ຊາວໄອແລນມີ ໂຕນ ຂອງພວກເຂົາ, ຊາວເວນມີ ແຄວ້ນ ແລະໃນເມືອງ Lancashire, ພວກເຂົາມີນ້ໍາຮ້ອນ. Lancashire Hotpot ອາດຈະເປັນອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດທີ່ມາຈາກເຂດຂອງ Lancashire ແລະ, ຕາມທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງໃນສູດນີ້, ມັນງ່າຍແລະງ່າຍດາຍທີ່ຈະເຮັດ.
Hotpot ແມ່ນສູດຍາວ, ຊ້າ, ປຸງແຕ່ງ, ແຕ່ແຕກຕ່າງຈາກ stew ຫຼາຍ, ມັນຍັງຂ້ອນຂ້າງແສງສະຫວ່າງແລະເຫມາະສົມສໍາລັບການກິນອາຫານຕະຫຼອດປີ (ຍົກເວັ້ນບາງຄັ້ງໃນມື້ຮ້ອນຂອງ scorching). ບໍ່ໃຫ້ມັນຢູ່ໃນເຕົາອົບໄດ້, ປ່ອຍໃຫ້ເວລາສອງຊົ່ວໂມງແລະທ່ານມີອາຫານຄ່ໍາທີ່ດີພ້ອມແລະລໍຖ້າທ່ານ. ມັນມີລົດຊາດທີ່ດີກວ່າໃນມື້ຕໍ່ມາເມື່ອມີລົດຊາດທີ່ມີເວລາທີ່ຈະພັດທະນາ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ອໍ / 55 ກິໂລຊີ້ນງົວ (ຫຼືໄຂມັນ)
- 8 ຊໍ່ແກງ (ກາງຄໍ, ກ່ຽວກັບກະດູກ)
- 1/2 ປອນ / 225 ແກງຜັກບົ່ວ (ປອກເປືອກແລະຜັກຂັດຢ່າງລະອຽດ)
- 2 ອໍ / 55 ກໍາ (ເນີຍແຂງ)
- 2 ປອນ / 900 ກໍາມັນຕົ້ນ (ປອກເປືອກແລະຊອຍຫນາ)
- ທາງເລືອກ: 4 ຫມາກໄຂ່ຫຼັງເລັບ (cored ແລະຊອຍໃຫ້ບາງໆແລ້ວ)
- 1 carrot ຂະຫນາດໃຫຍ່ (peeled ແລະຫນາຫຼັງຈາກນັ້ນແລ້ວ)
- ເກືອແລະ pepper
- 4 ຊ້ອນ / 1 ລິດຫຼັກຊັບສະບູ່ (ຫຼືຫຼັກຊັບໄກ່)
- 1 ບ່ວງ
- ຊອດ Worcestershire
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຮ້ອນເຕົາອົບໃຫ້ 400 F / 200 C.
- ໃນເຕົາແກະໃຫຍ່, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຜຶ້ງໄຫຼລົງແລະໃຫ້ຄວາມອົບອຸ່ນຈົນກ່ວາຮ້ອນແຕ່ບໍ່ສູບຢາ. ໄວ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ທັງສອງດ້ານ, ເອົາອອກຈາກໄຂມັນ, ແລະໃສ່ນ້ໍາເຈ້ຍ.
- ເພີ່ມຜັກບົ່ວທີ່ຜັກບົ່ວກັບໄຂມັນຮ້ອນແລະປຸງແຕ່ງຢ່າງໄວວາ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ຈົນກວ່າຈະອ່ອນລົງແຕ່ບໍ່ແມ່ນສີນ້ໍາຕານ. ເອົາອອກຈາກໄຂມັນແລະໃສ່ນ້ໍາເຈ້ຍ.
- ໃນຂະຫນາດໃຫຍ່, casserole ovenproof melted ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງມັນເບີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ກວມເອົາລຸ່ມມີເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງມັນຝະລັ່ງຕາກແດດ, ເຄິ່ງຜັກບົ່ວ, ແລະລະດູການທີ່ມີເກືອແລະ pepper.
- ວາງໂກນຢູ່ປາຍຜັກຫອມ (ຢ່າກັງວົນວ່າກະດູກຈະຕິດຢູ່, ນີ້ແມ່ນແບບດັ້ງເດີມຢູ່ໃນເຕົາໄຟ Lancashire). ຈັດວາງຫມາກໄຂ່ຫຼັງທີ່ມີຜັກບົ້ງແລ້ວເລືອກເອົາຊໍ່ແກງ, ໃສ່ຜັກບົ່ວທີ່ຍັງເຫຼືອ, ແລະມີເມັດແລະເກືອ.
- ງາມໃນຫຼັກຊັບພຽງພໍທີ່ຈະມາສອງສ່ວນສາມເຖິງອາຫານ casserole ໄດ້. ຢ່າກັງວົນຖ້າທ່ານມີຫຼັກຊັບທີ່ເຫລືອ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ມັນເພື່ອໃສ່ໃນໄລຍະການປຸງແຕ່ງ. ຕື່ມການຍັງ Worcestershire.
- ກວມເອົາກັບມັນສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງມັນຕົ້ນ, overlapping ພວກເຂົາເພື່ອຮັບປະກັນດ້ານທັງຫມົດແມ່ນກວມເອົາຫມົດ. ປາດມັນຕົ້ນດ້ວຍມັນເບີທີ່ຍັງເຫຼືອແລະລ້າງດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກ.
- ກວມເອົາຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າທີ່ແຫນ້ນແຫນ້ນແລະປຸງແຕ່ງໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 30 ນາທີ.
- ຫຼັງຈາກ 30 ນາທີ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນເຖິງ 350 F / 180 C ແລະປຸງແຕ່ງອີກ 1 1/2 ຊົ່ວໂມງ. ກວດສອບຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ casserole ບໍ່ແຫ້ງ. ຖ້າເປັນເຊັ່ນນັ້ນໃຫ້ໃສ່ດ້ວຍຫຼັກຊັບຫຼືນ້ໍາຕາມຄວາມຈໍາເປັນ.
- ດຶງຝາປິດອອກຈາກເຕົາອົບແລະປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາມັນຕົ້ນຢູ່ໃນພື້ນຜິວແມ່ນສີນ້ໍາຕານ. ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບແລະໃຫ້ພັກຜ່ອນປະມານ 10 ນາທີ.
- ໃຫ້ບໍລິການຢູ່ໃນຈານຮ້ອນດ້ວຍຜັກສົດ, ຕາມລະດູການ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1923 |
| ໄຂມັນລວມ | 122 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 55 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 48 ກໍາ |
| Cholesterol | 559 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,012 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 51 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 6 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 149 ກໍາ |