Scampi ແມ່ນຄໍາສັບພາສາອິຕາລີສໍາລັບກຸ້ງ (ຊຶ່ງເປັນຄໍາອື່ນສໍາລັບກຸ້ງ), ສະນັ້ນແປເປັນພາສາອັງກິດ "Shrimp Scampi" ຫມາຍຄວາມວ່າ "ກຸ້ງກຸ້ງ". ແຕ່ວ່າບໍ່ມີບັນຫາຫຍັງຊື່ຂອງຈານອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງແລະທີ່ຮັກແພງນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າເປັນການປຸງແຕ່ງທີ່ມີປະສິດທິພາບຂອງ ກຸ້ງທີ່ ປຸງແຕ່ງໃນມັນເບີ, ຜັກທຽມ, ແລະ parsley, ເຊິ່ງມັກຈະໄດ້ຮັບໃຊ້ໃນ pasta.
ໃນຂະນະທີ່ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີເກັດນ້ໍາມັນຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນເຮັດດ້ວຍນ້ໍາມັນຂີ້ຫມູ, ມັນກໍ່ສາມາດນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນເບີນ້ອຍເທົ່ານັ້ນເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ມັນມີສຸຂະພາບເຂັ້ມຂົ້ນ. ບວກກັບນ້ໍາມັນມະກອກແລະ ຜັກທຽມ ເຮັດໃຫ້ກຸ້ງກຸ້ງນີ້ມີລົດຊາດທີ່ສຸດໃນຂະນະທີ່ຢູ່ໃນສຸຂະພາບ.
ທ່ານສາມາດຊື້ກຸ້ງດິບ (ປົກກະຕິແລ້ວ) ອອກຈາກຕະຫລາດປາທ້ອງຖິ່ນຂອງທ່ານຫຼືແຊ່ໃນຖົງຈາກສັບພະສິນຄ້າຂອງທ່ານ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ກຸ້ງແຊນແຊນແຊນ, ໃຫ້ໃສ່ນ້ໍາໂຄ້ງແລະແລ່ນຢູ່ໃຕ້ນ້ໍາເຢັນຈົນກ່ວາຈະເລີນ. ປອກເປືອກແລະແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍກ່ອນແຕ່ງກິນ.
ເຖິງແມ່ນວ່າງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມ, ອາຫານນີ້ແມ່ນປະທັບໃຈ, ແລະໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍສາມາດໄດ້ຮັບການ doubling ສໍາລັບການຫຸ້ມເປັນ - ທີ່ດີເລີດສໍາລັບການພັກຄ່ໍາ. ນັບຕັ້ງແຕ່ທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານເປັນເວລາທີ່ມັນໃຊ້ເວລາສໍາລັບ pasta ເພື່ອແຕ່ງກິນ, ມັນຍັງດີເລີດສໍາລັບອາຫານທ່ຽງຄືນ. ແລະບໍ່ມີໃຜຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ວ່າມັນມີສຸຂະພາບດີ!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/2 lb angel hair pasta
- 1 tsp unsalted butter
- 4 tsp
- ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ
- 4 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, minced ລະອຽດ
- 1 lb ກຸ້ງດິບຂະຫນາດໃຫຍ່, ປອກເປືອກແລະ deveined
- 1/4 ຈອກ parsley ສົດຟັກ
- 1 Tbsp ນ້ໍານາວອ່ອນໆອ່ອນໆ
- Dash of salt
- 2 Tbsp ເນີຍແຂງ Parmesan ສົດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ແຕ່ງກິນ pasta ອີງຕາມຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບການຫຸ້ມຫໍ່.
- ໃນຂະນະທີ່ປຸງແຕ່ງ pasta, ໃນ skillet, ຮ້ອນ butter ແລະນ້ໍາເວີໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເພີ່ມຜັກທຽມແລະປຸງແຕ່ງ 3 ນາທີ, ເພື່ອເບິ່ງວ່າຜັກທຽມບໍ່ສີນ້ໍາຕານ. ເພີ່ມກຸ້ງ, ແປ້ງ, ນ້ໍາຈືດ, ແລະເກືອ, ແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາກຸ້ງມີສີບົວແລະງໍ, 2 ຫາ 3 ນາທີຂ້າງໆ.
- ລ້າງ pasta ແລະ toss ພ້ອມກັນກັບການປະສົມກຸ້ງແລະ Parmesan, ແລະຮັບໃຊ້.
ໃຫ້ບໍລິການ 4
ຕໍ່ກໍາລັງການບໍລິ ໂພກແຄວ້ນ 340
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 447 |
| ໄຂມັນລວມ | 8 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 4 ກໍາ |
| Cholesterol | 231 mg |
| ໂຊດຽມ | 696 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 56 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 37 ກໍາ |