Macarons ອາຍຸປ່ວຍ; ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບຫນັງສືພິມທີ່ບໍ່ດີກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້ຍາກທີ່ຈະເຮັດ. ແນ່ນອນ, ພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ງ່າຍທີ່ສຸດແຕ່ວ່າທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການທີ່ຈະຮັບເອົາຈຸດໃດຫນຶ່ງຢູ່ໃນໃຈແລະທ່ານຈະສ້າງ macaron ທີ່ດີເລີດ ທຸກຄັ້ງ.
ສູດນີ້ແມ່ນອີງໃສ່ຫນຶ່ງຈາກລູກສາວຂັ້ນຕອນຂອງຂ້ອຍຮັກ Lucy. ນາງເປັນຜູ້ເຮັດເບຍທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈແລະໂດຍເສພາະຢ່າງຍິ່ງມີຄວາມພູມໃຈກັບຫມາກນາວຂອງນາງ. ມີຄໍາແນະນໍາພິເສດຕື່ມອີກເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນໃນທາງການ, ແຕ່ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນນາງໄດ້ຍືນຢູ່ໃນສູດນີ້.
ເພື່ອສ້າງແມ macarons ເຖິງແມ່ນວ່າ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະສ້າງແບບຟອມໃສ່ເຈ້ຍ greaseproof ຫຼືຊື້ເມັດ silicon macaron ທີ່ຖືກອອກແບບມາເປັນພິເສດ. ຝ້າຍທີ່ຂ້ອຍມັກມາຈາກ Lakeland ໃນປະເທດອັງກິດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຈອກ / 100 ກຼາມຜົງແປ້ງ
- 1 ບ່ວງບ່ວງໂກໂວ
- 1 ຈອກ / 100 ກຼາມອາມມມ (ດິນ)
- 2 ໄຂ່ຂາວຂະຫນາດກາງ
- 1 ຈອກນ້ໍາເກືອ (ຂະຫນົມປັງເລັກ)
- 1/4 ຈອກ / 55 ກຼາມ້ໍາຕານ caster
- ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- 55 ກຼາມ / ໂກໂວ 1 ອໍ
- 2 ບ່ວງກາເຟຄີມສອງເທື່ອ (ເລັກນ້ອຍອົບອຸ່ນ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ກ່ອນທີ່ຈະເຕົາເຕົາອົບໃຫ້ 365F / 180C / ກ໊າຊ 4 (ລົດອຸນຫະພູມິນີ້ໃຫ້ 160C ຖ້າໃຊ້ເຕົາອົບພັດລົມ)
- ຂັດກະປ໋ອງ້ໍາຕານ້ໍາຕານແລະແປ້ງໂກໂກ້ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່. ຖ້າອາບນ້ໍາດິນເບິ່ງຄືວ່າຫນາໆຫຼືມີນ້ໍາຫນັກຫນ້ອຍຫຼັງຈາກນັ້ນຈິ່ງລົງໄປໃນເວລາທີ່ສອງສາມວິນາທີໃນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງເຂົ້າໄປໃນເຕົາດຽວກັນແລະປະສົມກັນຢ່າງລະມັດລະວັງ.
- ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ແຍກຕ່າງຫາກ whisk ໄຂ່ສີຂາວແລະເກືອຈົນກ່ວາພວກເຂົາເຈົ້າສ້າງເປັນ ຈຸດສູງສຸດຂອງປາ . ຕື່ມ້ໍາຕານ / ນ້ໍາທີ່ດີແລະສືບຕໍ່ whisk ຈົນກ່ວາສີຂາວແມ່ນຫນາຫຼາຍແລະເຫຼື້ອມ. ຄ່ອຍໆພັບໃນນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ຊັອກໂກແລດແລະປະສົມອັນມໍ.
- ໃສ່ ຖົງນ້ໍາ ປະສົມໃສ່ຫົວສຽບ 1/3 "ໃສ່ແຜ່ນ silicon (ເບິ່ງຂໍ້ແນະນໍາໃນການແນະນໍາ) ຫຼືໃສ່ກະດາດໃສ່ເຈັ້ຍເຈ້ຍ. ໃສ່ທໍ່ຂະຫນາດນ້ອຍໃສ່ທໍ່ເກັບໄວ້ວ່າມັນຫນ້ອຍກວ່າໃນຂັ້ນຕອນນີ້ເພາະວ່າ ການປະສົມປະສານຈະແກ້ໄຂແລະປະກອບເຂົ້າໄປໃນສະຖານທີ່ທີ່ໄດ້ຮັບ.
- ຄ່ອຍໆແຕະແຜ່ນໄຖດິນສອງສາມເທື່ອໃນພື້ນທີ່ເຮັດວຽກເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ປະສົມແກະສະຫຼັກ macaron ປະສົມແລະທໍາລາຍຟອງອາກາດໃດໆ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ແຫ້ງເວລາ 20 ນາທີ.
- ຕົ້ມໃຫ້ເວລາ 15-20 ນາທີໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມເກືອດຫ້າມຈົນກ່ວາ macarons ມີຄວາມຮູ້ສຶກຫມັ້ນຄົງແລະຫ່າງຈາກແຜ່ນ silicon ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການເປີດປະຕູເຕົາອົບເລັກນ້ອຍເທື່ອຫນຶ່ງຫຼືສອງຄັ້ງໃນເວລາທີ່ໃຊ້ປຸງແຕ່ງເພື່ອອະນຸຍາດໃຫ້ອາຍນ້ໍາໃດໆຫນີ.
- ສະຫນຸກສະຫນານສະເຫມີໃນເອກະສານໃນຂະນະທີ່ທ່ານເຮັດໃຫ້ຕື່ມຂໍ້ມູນ.
- ແບ່ງໂກເລດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະເພີ່ມໂຖປັດສະວະ heatproof ໃນໄລຍະແຊ່ຂອງນ້ໍາຈືດໆ. ໃນເວລາທີ່ melted ຕື່ມຄີມແລະ stir ຈົນກ່ວາປະສົມໄດ້ກາຍເປັນລຽບແລະແຜ່ຂະຫຍາຍໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ.
- ຈັດວາງປະມານ 1/2 ຕາລາງຟຸດຂອງການຕື່ມໃສ່ຂ້າງແປນຂອງ macaroon ແລະ sandwich ຮ່ວມກັນກັບຄົນອື່ນຫຼັງຈາກນັ້ນບິດສະເຫມີເພື່ອສ້າງສັນຍາ. ສືບຕໍ່ກັບ macaroons ທີ່ຍັງເຫຼືອ.
- macarons ສາມາດກິນໄດ້ທັນທີແຕ່ຈະໄດ້ຮັບປະໂຫຍດຈາກການເຮັດຄວາມເຢັນໃນ 24 ຊົ່ວໂມງ (ຖ້າວ່າທ່ານສາມາດຕ້ານທານພວກມັນໄດ້ດົນ).
ທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບ ຊາຕອນບ່າຍ !
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 147 |
| ໄຂມັນລວມ | 6 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 1 mg |
| ໂຊດຽມ | 53 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 20 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 4 ກໍາ |