Okayu (porridge ພາສາຍີ່ປຸ່ນ) ແມ່ນອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍຂອງເຂົ້າແລະນ້ໍາ. ມັນງ່າຍທີ່ຈະຍ່ອຍ, ສະນັ້ນປະຊາຊົນໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນມັກກິນມັນໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາມີອາການເຢັນ, ກໍາລັງຟື້ນຕົວຈາກການເຈັບເປັນຫຼືບໍ່ມີຄວາມຢາກອາຫານຫຼາຍ. ມັນຍັງເປັນອາຫານເດັກທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມແລະໄດ້ຮັບໃຊ້ແກ່ຜູ້ສູງອາຍຸ. ທ່ານຍັງສາມາດຊອກຫາມັນຢູ່ໃນຕາຕະລາງປ້ອນອາຫານເຊົ້າຂອງໂຮງແຮມ.
ເມື່ອທຽບກັບຫມູເຂົ້າຂອງປະເທດອື່ນໆ, okayu ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຫນາເພາະອັດຕານ້ໍາກັບເຂົ້າຂອງ 1 ຫາ 5. ນີ້ແມ່ນສູດພື້ນຖານທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ okayu ທໍາມະດາ, ແຕ່ສ່ວນປະກອບຕ່າງໆເຊັ່ນ: ໄກ່, ປາແຊນມອນ, ໄຂ່ແລະຜັກຕ່າງໆເຊັ່ນຫມາກໂມສາມາດເພີ່ມໄດ້ຖ້າຕ້ອງການ. ນອກຈາກນັ້ນ, ບາງຄັ້ງ okayu ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງດ້ວຍນ້ໍາແທນນ້ໍາເພື່ອເພີ່ມກິ່ນ. ແຕ່ມັນມີຄວາມສະດວກສະບາຍແລະແຊບທີ່ເຮັດດ້ວຍຮອຍຜຶ້ງຫນ້ອຍໆທີ່ຈະເລືອກເອົາເຊັ່ນ: ຜັກບົ່ວຂຽວ, ເມັດຫມາກງາແລະ umeboshi (apricots ດອງຫຼືຫມາກໂປມ).
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/2 ຖ້ວຍ
- ເຂົ້າຍີ່ປຸ່ນ (ເຂົ້າເມັດສັ້ນ)
- 3 ຈອກນ້ໍາ (ປັບນ້ໍາຂອງນ້ໍາໂດຍອີງໃສ່ວິທີທີ່ທ່ານຄືກັບ porridge)
- 1/2 tsp ເກືອ
- ທາງເລືອກ: ຜັກບົ່ວຂຽວ (ຜັກທຽມ)
- ທາງເລືອກ: ເມັດຫມາກງາ
- ທາງເລືອກ: umeboshi (
- ume pickles )
ວິທີການເຮັດມັນ
- ລ້າງເຂົ້າແລະນໍ້າຕານຂອງຍີ່ປຸ່ນ. ເອົານ້ໍາແລະເຂົ້າຈອກ 3 ຈອກໃສ່ຫມໍ້ໃຫຍ່ຫຼືຫມໍ້ນຶ່ງໆ. ໃຫ້ມັນນັ່ງຢູ່ປະມານ 30 ນາທີ.
- ກວມເອົາຫມໍ້, ເອົາໃສ່ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ຫຼຸດລົງຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຫຼຸດລົງແລະປຸງແຕ່ງເຂົ້າໃນປະມານ 30 ນາທີ. ຢຸດການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ, ອອກຈາກບ່ອນປົກແລະປ່ອຍໃຫ້ນ້ໍາມັນປະມານ 10 ນາທີ.
- ເອົານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍແຍກຕ່າງຫາກ. ລະດູ okayu ກັບເກືອ. ເຂົ້າຈີ່ໃສ່ເຂົ້າຈີ່ແຕ່ລະຄົນແລະຮັບໃຊ້ດ້ວຍການໃສ່ນ້ໍາຢູ່ຂ້າງ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 174 |
| ໄຂມັນລວມ | 0 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 590 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 38 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 3 ກໍາ |