Venezuelans ມີສະບັບ Guacamole ທີ່ບໍ່ຊ້ໍາກັນທີ່ເອີ້ນວ່າ guasacaca, ເຊິ່ງບໍ່ແມ່ນ guacamole ແຕ່ທັງຫມົດຂອງແຕ່ປະເພດຜັກບ່ວງ. ມັນມີກິ່ນທີ່ເຂັ້ມແຂງກວ່າ guacamole, ມັກຈະມີອາຫານທີ່ ມີນ້ໍາ ສົ້ມແທນ ນ້ໍາມັນປູນ (ເຖິງວ່າບໍ່ສະເຫມີ) ແລະຫຼາຍໆຜັກທຽມ. ມັນມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຊີ້ນສໍາລັບຊີ້ນປີ້ງແຕ່ແມ່ນດີເລີດທີ່ມີ ຕົ້ນຂຽວ ແລະ ຕົ້ນ ກ້ວຍ (ສໍາລັບການ ແຊ່ຊ້ອນ ) ແລະ tequenos ( ເຜັດ ເນີຍແຂງ) ແລະ empanadas .
ມີຫຼາຍ variations ຂອງ guasacaca ແຕ່ທັງຫມົດມີ avocado, pepper ສີຂຽວ, ຜັກບົ່ວແລະບາງ cilantro ສົດແລະ parsley. ຊາວເວເນຊູເອີສ່ວນໃຫຍ່ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາ guasacaca ກັບ aji dulce, ເປັນ pepper chile ຫວານ. ບາງຮຸ່ນຍັງມີຫມາກເລັ່ນ, ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນສາມາດເພີ່ມ mayonnaise. ແລະມີເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນມີສີຂຽວຫມາກພ້າວແລະຫມາກໂປ໊ທີ່ບໍ່ມີເລີຍ! ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ສ່ວນຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ຖືກຂັດຫຼືຜະສົມເຂົ້າໃນເຄື່ອງຜະສົມນ້ໍາເພື່ອຜະລິດນ້ໍາສົ້ມຫຼາຍ, ແຕ່ວ່າຄົນບາງຄົນມັກ ກຸ້ງກຸ້ງກຸ້ງ ທີ່ມີເສັ້ນໃຍຄ້າຍຄື guacamole.
ໃຫ້ບໍລິການ guasacaca ມີ chip tortilla, ພືດທີ່ຂົ້ວ ແລະໂດຍສະເພາະກັບ steaks grilled ແລະໄກ່.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 avocados ສຸກ
- ເກືອແລະ pepper ດິນສົດເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ
- 3 ສົ້ມບ່ວງ
- 1 ແກງສີຂຽວສີຂຽວ (diced)
- 1 ຜັກບົ່ວນ້ອຍ (ຜັກບົ່ວລະອຽດ)
- 3 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ມີດລະອຽດ)
- 1/2 ຖ້ວຍຜັກຫຼືນ້ໍາເວີ
- 1/4 ຈອກ parsley ສົດຫຼື cilantro
- ທາງເລືອກ: 1 ເມັດເຜັດຂະຫນາດນ້ອຍ / ຫວານເລັກນ້ອຍ (ຜັກທີ່ດີ)
- Optional: 1/4 cup tomato cuttings
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົາເນື້ອຫນັງອອກຈາກຫມາກແອບເປີ້ນ, ລູກເຕົ້າແລະວາງຢູ່ໃນໂຖ. ຈືດກັບເກືອແລະສົ້ມ. Mash ຈົນກ່ວາ creamy. ເພີ່ມແກງສີຂຽວແລະຜັກບົ່ວແລະປະສົມ.
- ເພີ່ມຜັກທຽມແລະຜັກທຽມ (ຖ້າໃຊ້) ແລະປົນກັນເພື່ອສົມທົບກັນດີ.
- ຕື່ມ ນ້ໍາມັນຜັກ , ຫມາກເລັ່ນ (ຖ້າໃຊ້) ແລະ cilantro ຫຼື parsley ແລະສົມທົບ.
- ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຊາບຊ້ໍາຊ້ໍາ, ວາງສ່ວນປະກອບທັງຫມົດໃນເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງສະບຽງອາຫານ, ແລະຂະບວນການຈົນກ່ວາລຽບງ່າຍ.
- ລະດູການທີ່ມີເກືອແລະ pepper ດິນສົດເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1018 |
| ໄຂມັນລວມ | 88 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 13 g |
| Unsaturated Fat | 60 ກໍາ |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 285 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 57 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 21 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 13 g |