ໄກ່ງວງ Plantain, ເອີ້ນວ່າ Mofongo stuffing, ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບການແຕ່ງຕົວ "ເຂົ້າຈີ່ແລະຊີ້ນ" ແບບດັ້ງເດີມທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບ Turkey Thanksgiving. ສູດນີ້ ປາກເປົ່າ ແມ່ນມາຈາກສີຂຽວ, ຕົ້ນໄມ້ທີ່ບໍ່ມີຕົ້ນໄມ້, bacon, ຜັກທຽມແລະຜັກທຽມ - ເມັດ ເຜັດຫວານ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ plantains ສຸກແລ້ວ, ລອງໃຊ້ Cuban fufu ເປັນທາງເລືອກ.
ພືດຕົ້ນແມ່ນສະມາຊິກຂອງຄອບຄົວກ້ວຍ. ມັນໃຫຍ່ກວ່າແລະກ່ວາຫວານກວ່າກ້ວຍ, ແລະມັນບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ສຸດໃນຮູບແບບຂອງມັນ. ພືດປູກບາງຄັ້ງເອີ້ນວ່າ "ຫມາກກ້ວຍປຸງແຕ່ງອາຫານ" ເພາະວ່າພວກເຂົາກໍາລັງຢູ່ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາກໍາລັງແຕ່ງກິນ. ພວກເຂົາເຕີບໂຕໃນສະພາບອາກາດອົບອຸ່ນແລະມີທົ່ວໄປໃນປະເທດອິນເດຍແລະຄາລິບຽນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 6
- plantains (
- ສີຂຽວ, unripe)
- ນ້ໍາມັນພືດສໍາລັບການຕົ້ມ
- 1 ປອນ bacon ປຸງແຕ່ງອາຫານ (ຟັກເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍ)
- 6 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຟັກ)
- 3 ເມັດເຜັດຫວານ (ເມັດທີ່ມີເມັດແລະຜັກບົ່ວ)
- 1 ຜັກບົ່ວນ້ອຍ (ຜັກບົ່ວລະອຽດ)
- 1/3 ຈອກນ້ໍາເວີ
- 1/3 ຈອກ
- broth ໄກ່
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແກ່ນໍ້າມັນ 375 F.
- ປອກເປືອກຫມາກໄມ້ສີຂຽວແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕັກ 3/4 ນິ້ວໃນຂະນະທີ່ນໍ້າມັນຮ້ອນ.
- ຈືນເຂົ້າຈອກນ້ໍາມັນຮ້ອນ 3 ນາທີ. ພວກເຂົາຄວນຈະເປັນສີທອງທີ່ສະຫວ່າງແລະເຄິ່ງອ່ອນ.
- ດຶງເອົາຜັກທຽມໃສ່ຜັກທຽມແລະໃສ່ນ້ໍາມັນເຈ້ຍ.
- ໃນເວລາທີ່ຫຼັງຈາກນັ້ນຊ້າໆແມ່ນມີຄວາມເຢັນພຽງພໍທີ່ຈະຈັດການ - ປົກກະຕິແລ້ວປະມານ 1 ນາທີ - ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຂ້ຽວເຂົ້າໄປໃນຮອບແປນ.
- Fry ຮອບໃນນ້ໍາຮ້ອນສໍາລັບການເພີ່ມເຕີມ 3 ນາທີ. ພວກເຂົາເຈົ້າຈະເຮັດໃຫ້ສີນ້ໍາຕານເຂັ້ມແລະເຫຼື້ອມ.
- ເອົາຊິ້ນທີ່ມີບ່ວງໃສ່ແລະເອົານໍ້າໃສ່ກະດາດອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
- ຂີ້ຝຸ່ນ bacon, ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວແລະນ້ໍາ olive ໃນ mortar ແລະ pestle. ເພີ່ມສ່ວນຜະສົມຂອງແຕ່ລະປະເທດໃນເວລາຈົນກ່ວາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນຖືກລວມເຂົ້າກັນດີ.
- ຕື່ມການ້ໍາເຜີ້ງ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມຫຼາຍກ່ວາ 1/3 ຈອກຖ້າຫາກວ່າສິ່ງທີ່ບໍ່ເບິ່ງຄືວ່າມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນພຽງພໍຈົນກວ່າທ່ານຈະໄດ້ຮັບຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.
- ຮັບປະທານອາຫານ stuffing ເປັນ, ຫຼືນໍາໃຊ້ມັນກັບ stuff Turkey ຂອງທ່ານ.
ການປ່ຽນແປງແລະຄໍາແນະນໍາ
- ພືດຈະໃຊ້ເວລາດົນນານເພື່ອຈະສາມາດຊື້ໄດ້ຢ່າງປອດໄພໃນການຊື້ອາຫານຫຼືວັນພັກຜ່ອນຂອງພວກເຂົາຢ່າງປອດໄພ - ພວກເຂົາຄວນຈະມີສີຂຽວໃນເວລາທີ່ທ່ານກຽມພ້ອມທີ່ຈະເຮັດສິ່ງນີ້, ໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.
- ອຸນຫະພູມຂອງນໍ້າມັນແມ່ນສໍາຄັນ. ໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີປຸງແຕ່ງອາຫານເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນຢູ່ທີ່ 375 F ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເພີ່ມພືດປູກ. ດູແລຮັກສາອຸນຫະພູມນ້ໍາມັນໃນຂະນະທີ່ພືດປູກແມ່ນການປຸງແຕ່ງໂດຍການກວດເບິ່ງມັນເລື້ອຍໆ. ການເພີ່ມສະບຽງອາຫານໃຫ້ກັບນ້ໍາມັນຮ້ອນເຮັດໃຫ້ອຸນຫະພູມຂອງມັນຫຼຸດລົງ.
- ຖ້າທ່ານເປັນຄົນຂີ້ຕົວະ, ລອງຜັດຜັກບົ່ວໃນຜັກບັກເຜີ້ງຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານໄດ້ຕົ້ມ bacon ແທນທີ່ຈະເພີ່ມຜັກບົ່ວເຂົ້າຜັດ.
- ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການຊ້ອນ, ທ່ານສາມາດຮັກສາມັນໄວ້ໃນເຕົາອົບໄດ້ຈົນກວ່າທ່ານຈະກຽມພ້ອມທີ່ຈະຕັ້ງຕາຕະລາງວັນພັກຂອງທ່ານ. ຜັກບົ່ວແລະນ້ໍາມັນຈະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນແຫ້ງ.