Sauce Tahini ແມ່ນເຮັດຈາກ tahini - ເປັນເມັດເມັດຫມາກງາ. ມັນມີນ້ໍາຫນັກເບົາແລະຖືກນໍາໃຊ້ໃນ sandwiches pita, marinades, ແລະນ້ໍາຂຸ່ນແລະງ່າຍທີ່ຈະເຮັດ. ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນຕູ້ເຢັນແລະມັນຈະເກັບໄວ້ປະມານສອງອາທິດ.
Tahini Facts:
- Tahini ແມ່ນ pantry ຕາເວັນອອກກາງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ. ມັນເປັນພື້ນຖານສໍາລັບຫຼາຍໆສູດຂອງຕາເວັນອອກກາງເຊັ່ນ hummus ແລະ baba ghanoush.
- Tahini ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມດ້ວຍຕົນເອງຫຼືຊື້ຢູ່ ຮ້ານຂາຍເພັດ ໃນ ພາກຕາເວັນອອກກາງ . ມັນເອີ້ນວ່າ tahini ຫຼື tahina, ຂຶ້ນຢູ່ກັບພາກພື້ນ.
- ມີຈໍານວນຫຼາຍທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ກັບ tahini. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນຫຼາຍໆຖ້ວຍ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນ ອາຫານປະເພດເມັດ , ແລະມັນສາມາດຖືກຈັບໄດ້ກັບຜັກຕ່າງໆ, ລວມທັງ broccoli ແລະຜັກບົ່ວ.
Tahini ແມ່ນມີຫຍັງແດ່ບໍ?
ຫນຶ່ງໃນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນທີ່ສຸດໃນ hummus, ນອກເຫນືອຈາກ chickpeas, ແມ່ນ tahini. ຖ້າທ່ານມັກຮ້ານອາຫານໃນອາຊີຕາເວັນອອກກາງແລະກິນເຂົ້າຈີ່, ທ່ານຮູ້ວ່າລົດຊາດທີ່ມີສີມ່ວງແຕກຕ່າງກັນຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ. ບາງປະເພດຂອງ hummus ມີກິ່ນຫອມທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ບາງຄົນມີລົດຊາດຜັກທຽມ overwhelming, ແລະ hummus ບາງມີໂຕນເຜັດ. ໃນເວລາທີ່ເຮັດໃຫ້ hummus ຂອງທ່ານເອງ, ທ່ານຕ້ອງໄດ້ຮັກສາຕາລົດຊາດຂອງຕົນເອງຢູ່ໃນໃຈ. ຄວາມມ່ວນຂອງການປຸງອາຫານໃນພາກຕາເວັນອອກກາງແມ່ນວ່າຈໍານວນສ່ວນປະກອບບໍ່ໄດ້ກໍານົດໄວ້ໃນແກນ. ຕື່ມຂໍ້ມູນພຽງເລັກນ້ອຍນີ້ແລະເອົາໄປທີ່ນັ້ນແລະທ່ານຍັງມີ masterpiece ປຸງແຕ່ງອາຫານ!
Shawarma ແມ່ນຄ້າຍຄືອາຫານສຸດທ້າຍທີ່ສຸດ. ຊີ້ນຜັກຂົມໆ, ຫໍ່ເຂົ້າຈີ່ pita ກັບຜັກບົ່ວ ແລະນໍ້າຫອມເປັນອາຫານທີ່ໄວທີ່ສຸດ. Tahini, ພ້ອມກັບນ້ໍານາວ, ຜັກທຽມ, ແລະນົມສົ້ມສ້າງຂຶ້ນນ້ໍາຊຸ້ນທີ່ໃຊ້ກັບຄລາສສິກຕາເວັນອອກກາງນີ້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/2 ຈອກ tahini (ເມັດເມັດຫມາກງາ)
- 3 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, ປວດ
- 1/2 ກາເຟກາເຟເກັດເກືອ
- 2 ບ່ວງນ້ໍາ olive
- 1/4 ຈອກນ້ໍານາວ
- 1 ເມັດກາເຟ, ຜັກສະຫຼັດ (ເລືອກ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນໂຮງງານປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼື mortar ແລະ pestle, ສົມທົບການຜັກທຽມແລະ tahini. ເພີ່ມເກືອ kosher.
- ເອົາອອກຈາກໂຮງງານປຸງແຕ່ງອາຫານແລະເພີ່ມ ນ້ໍາເວີ ແລະ ນ້ໍານາວ . ຖ້າຫນາເກີນໄປ, ຕື່ມ້ໍາບ່ວງກາເຟນ້ໍາອຸ່ນຈົນກວ່າຈະມີຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ.
- ປົນຢູ່ໃນ parsley.
- ຮັບໃຊ້ທັນທີຫຼື refrigerate.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 291 |
| ໄຂມັນລວມ | 23 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 331 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 19 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 7 ກໍາ |