກໍາ |