Sada roti ແມ່ນປະເພດຂອງແປ້ງແປ້ງທີ່ມີອິດທິພົນຕໍ່ອິນເດຍທີ່ພົບເຫັນທົ່ວ Caribbean ແລະສ່ວນຫຼາຍມັກທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບ Trinidad ແລະ Tobago. ຂອງທັງຫມົດ rotis ອິນເດຍຕາເວັນຕົກ , ມັນແມ່ນງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດເພາະວ່າມັນຮຽກຮ້ອງພຽງແຕ່ສາມຂັ້ນຕອນງ່າຍໆແລະສ່ວນປະກອບຂອງເຮືອນຄົວບໍ່ຫຼາຍປານໃດ.
ການເຮັດໃຫ້ flatbread rustic ນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍແລະມັນສາມາດເຮັດໄດ້ໃນເວລາຫນ້ອຍກວ່າຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ໃຊ້ເວລານີ້ແມ່ນໃຊ້ຈ່າຍໃຫ້ dough ທີ່ຈະພັກຜ່ອນ.
ເຂົ້າຈີ່ແມ່ນນອກຈາກນັ້ນຍັງມີອາຫານເກືອບທັງຫມົດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນ ຜັກບົ່ວ (ຫມາກພ້າວ) ຫຼືຫມາກ ກ້ວຍ , ສອງຖ້ວຍຜັກທີ່ມີລາຄາສູງ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດມີຄວາມສຸກກັບ sada roti ດ້ວຍການແຜ່ກະຈາຍງ່າຍໆເຊັ່ນ: ມັນເບີຫຼື jam.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 3 ເມັດແປ້ງ (ທັງຫມົດ)
- 3 ບ່ວງກາເຟຜັກບົ່ວ
- 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- ້ໍາຕານ 1 ບ່ວງກາເຟ (ສີຂາວ)
- 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນພືດຜັກ (ຫຼືນ້ໍາມັນກາໂລ, ແກງ)
- 1 1/4 ຈອກນ້ໍາ (ນ້ໍາຕື້ນ, ປະມານ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ປະສົມຢ່າງລະອຽດເຂົ້າຜັດ, ຜົງແປ້ງ, ເກືອແລະນໍ້າຕານ.
- ເພີ່ມນ້ໍາມັນຫຼື ghee ແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນ flour.
- ເພີ່ມນ້ໍາພຽງພໍທີ່ຈະຂັດແລະເຮັດໃຫ້ເປັນ dough. ເມື່ອຂີ້ຝຸ່ນມາຮ່ວມກັນ, ໃຫ້ໃສ່ມັນໄວ້ໃນເວລາ 2 ຫາ 3 ນາທີຈົນກວ່າມັນຈະກາຍເປັນນ້ໍາມັນອ່ອນໆ, ຂັດຂື້ນ.
- ຂັດຂີ້ຝຸ່ນດ້ວຍນ້ໍາມັນພຽງເລັກນ້ອຍເພື່ອມັນບໍ່ໄດ້ກາຍເປັນຜິວຫນັງ. ກວມເອົາແລະໃຫ້ພັກຜ່ອນສໍາລັບ 30 ນາທີ.
- ເຮັດໃຫ້ມີ ແກນ ຫຼືທາດເຫຼັກທີ່ມີທາດເຫຼັກ, ຫຼື tawah (ອາຫານທີ່ມີທາດເຫຼັກຂອງອິນເດຍ) ໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
- ຕັດ dough ເປັນ 4 ຊິ້ນເທົ່າທຽມກັນ. ກວມເອົາສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ dough ໃນເວລາທີ່ທ່ານເຮັດວຽກຮ່ວມກັບຫນຶ່ງສິ້ນໃນເວລາໃດຫນຶ່ງ.
- ຂ້ອນຂ້າງອ່ອນໆເຮັດວຽກພື້ນຜິວແລະມ້ວນມ້ວນ.
- ສ້າງຮູບແບບຫນຶ່ງຂອງ dough ເຂົ້າໄປໃນບານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແປເປັນແຜ່ນ. ມ້ວນເຂົ້າໄປໃນວົງກົມ 5 ນິ້ວປະມານ 1/4 ນິ້ວຄວາມຫນາ.
- ການໂອນການ dough rolled ກັບ griddle ຄວາມຮ້ອນຫຼືແຊ່, ຫຼຸດລົງຄວາມຮ້ອນໃນການກາງທີ່ຕໍ່າ. ໃຫ້ຄຸກຢູ່ຂ້າງຫນຶ່ງຈົນກ່ວາ roti puffs ຂຶ້ນ. ເລື່ອນ roti ແລະປຸງແຕ່ງເບື້ອງອື່ນໆສໍາລັບ 1 ຫຼືສອງນາທີ. ດຶງອອກຈາກຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມແລະຫໍ່ລຽບໆໃນຜ້າຫົ່ມເຮືອນຄົວ (ຫຼືຜ້າຊະນິດຖົງຜ້າ).
- ເຮັດເລື້ມຄືນຈາກຂັ້ນຕອນທີ 8 ຈົນກ່ວາທັງຫມົດແມ່ນເຮັດໄດ້.
- ໃຫ້ບໍລິການເຊັ່ນດຽວກັບມັນເບີ, jam, ການແຜ່ກະຈາຍຂອງການເລືອກຂອງທ່ານ, ຫຼືຜັກບົ່ວsautéຫຼື curry ເປັນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 141 |
| ໄຂມັນລວມ | 7 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 4 ກໍາ |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 720 ມົກ |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 19 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 2 g |