ການຊຸ່ມຊື້ນເຢັນສໍາລັບຮ້ອນ

ເມື່ອສະພາບອາກາດປ່ຽນເປັນຮ້ອນ, ບໍ່ມີສິ່ງໃດປຽກຊຸ່ມຄືກັບໂຖຂອງແກງເຢັນ. ສູດເຫຼົ່ານີ້ສໍາລັບແກງເຢັນ (aka ຕົ້ມແກງ) ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບມື້ຮ້ອນຮ້ອນ - ສໍາລັບສ່ວນໃຫຍ່ຂອງພວກເຂົາທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເປີດເຕົາອົບຫຼືເຕົາເພື່ອເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາ.

ຫມາຍເຫດ: ແກງເຢັນຕ້ອງການການວາງແຜນລ່ວງຫນ້າບາງຢ່າງ. ທັງຫມົດຂອງແກງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນດີກວ່າຖ້າຫາກວ່າໄດ້ສອງສາມຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະກິນອາຫານສະນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າມີເວລາທີ່ຈະໃຫ້ເຢັນຢ່າງລະອຽດແລະມີລັກສະນະຂອງເຂົາເຈົ້າຜະສົມຜະສານກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.

• 01 of 07

  Chilled Green Gazpacho

  tomatillos ສົດໃສ, peppers ສີຂຽວ snappy, ແຕງເຢັນ, ແລະຄວາມສຸກສີຂຽວອື່ນໆໄດ້ຮັບການ whirled ຮ່ວມກັນເຂົ້າໄປໃນແກງປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ບໍ່ມີ, ປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຕື່ມ garnishes ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນມີແສງສະຫວ່າງແລະສະຫຼັດຄ້າຍຄືຫຼືເຮັດໃຫ້ມັນເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍໄກ່ຂອງ shredded ຫຼືກຸ້ງ poached ຢູ່ເທິງ. ເບິ່ງສູດເຕັມທີ່ນີ້ .

• 02 of 07

  Cold Borscht-Chilled Beet Soup

  ຫວານ, beets ພາກຮຽນ spring earthy ກາຍເປັນແກງທີ່ອົບອຸ່ນສົດຊື່ນໃນສູດນີ້ງ່າຍ, ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ. ໃຫ້ບໍລິການມັນບໍລິສຸດລຽບຫຼືປ່ອຍໃຫ້ມັນມີຕ່ອນຂອງ beets ຂ້ອນຂ້າງທີ່ລອຍຢູ່ໃນນ້ໍາຕານແດງ, ຫວານ. ຄີມສົ້ມສົ້ມຫຼືcrèmefraîcheໃຊ້ເວລາຫຼາຍກວ່າທີ່ສຸດ. ກວດເບິ່ງສູດນີ້ .

• 03 of 07

  Cold Sweet Corn Soup

  ໂດຍການກໍາຈັດສາລີອອກຈາກມູມ, ທ່ານຫຼີກເວັ້ນບໍ່ມີການແຊກຊ້ອນນີ້ເພື່ອເອົາແກ່ນຫອກຫລືເສັ້ນໃຍຫີນຫຼາຍເກີນໄປ. ບິດຂອງຜັກບົ່ວເພີ່ມຄວາມຫວານ, ແລະມັນຕົ້ນເພີ່ມຮ່າງກາຍ. ຖ້າທ່ານມີຄວາມຮູ້ສຶກປະຫລາດໃຈ, ຈູດແກງນີ້ດ້ວຍຫມາກນາວທີ່ມີກິ່ນຫອມ, cilantro, ຜັກກາດແລະ / ຫຼືຫມາກເລັ່ນ. ໂຕໂມ່ tortillas ຫຼື tortilla ບໍ່ຫຼາຍປານໃດຈະບໍ່ອອກຈາກສະຖານທີ່. ໄດ້ຮັບລາຍລະອຽດທັງຫມົດເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ທີ່ນີ້ .

• 04 of 07

  Cold Zucchini Soup

  ແກງເຢັນ Zucchini ປະສົບຜົນສໍາເລັດສອງເປົ້າຫມາຍສໍາລັບຜູ້ກິນອາຫານທ້ອງຖິ່ນຫຼາຍຢ່າງ, ໂດຍສະເພາະຖ້າພວກເຂົາກໍ່ຈະເປັນຊາວສວນ: 1) ມັນເປັນອາຫານທີ່ເຢັນທີ່ສຸດໃນມື້ຮ້ອນຂອງຮ້ອນແລະ 2) ມັນໃຊ້ຫຼາຍປະໂຫຍດທີ່ມີປະໂຫຍດສູງກວ່າ zucchini. ເຮັດໃຫ້ມັນຄືນນີ້ດ້ວຍ ສູດນີ້ .

• 05 of 07

  Creamy Chilled Avocado Soup

  ແກງ Avocado Chilled ໃຊ້ເວລາປະໂຫຍດຂອງໂຄງສ້າງຂອງຫົວຜັກທຽມທີ່ຫນາແຫນ້ນແລະມີສີຄີມເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີແກງທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ປູນຂາວແລະ cilantro ສົດໃສຄວາມອຸດົມສົມບູນ. ການບໍລິການທີ່ເຢັນນັ້ນຈະໃຊ້ເວລາແຂບອອກຈາກຄວາມຮ້ອນທີ່ຮ້າຍແຮງທີ່ສຸດຂອງຮ້ອນ. ມັນເປັນຄວາມຮັກທີ່ມີ chip tortilla!

  ພຽງແຕ່ whirl ເຖິງ 3 avocado ກັບ 4 broth ໄກ່ broth, clove ຜັກທຽມ, ແລະກ່ຽວກັບບ່ວງນ້ໍາປູນຂາວຫນຶ່ງ. ເກືອກັບລົດຊາດແລະອາຫານເຢັນກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ດ້ວຍ cilantro ແລະ / ຫຼືຜັກບົ່ວຂຽວເປັນເຄື່ອງປະດັບ.

• 06 of 07

  ແກງແກງແກງຂຽວ

  ສູດນີ້ສໍາລັບແກງແກງຂຽວຂຽວສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບປະທານອາກາດຮ້ອນຫລືເຢັນ. ທ່ານສາມາດ stir ໃນຄີມ - ເປັນຮູບນີ້ - ເປັນ garnish, ຫຼື omit ມັນ - ແກງແມ່ນອຸດົມສົມບູນແລະ "creamy" ທັງຫມົດຂອງຕົນເອງ.

  ໃນຫມໍ້ຂະຫນາດກາງ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນແລະຜັກບົ່ວ 2 ຜັກບົ່ວຫຼື 4 ຜັກບົ່ວຂຽວ. ເພີ່ມ 4 ຈອກຫມາກຂຽວຫວານແລະ 6 ຖ້ວຍໄກ່ແລະເອົາເຂົ້າຈີ່. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຣາວກັບແກະອ່ອນໂຍນ. ໃຫ້ເຢັນ, whirl ໃນ blender ເປັນຈົນກ່ວາລຽບ. ກວມເອົາແລະເຢັນຈົນກ່ວາເຢັນ. Season to taste and serve

• 07 of 07

  Spanish Gazpacho

  Spanish gazpacho ແມ່ນລຽບງ່າຍແລະອ່ອນແລະເຫມາະສົມສໍາລັບມື້ຮ້ອນ. ໂຄງສ້າງລຽບໆຂອງມັນມາຈາກການບໍລິສຸດແລະການຂັດຂວາງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນໃນເວລາຫຼາຍໆຊົ່ວໂມງ - ການເຮັດວຽກລ່ວງຫນ້າແມ່ນມີມູນຄ່າທັງຫມົດ.

  ໃນຫມາກເລັ່ນ blender 2 ປອນຫມາກເລັ່ນທີ່ສຸກ, ຄຶ່ງແຕງ, 4 ນິ້ວ, 3 ບ່ວງນ້ໍາມັນ, 1 ບ່ວງນ້ໍາສົ້ມເຫຼົ້າແລະສົ້ມສົ້ມ, ແລະເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ. ເມື່ອຍ, ເລີ້ມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ກວມເອົາແລະເຮັດໃຫ້ອາກາດເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍ 4 ຊົ່ວໂມງ. ລະດູການທີ່ຈະມີລົດຊາດກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ເວລາຮັບໃຊ້ດ້ວຍແຕງຟັກ, ຫມາກພິກແດງສີແດງ, ຈືດຈືດ, ຫມາກໂອລີບສີດໍາ, ຜັກທີ່ແຂງແຂງແລະ / ຫຼືຜັກບົ່ວແດງຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບຜູ້ທີ່ກິນເຂົ້າຈີ່.