Sidecar ແມ່ນຫນຶ່ງໃນ cocktails ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທຸກໆຄັ້ງ . ມັນຍັງເປັນທີ່ນິຍົມໃນມື້ນີ້ຍ້ອນວ່າມັນແມ່ນສະຕະວັດທີ່ຜ່ານມາແລະມັນເປັນຄໍາແນະນໍາທີ່ສົມບູນແບບກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ດື່ມເຫຼົ້າທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ແທ້ໆ.
ສູດນີ້ໄດ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນໃນເບື້ອງຕົ້ນດ້ວຍທັງ cognac ຫຼື Armagnac ແລະທັງ brandy ເຮັດໃຫ້ cocktail ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ . ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ມັນໄດ້ກາຍເປັນການປະຕິບັດໂດຍທົ່ວໄປເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນກັບ bourbon (ສ້າງ Bourbon Sidecar ) ແລະບາງຄົນກໍ່ເຮັດໃຫ້ມັນມີ brandy cherry.
ດື່ມເຫລົ້າທີ່ ທ່ານເລືອກສໍາລັບ Sidecar ຂອງທ່ານ, ຈົ່ງລະມັດລະວັງກັບສ່ວນປະກອບອື່ນໆ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ສຸດໃນການຊອກຫາຄວາມສົມດຸນລະຫວ່າງຫວານແລະສົ້ມແລະຫຼາຍໆນາວຫຼືນໍ້າດື່ມສາມາດທໍາລາຍໄດ້ຢ່າງວ່ອງໄວ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 1/2 ounces cognac ຫຼື Armagnac , ຫຼື bourbon
- 3/4 ounce Cointreau orange liqueur
- ນ້ໍາ ຜຶ້ງ 3/4 ອໍ
- ເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ: ບ່ວງນາວ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ງາມສ່ວນປະກອບເຂົ້າໃນ shaker cocktail ທີ່ມີ cubes ກ້ອນ.
- ສັ່ນ ດີ.
- ດຶງ ເຂົ້າໄປໃນ ແກ້ວ cocktail ເຢັນ .
- ປະດັບດ້ວຍຫນຽວນາວ.
ນອກເຫນືອຈາກຫມູ່ຂອງ Sidecar, ເຊິ່ງໄດ້ກ່າວເຖິງໃນສູດຈາກຕົ້ນຊຸມປີ 1930, ແມ່ນເພື່ອຮິມ ແກ້ວດ້ວຍນໍ້າຕານ . ນີ້ແມ່ນຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ດີກັບເຄື່ອງດື່ມສົ້ມ.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ cocktail ນີ້ພຽງແຕ່ສໍາພັດ sweeter, ພະຍາຍາມໃຊ້ Spanish brandy de Jerez .
ປະຫວັດຂອງ Sidecar
ໃນຖານະທີ່ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງ cocktails ໄປ, ມີບົດເລື່ອງທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍກ່ຽວກັບວິທີການ Sidecar ມາເປັນ.
ຫນຶ່ງໃນເລື່ອງ, ທີ່ກ່າວໂດຍ David Embury ໃນ " ສິນລະປະທີ່ສວຍງາມຂອງເຄື່ອງດື່ມປະສົມ " (1948) ກ່າວວ່າມັນໄດ້ຖືກພັດທະນາຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານອີຕາລີໃນລະຫວ່າງສົງຄາມໂລກຄັ້ງທີ 1 ໂດຍຫມູ່ເພື່ອນຜູ້ທີ່ຍ່າງໄປຫາແຖບທີ່ເປັນ favorite ໃນ sidecar ຂອງລົດຈັກ. ເຊິ່ງແຖບນີ້ແມ່ນໄດ້ຖືກປະໄວ້ເພື່ອການຄາດຄະເນ, ແຕ່ວ່າມັນໄດ້ຖືກປະນິຍົມຄິດວ່າເປັນແຖບນິວຢອກຂອງ Harry.
ການຮຽກຮ້ອງອີກຕໍ່ກັບການຜະລິດ Sidecar attributes Frank Meier ຜູ້ທີ່ເຮັດວຽກຢູ່ໂຮງແຮມປາຣີ Ritz. ໃນຖານະເປັນ Gary "Gaz" Regan ຊີ້ໃຫ້ເຫັນໃນ " ຄວາມສຸກຂອງ Mixology ", ນີ້ແມ່ນຕໍ່ມາມີການໂຕ້ຖຽງໂດຍຜູ້ຊາຍທີ່ມີຊື່ Bertin ທີ່ເຮັດວຽກຢູ່ Ritz ຫຼັງຈາກ Meier ໄດ້.
ເລື່ອງເລື່ອງຕໍ່ໄປຍ້າຍກັບບັກຂອງສະໂມສອນໃນລອນດອນ, ເຮືອນທີ່ສົມມຸດຂອງຝຣັ່ງ 75 ເຊັ່ນດຽວກັນ. ໃນຫນັງສືປີ 1922 ຂອງລາວ, ABC ຂອງ Harry ຂອງ cocktails ປະສົມ , Harry MacElhone ໃຫ້ຄໍາແນະນໍາເຄື່ອງດື່ມກັບ Pat MacGarry, ຫນຶ່ງໃນ bartenders ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງມື້. ນີ້ໄດ້ຮັບການສະຫນັບສະຫນູນໃນ 1920 Cocktails Robert Vermeire ແລະວິທີການປະສົມພວກເຂົາ .
ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການສັງເກດວ່າ MacElhone ເປັນເຈົ້າຂອງ New York Bar ຂອງ Harry ແລະວ່າລາວຍັງໃຫ້ບໍລິການ Club Buck ສໍາລັບພາສາຝຣັ່ງ 75 ໃນຫນັງສືລາວ. ໃນຂະນະທີ່ລາວເປັນຜູ້ປະຕິບັດການຕະຫລາດທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງມື້ນີ້, ລາວຍັງມີຄວາມຊື່ສັດຫຼາຍ (ມັນເບິ່ງຄືວ່າ, ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ) ແລະບໍ່ໄດ້ຮັບສິນເຊື່ອເອງສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ລາວມັກຈະໄດ້ຮັບ.
Classic Sour Drinks
ທິດສະດີໃດທີ່ຖືກຕ້ອງຈະຍັງຄົງເປັນເລື່ອງຂອງການໂຕ້ວາທີແລະຄວາມຄິດເຫັນ. ສິ່ງຫນຶ່ງທີ່ໄດ້ຕົກລົງກັນແມ່ນວ່າ Sidecar ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມສົ້ມແບບຄລາສສິກ. ອາທິດແມ່ນຂ້ອນຂ້າງເປັນເວລາດົນນານໃນຊ່ວງອາຍຸທອງຂອງ cocktails ໃນຕົ້ນປີ 1900 ແລະເປັນການປະສົມປະສານງ່າຍໆຂອງຈິດໃຈພື້ນຖານ, ສົ້ມ (ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນນາວ) ແລະການສໍາພັດຂອງຫວານ.
ເຄື່ອງດື່ມເຫຼົ້າທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ອື່ນໆທີ່ໄດ້ມາກ່ຽວກັບໃນເວລາດຽວກັນ. ໃນບັນດາທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ແມ່ນ Brandy Daisy , Whiskey Sour , ແລະ Margarita .
ວິທີທີ່ແຂງແຮງແມ່ນ Sidecar?
ເຄື່ອງດື່ມສັ້ນໆເຊັ່ນ Sidecar ໄດ້ຮັບການຮັບຜິດຊອບ "ສັ້ນ" ເພາະວ່າພວກເຂົາຊອງໃສ່ເຄື່ອງດີ. ພວກມັນແມ່ນສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຂອງເຫຼົ້າແລະມັນເປັນທໍາມະຊາດທີ່ຈະຮັກສາເຄື່ອງດື່ມເຫຼົ່ານີ້ທີ່ງາມແລະມີຂະຫນາດນ້ອຍ.
ດ້ວຍເຫຼົ້າຫຼັກຖານ 80 ໃບ, Sidecar ໂດຍສະເລ່ຍ ປະມານ 26% ABV (52 ຫຼັກຖານ) . ນີ້ແມ່ນສອດຄ່ອງກັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ຄ້າຍຄືກັນເຊັ່ນ: Martini ແລະ Manhattan .
More Sidecar Cocktails
Sidecar ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຫຼາຍ cocktails ອື່ນໆແລະບາງຄົນແມ່ນຄລາສສິກເຊັ່ນດຽວກັນ. ຄົນອື່ນແມ່ນການສ້າງໃຫມ່ແລະຫຼິ້ນຢູ່ພື້ນຖານສົ້ມທີ່ສໍາຄັນ.
- Balalaika ( vodka ແທນ brandy)
- Blackberry Sidecar
- Boston Sidecar
- Chelsea Sidecar (aka Delilah or White Lady)
- pic Sidecar
- Pisco Sidecar
- Rum Sidecar
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 243 |
| ໄຂມັນລວມ | 0 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 3 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 54 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 0 g |