ສູດນີ້ມັນງ່າຍດາຍທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ Italian potato gnocchi ສູດການນໍາໃຊ້ທາງລັດແປກປະຫລາດ (flakes ມັນຕົ້ນ, ທັນທີ) ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນບັນຫາຂອງການຮັບອັດຕາສ່ວນມັນຕົ້ນກັບແປ້ງທີ່ຖືກຕ້ອງ.
ຖ້າມີຂະຫນົມພຽງເລັກນ້ອຍ, gnocchi ອາດຈະທໍາລາຍຫມົດໃນຫມໍ້ໃນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ທ່ານມີອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດໂປຼຕິນ. ຖ້າມີທາດແປ້ງຫຼາຍເກີນໄປ, ພວກມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນແລະແຂງແຮງ. ແຕ່ບໍ່ມີສູດນີ້! Double, triple, or quadruple it with good results
Gnocchi ເຮັດວຽກໄດ້ດີກັບນ້ໍາຊຸບຂີ້ເຜິ້ງທີ່ມີສີຄີມ, ເຊັ່ນ: pesto , sauce ວອນນັດ ງ່າຍ, ນ້ໍາຕົ້ມ ຄີມ , ຫຼືຍັງ ສີ່ເນີຍ .
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຈອກນ້ໍາ
- 1 ໄຂ່ (ແພງໆ)
- 1 ບ່ວງກາເຟມັນເບີ (ອ່ອນລົງ)
- 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມຜັກທຽມ
- 2 ຈອກຜັກທຽມທັນສະໄຫມ (ນໍາໃຊ້ຖ່ານກ້ອນທີ່ມີຄຸນນະພາບດີ, ເຊັ່ນ: ຫມູແດງຂອງ Bob)
- 1 ຈອກບໍ່ພັດທະນາ flour ທັງຫມົດປະໂຫຍດ
- 2 ບ່ວງກາເຟໃບຜັກທຽມສົດ (ຫອມ)
- 1/2 ບ່ວງກາເຟເກືອນ້ໍາດີ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ວາງນ້ໍາ, ໄຂ່ທີ່ຖືກຕີ, ມັນເບີແລະຜັກທຽມໃນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານແລະປະສົມກັບຄວາມໄວຕ່ໍາຈົນກ່ວາປະສົມກັນ.
- ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່, ສົມທົບກັບຜັກທຽມ, flakes, parsley, ແລະເກືອ.
- ຕື່ມປະສົມ flake-flour potato ກັບປຸງແຕ່ງອາຫານແລະປະສົມຢູ່ໃນຄວາມໄວຕ່ໍາຈົນກ່ວາຮູບແບບ dough.
- ຜົງມືຂອງທ່ານແລະຫນ້າດິນເຮັດວຽກແລະຄ່ອຍໆໃສ່ນ້ໍາມັນແປ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກະບອກມັນອອກ. ຕັດ dough ເຂົ້າໃນລອກເອົາແລະລອກເອົາລອກເອົາເຂົ້າໄປໃນເຊືອກ. ຕັດເຊືອກເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍແລະມ້ວນແຕ່ລະສິ້ນສຸດກະດານ gnocchi ຫຼືຕາມເສັ້ນຂອງສ້ອມເພື່ອສ້າງຮູບແບບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
- ຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາເກືອປະມານ 1 ຫາ 3 ນາທີ (ເວລາພວກມັນຈະເລື່ອນໄປຫາດິນ, ພວກເຂົາພ້ອມແລ້ວ). ລ້າງດ້ວຍບ່ວງ slotted, ແທນທີ່ຈະເປັນ colander, ເນື່ອງຈາກວ່າພວກເຂົາມີຄວາມອ່ອນເພຍເລັກນ້ອຍ. ຈືດໆໃນນໍ້າຂອງການເລືອກຂອງທ່ານ.
ການປ່ຽນແປງ
ທ່ານສາມາດຫຼິ້ນຮອບດ້ວຍ dough ໂດຍການເພີ່ມເຂົ້າໂປຼແກມ Parmigiano-Reggiano, ຫມາກເລັ່ນຕົ້ມແດດແຫ້ງ, ຜັກທຽມ, ຫຼືສິ່ງໃດກໍ່ຕາມທີ່ໃຊ້ເວລາຂອງທ່ານ.
More About Gnocchi
Gnocchi ແມ່ນບ່ອນໃດທີ່ຢູ່ໃນທ່າມກາງການກິນເຂົ້າຫນົມຫວານແລະປະເພດຜັກກາດ. ມີຫຼາຍຊະນິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ gnocchi ໃນປະເທດອິຕາລີ, ແຕ່ທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຮູ້ຈັກໃນທົ່ວໂລກແມ່ນຂະຫນາດນ້ອຍ, ມົນ, ເລັກນ້ອຍຂະຫນົມຫວານທີ່ເຮັດດ້ວຍການປະສົມຂອງມັນຕົ້ນ, ແລະ flour wheat, ມັກຈະມີເສັ້ນດ່າງ. (ປະເພດຂອງ gnocchi ນີ້ປະມານ 1860, ອີງຕາມການ Oxford Companion ກັບອາຫານ .)
ຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບການຫຸ້ມຫໍ່ຫຸ້ມດ້ວຍເຈ້ຍ (ໂດຍສະເພາະແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການອົບແຫ້ງ) ມັກຂ້ອນຂ້າງຫນາແຫນ້ນ, ຫນຽວແລະກາວ, ມີລົດຊາດມັນຕົ້ນພຽງເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ສົດ, handmade gnocchi ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນທັງຫມົດ: ອ່ອນ, ອ່ອນແລະ pillowy, ມີລົດຊາດທີ່ສະຫລາດແລະແທ້ຈິງຫຼາຍ ທີ່ຢູ່
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 371 |
| ໄຂມັນລວມ | 11 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 5 ກໍາ |
| Cholesterol | 109 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,344 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 57 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 7 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 11 g |