ທ່ານອາດຈະໄດ້ຍິນຄໍາວ່າ Hing ຫຼື Heeng floating around ກ່ຽວກັບອາຫານອິນເດຍ. Hing ຫມາຍຄວາມວ່າແນວໃດໃນພາສາອັງກິດ? Hing ແມ່ນຫຍັງແລະມັນໃຊ້ໄດ້ແນວໃດ?
Hing ຫຼື Heeng ແມ່ນຄໍາສັບພາສາຮິນດູສໍາລັບ Asafetida, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າເປັນຂີ້ເຫງື່ອຂອງມານແລະເປັນຕ່ອມຂົມ. (ມັນຍັງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນນາມອາຫານຂອງພຣະເຈົ້າ, jowani badian, hengu, ingu, kayam, ແລະ ting.) ມັນແມ່ນສານສີນ້ໍາຕານທີ່ຄ້າຍຄືຊ້ໍາ, ທີ່ມາຈາກຮາກຂອງ Ferula, ຊຶ່ງເປັນພືດທີ່ມີອາຍຸຫລາຍປີ ທີ່ເຕີບໃຫຍ່ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຢູ່ໃນປະເທດອິນເດຍແຕ່ຍັງຢູ່ໃນອີຣ່ານແລະອັຟການິສຖານ
ມັນມາຈາກນ້ໍາຈືດຂອງພືດຜັກຍັກໃຫຍ່, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນ. Hing ມີກິ່ນຫອມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແຫຼມ, ມີກິ່ນຫອມໃນເວລາທີ່ມັນເປັນວັດຖຸດິບແຕ່ມັນມີກິ່ນຫອມຫຼາຍເມື່ອເພີ່ມນ້ໍາມັນຮ້ອນຫຼືແກ່ນເຜີ້ງທີ່ຖືກປັບປຸງເພື່ອທໍາຄວາມສະອາດອາຫານຫຼືເຂົ້າໃນອາຫານ. ບາງຄົນເວົ້າວ່າໃນເວລາທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງມັນມີກິ່ນຫອມຂອງ leeks. Hing ຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຕົວແທນໃນການຂີ້ເຫຍື້ອ.
ໃນເວລາທີ່ຈັບຄູ່ກັບມັນສະຫມຸນໄພ, ມັນພົບເຫັນທົ່ວໄປໃນ curries ຫມາກເລັ່ນເຊັ່ນ dal, ພ້ອມກັບອາຫານຜັກອື່ນໆ. Hing ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອດຸ່ນດ່ຽງອອກອາຫານທີ່ມີນໍ້າສົ້ມ, ຫວານ, ເຄັມຫຼືເຜັດ. ມັນບໍ່ຄວນກິນກັບຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມຕາມມາດຕະຖານຂອງ yogic, ເຊິ່ງເວົ້າວ່າພວກເຂົາສ້າງຄວາມອົດທົນ.
ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງອິນເດຍ, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍສໍາລັບຄຸນລັກສະນະກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ. ມັນໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານທີ່ຖືກຄິດວ່າເປັນທາດອາຍຫຼືອາຍແກັສທີ່ຜະລິດໃນທໍາມະຊາດ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຕໍ່ການຍ່ອຍ ... ອາຫານເຊັ່ນ: curries ແລະຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ. Hing ຫຼື Heeng ສາມາດຊື້ໄດ້ໃນຮ້ານອາຫານອິນເດຍໃດຫນຶ່ງ, ໃນຮູບແບບຂອງກ້ອນຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືເປັນຝຸ່ນ.
ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາ, ທ່ານສາມາດຊອກຫາມັນໃນແປ້ງຫຼືປະສົມກັບເຂົ້າສາລີ.
ຢ່າງຫນ້ອຍແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ເຖິງແມ່ນວ່າ Hing ແມ່ນເຄື່ອງເທດທີ່ມີພະລັງທີ່ສຸດ. ມັນເປັນເລື່ອງຮຸນແຮງທີ່ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ເກັບຮັກສາມັນໄວ້ໃນບັນຈຸຂວດ. ກິ່ນຫອມແມ່ນການປະສົມຜັກບົ່ວແລະຊູນຟູຣ໌ອີນ. ແຕ່ຈື່, ເມື່ອມັນຖືກປຸງແຕ່ງມັນຈະລຽບງ່າຍກວ່າ.
ການນໍາໃຊ້ເພີ່ມເຕີມສໍາລັບ Hing
Hing ບໍ່ພຽງແຕ່ນໍາໃຊ້ໃນອາຫານໃນປະເທດອິນເດຍເທົ່ານັ້ນ.
ຢູ່ທີ່ນັ້ນ, ພວກເຂົາເຊື່ອວ່າມັນສາມາດຊ່ວຍດ້ວຍແກ້ວຫມາກໄຂ່ຫຼັງແລະອັກເສບ bronchitis. ຜູ້ທີ່ຢູ່ໃນປະເທດເອຢິບໄດ້ພິຈາລະນາມັນເປັນ diuretic, ໃນຂະນະທີ່ມັນສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ມີບາດແຜແລະໄອໄກ່ໃນອັຟການິສຖານ. ມັນຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປ້ອງກັນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈາກໂຣກຫອບຫືດ, ໄຂ້ຫວັດໃຫຍ່ແລະຢາຄຸມກໍາເນີດ.
ມີການນໍາໃຊ້ທີ່ບໍ່ແມ່ນອາຫານບາງຢ່າງສໍາລັບ Hing. ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນໄມ້ບັນທັດຕົ້ນໄມ້, ຈັບປາ, ແມງໄມ້ຂີ້ເຫຍື້ອ, ຫຼືຢາປ້ອງກັນວິນຍານຕາມວັດທະນະທໍາ.