ໃນເວລາທີ່ທ່ານແຕ່ງກິນທ່ານອາດຈະພົບເຫັນເງື່ອນໄຂທີ່ບໍ່ມີຄວາມຫມາຍຫຼາຍ. ຄໍາວ່າ "ຕີ" ມັກຈະຫມາຍເຖິງການປະທ້ວງບາງຢ່າງກັບສິ່ງຂອງ. ນັ້ນບໍ່ແມ່ນຄໍາທີ່ຫມາຍເຖິງການເຮັດອາຫານ.
ຄວາມຫມາຍ: ການຕີແມ່ນຫມາຍຄວາມວ່າຈະກະຕຸ້ນເຕົາໄຟຢ່າງໄວວາລວມເອົາສ່ວນປະກອບຕ່າງໆພ້ອມກັບອາກາດ.
Pronunciation: beet
ຍັງໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າ: whip
ຕົວຢ່າງ: ຕີໄຂ່ມຸກໄຂ່ທີ່ມີນ້ໍາຕານຈົນກ່ວາການປະສົມມີຂະຫນາດສອງເທົ່າແລະສີມ່ວງ.
ຫຼືຕີ້ໍາເຜີ້ງແລະ້ໍາຕານຮ່ວມກັນຈົນກ່ວາການປະສົມແມ່ນອ່ອນແລະ fluffy.
ໃນເວລາທີ່ທ່ານກໍາລັງແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນແລະ baking, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເຂົ້າໃຈຂໍ້ກໍານົດແລະຄໍາເວົ້າແລະສິ່ງທີ່ພວກເຂົາຫມາຍຄວາມວ່າ. ຄໍາສັບມີຄວາມຫມາຍທີ່ແນ່ນອນໃນໂລກເຮືອນຄົວ. ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງຄໍາປະຕິບັດເຊັ່ນ: "ຕີ", "ກະຕຸ້ນ", "ສັ່ນ" ແລະ "ພັບ". ພວກເຂົາທັງຫມົດຫມາຍຄວາມວ່າບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນແງ່ຂອງການປະຕິບັດການຜະສົມປະສິດທິຜົນຢ່າງຈິງຈັງ. ຄໍາອີກຄໍາຫນຶ່ງທີ່ບອກທ່ານໃຫ້ຈັດການກັບແປ້ງມັນແມ່ນ "ຂັດ".
ຂີ້ເຫຍື້ອແລະແກະສະຫຼັກຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະຕິບັດໃນບາງວິທີເພື່ອເຮັດໃຫ້ສູດປະສົບຜົນສໍາເລັດ. ຕົວຢ່າງ, ໄຂ່ຂາວແມ່ນ "whipped" ເພື່ອປະກອບອາກາດແລະ stretch ໂປຣຕີນໄຂ່ດັ່ງນັ້ນເຂົາເຈົ້າຈະຖືຟອງອາກາດໃນໂຟມທີ່ຫມັ້ນຄົງ. ແຕ່ສີຂາວໄຂ່ທີ່ຖືກທຸບຕີແມ່ນ "folded" ເຂົ້າໄປໃນ batter ເພື່ອຊ່ວຍຮັກສາໂຄງສ້າງຂອງໂຟມ. ແລະປະສົມປະສານແມ່ນ "ຖືກທຸບຕີ" ເພື່ອປະສົມປະສານກັນຢ່າງລະອຽດແລະປະກອບອາກາດສໍາລັບໂຄງສ້າງ.
ໃນເວລາທີ່ batter ຫຼື dough ຖືກທຸບຕີ, ນີ້ແມ່ນປະຕິບັດຕາມປົກກະຕິໂດຍຜ່ານເຄື່ອງປົນເປື້ອນ, ທັງເຄື່ອງປລັດສະຖານທີ່ຫຼືເຄື່ອງປັ່ນມື.
ທ່ານສາມາດຕີໄດ້ດ້ວຍມືໂດຍໃຊ້ບ່ວງ, ແຕ່ນີ້ສາມາດໃຊ້ກໍາລັງແລະພະລັງງານຫຼາຍ. ການຕີກັບເຄື່ອງໃຊ້ແມ່ນເປັນວິທີທີ່ມີປະສິດທິພາບຫຼາຍທີ່ຈະເຮັດວຽກງານ.
Glossary Cooky Cooks Glossary