Baked Egg Custard Tart ຖືກພິຈາລະນາທັງຫມົດ tart ຄລາສສິກອັງກິດ. ຂ້າພະເຈົ້າມີຄວາມຊົງຈໍາທີ່ແທ້ຈິງຂອງແມ່ຂອງຂ້າພະເຈົ້າກິນ Egg Custard Tarts ສໍາລັບຊາອາທິດ, ແລະມັນແມ່ນສິ່ງທີ່ຂ້າພະເຈົ້າປຸງແຕ່ງເປັນປົກກະຕິສໍາລັບຄອບຄົວຂອງຂ້າພະເຈົ້າ. ສູດນີ້ເຖິງວ່າຈະເປັນພິເສດແລະໃຊ້ເວລາໄຂ່ໄຂ່ມຸກທີ່ຖີ້ມຖູນໄປຫາອີກລະດັບຫນຶ່ງ.
The Double Cream Baked Egg Custard ມາຈາກໂຮງງານປຸງແຕ່ງອາຫານ Carlton ທີ່ມີຊື່ສຽງໃນ Yorkshire.
ຢູ່ເຮືອນ, ພວກເຮົາສະເຫມີເອີ້ນວ່າໄຂ່ໄຂ່ນີ້ tart ແຕ່ວ່າທ່ານກໍ່ຈະໄດ້ຍິນວ່າມັນເອີ້ນວ່າ Custard Tart, Custard Pie, ຫຼື Baked Egg Custard.
A Tart ໄຂ່ Baked Egg ແມ່ນໄວແລະງ່າຍທີ່ຈະເຮັດແລະແມ່ນ delicious ກິນໄດ້ອົບອຸ່ນເລັກນ້ອຍ, ມີສູນກາງ wobbly delicately. ອາຫານ ທ່ຽງ ໄຂ່ຂົ້ວສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ ຊາຕອນບ່າຍ, ພຽງແຕ່ມີ ຖ້ວຍຊາ ຫຼືກາເຟແລະຍັງເຮັດໃຫ້ເປັນ pudding ທີ່ຫນ້າຮັກ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 350 ມິນລິລິດ 1/2 ຊ້ອນຄີມຫນັກ (ຄີມ, Jersey ຖ້າເປັນໄປໄດ້)
- 350 ml 1/ 1/2 cups whole milk
- 3 ໄຂ່ (ທັງຫມົດ, ຟຣີ - ລະດັບ)
- 3 egg yolks
- 40 g 1/ 1/2 oz sugar (caster)
- 1 ຖົ່ວ vanilla (ແບ່ງແຕ່ບໍ່ຂູດ)
- 750 g / 1 3/4 lb
- pastry ຫວານ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ອຸປະກອນພິເສດທີ່ຈໍາເປັນ: 1 x 25cm deep, fluted tart tin
- ເອົານ້ໍານົມ, ຄີມແລະ vanilla ເຂົ້າຫາຕົ້ມໃນແຊ່.
- ຮວບຮວມຮ່ວມກັນກັບໄຂ່, ໄຂ່ມຸກໄຂ່ແລະນໍ້າຕານ. ຄ່ອຍໆເນີຍ້ໍາຕົ້ມ້ໍານົມແລະຄີມໃສ່ໄຂ່ປະສົມ whisking constantly.
- ຜ່ານການປະສົມ custard ຜ່ານເຂົ້າຈີ່. ໃສ່ຝັກ vanilla ກັບຄືນໄປບ່ອນເຂົ້າຈີ່ແລະເຢັນ.
- ເຮັດຄວາມສະອາດຂີ້ເຫງື່ອນ້ອຍລົງ. ມ້ວນອອກຈາກ pastry, ເສັ້ນ tart tin ແລະ bake ຕາບອດ. ເມື່ອໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງ, ເອົາເຕົ່າຈາກເຕົາອົບ, ແປງພາຍໃນດ້ວຍໄຂ່ຂາວແລະເອົາໄວ້ໃນເຕົາອົບສໍາລັບສອງສາມນາທີຈົນກວ່າໄຂ່ຂາວຈະຖືກຕັ້ງໄວ້.
- ປົນໃສ່ເຂົ້າຫນົມປັງເຢັນເຂົ້າໄປໃນກໍລະນີທີ່ອົບອຸ່ນ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວກະລຸນາກະລຸນາເຕົ້າໄຂ່ຂຽວສົດແລະປຸງແຕ່ງອາຫານຢູ່ 130 ° C ໃນ 10 ນາທີ. ເຕົາເຕົາອົບລົງໄປ100ºCແລະສືບຕໍ່ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາ tart ໄດ້ກໍານົດ. ກວດເບິ່ງຫຼັງຈາກຊົ່ວໂມງທໍາອິດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເປັນປົກກະຕິຈົນກ່ວາ tart ໄດ້ກໍານົດໄວ້ຢ່າງເຕັມສ່ວນ.
- ເມື່ອຖືກຕົ້ມ, ເອົາເຕັດອອກຈາກເຕົາອົບແລະອອກຈາກອາຫານເປັນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ refrigerate.
- ກິນໃນມື້ດຽວກັນຫຼືຢ່າງຫນ້ອຍຢູ່ພາຍໃນສອງ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 360 |
| ໄຂມັນລວມ | 22 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 13 g |
| Unsaturated Fat | 6 ກໍາ |
| Cholesterol | 211 mg |
| ໂຊດຽມ | 111 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 27 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 6 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 15 g |