ລູກໄກ່ທີ່ມີຄວາມ ເຂັ້ມຂົ້ນ, ມີຄວາມ ເຂັ້ມຂຸ້ນ ແມ່ນຫນ້າສົນໃຈບໍ່ພຽງແຕ່ເບິ່ງແຕ່ມີກິ່ນຫອມເທົ່ານັ້ນ.
ສູດນີ້ງ່າຍໃຊ້ໄກ່ແລະແກະສະຫຼັກທີ່ເຫລືອຈາກອາຫານມື້ວັນອາທິດ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີຊີວິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຊ້ສອງຂາຂາແລະປີກໄກ່.
ມີບາງແກງໄກ່ທີ່ມີສີ ຂີ້ ເຖົ່າທີ່ສວຍງາມແລະມີຮອຍຍິ້ມທີ່ ຄ້າຍຄືກັບ ແກງແກະສະຫມຸນໄພ ແບບດັ້ງເດີມຂອງສະກັອດ , ແຕ່ບໍ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຄືກັນກັບຜູ້ບໍລິໂພກ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ໄກ່ໄກ່ທີ່ຖືກຕົ້ມ (ຜິວຫນັງແລະໄຂມັນອອກ)
- 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ (ຜິວຫນັງ, halved)
- 1 carrot ຂະຫນາດໃຫຍ່ (ລ້າງແລະຜັກບົ່ວປະມານ)
- 1 ກ້ານໃບ celery (ລ້າງແລະປະມານຮາກ)
- 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມ (ຜິວເທິງ)
- tarragon fresh handful handful
- ແກງຂະຫນົມປຽກໃຫຍ່ (ໃບແລະກ້ານໃບ)
- 1 ໃບປະເຊີນຫນ້າ
- 3 ສີຂາວຂະຫນາດໃຫຍ່
- ທາງເລືອກ: 2 ຫາ 3 ຢອດ Bouquet ເຮືອນຄົວ (ຫຼືແຫຼວອື່ນໆທີ່ມີສີຟ້າສົດໃສ)
- ເກືອແລະ pepper
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນຮຸ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືຊອດຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ພໍທີ່ຈະເກັບກາກແລະຜັກທັງຫມົດ, ເອົາຜັກ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະຜັກກາດ. ກວມເອົາດ້ວຍນ້ໍາເຢັນແລະເອົາມາໃຫ້ເປັນຕົ້ມອ່ອນ, ຕົ້ມ.
- ປົນຢູ່ໃນຕົ້ມອ່ອນໆສໍາລັບ 1 1/2 ຫາ 2 ຊົ່ວໂມງ. ຖ້ານ້ໍາເລີ່ມຕົ້ມ, ຕື່ມອີກເພາະວ່າສ່ວນປະກອບຄວນຈະຖືກປົກຄຸມດ້ວຍນ້ໍາ.
- ລົດຊາດຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບການແບ່ງປັນ. ມັນຄວນມີລົດຊາດທີ່ດີຂອງໄກ່ແລະຂໍ້ແນະນໍາພື້ນຖານຂອງຜັກແລະພືດສະຫມຸນໄພ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຈິ່ງຄວນແຕ່ງກິນອີກຕໍ່ໄປ.
- ເຮັດໃຫ້ຫຼັກຊັບຜ່ານທໍ່ນ້ໍາຂະຫນາດໃຫຍ່, ການຖິ້ມຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ແຂງແລະສົ່ງນ້ໍາໃຫ້ສະບຽງອາຫານ. ເອົາກັບຄືນໄປບ່ອນຕົ້ມແລະຫຼຸດລົງປະມານ 1/4.
- ອະນຸຍາດໃຫ້ແຫຼວເຢັນລົງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຕູ້ເຢັນໃຫ້ 1 ຊົ່ວໂມງ. ຂຸດໄຂມັນອອກຈາກຫນ້າດິນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມສີຂາວໄຂ່ແລະ whisk ຢ່າງລະອຽດ.
- ເອົານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມ whisking ຕະຫຼອດເວລາ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການດື່ມເຫລົ້າຫຼາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ Bouquet ເຮືອນຄົວທີ່ເລືອກ. Simmer ຄ່ອຍໆ, ໂດຍບໍ່ມີການ stirring, ສໍາລັບການ 15 ນາທີຈົນກ່ວາສີຂາວໄຂ່ສ້າງເປັນ crust ໃນດ້ານການ.
- ໃສ່ຜ້າມ່ານດ້ວຍຜ້າມ້າທີ່ສະອາດ, ບໍ່ໃຊ້, ຫຼືຜ້າຊາທີ່ຖືກລ້າງໃນນ້ໍາສະອາດ (ເບິ່ງຫມາຍເຫດຂ້າງລຸ່ມນີ້). ຄ່ອຍໆໃສ່ຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າໄປໃນຖາດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ຫມໍ້ນ້ໍາຊ້ໍາຊ້ໍາລົງເທິງເປືອກ, ອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ເວລາສໍາລັບການໄຫຼຜ່ານກະດາດແລະກະສອບກ່ອນເພີ່ມອີກ. ຢ່າຊຸກຍູ້ການເກັບຮັກສາໄວ້ (ມັນຈະເຮັດໃຫ້ການບໍລິໂພກຂີ້ຝຸ່ນ).
- ຄືນນ້ໍາທີ່ສະອາດໄປຫາປາແລະເຮັດໃຫ້ຮ້ອນຄືນໃນຮ້ອນແຕ່ບໍ່ຕົ້ມ. ແກງນີ້ແມ່ນດີທີ່ສຸດທີ່ເຮັດຫນ້າທີ່ອົບອຸ່ນກັບຮ້ອນ (ບໍ່ຕົ້ມ) ຍ້ອນວ່າມັນມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ດີແມ່ນບໍ່ມີລົດຊາດ.
- ຖ້າທ່ານບໍ່ໃຫ້ບໍລິໂພກໃນທັນທີ, ໃຫ້ເຢັນແກງແລະໃຫ້ຕູ້ເຢັນຈົນກວ່າຕ້ອງການ.
- ປຸກອາບແກງໃຫ້ຮ້ອນແຕ່ບໍ່ຕົ້ມແລະແບ່ງອອກລະຫວ່າງຫົກຊຸບຮ້ອນ, ແຕ່ງກິນຕາມຄວາມຕ້ອງການແລະໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.
ຫມາຍເຫດ: ເນື່ອງຈາກລົດຊາດທີ່ອ່ອນເພຍຂອງແກງນີ້, ມິນລີນຫຼືຜ້າຊາທີ່ຖືກລ້າງໃນເຄື່ອງດູດໄຂມັນຈະແຜ່ລ້ໍາໄປສູ່ສຸຂະພາບ. ສະເຫມີໃຊ້ສິ້ນໃຫມ່ຂອງ muslin ຖ້າທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 388 |
| ໄຂມັນລວມ | 15 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 5 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 6 ກໍາ |
| Cholesterol | 73 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,616 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 30 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 32 ກໍາ |