Flaming Spanish Coffee Recipe

01 of 06

Flaming Spanish Coffee Tutorial

ມີການປ່ຽນແປງຫລາຍຢ່າງກ່ຽວກັບກາເຟແອສປາໂຍນ, ແຕ່ແບບທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງກາເຟແອສປາໂຍນແມ່ນຍັງມີຫຼາຍຢ່າງທີ່ສຸດ. ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນນາມ "Flaming Spanish Coffee", ມັນຖືກໄຟໄຫມ້ໃນໄລຍະການກະກຽມຂອງມັນ. ປື້ມຄູ່ມືຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນນີ້ໃຫ້ແກ່ Flaming Spanish Coffee ລວມເຖິງຄໍາແນະນໍາສໍາລັບການປ່ຽນແປງຫຼາຍຢ່າງກ່ຽວກັບຫົວຂໍ້, ລວມທັງເຄື່ອງດື່ມແລະເຫຼົ້າແວງ.

ນີ້ແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອເຮັດໃຫ້ Flaming Spanish Coffee:

• rum 1,7 ounces 151
• 1-2 ounces ກາເຟທີ່ເປັນມິດ ຫລືເຫລົ້າເຊັ່ນ: Kahlua, Amaretto, Cointreau ຫຼື Homemade ກາເຟ Liqueur (ທ່ານສາມາດປະສົມແລະຫາສໍາລັບການປຸງລົດຊາດທີ່ສະລັບສັບຊ້ອນຫຼາຍ.)
• ປະມານ 3 ປອນກາເຟເບຍ
• ນ້ໍານາວພຽງພໍກັບ rim ແກ້ວ
• ້ໍາຕານພຽງພໍ, ້ໍາຕານ້ໍາຕານ , ຫຼື້ໍາຕານ spiced ກັບ rim ແກ້ວ
• ຫຼາຍຂັດດິນ ໄຄ ແລະ nutmeg
• ຄີມ ຫລື whipped cream (ເພື່ອລົດຊາດ)

ທ່ານກໍ່ຈະຕ້ອງອຸປະກອນບາງຢ່າງ:

• ແກ້ວເຫລົ້າ, ຖ້ວຍກາເຟໄອແລນຫຼືຊິ້ນສ່ວນຂອງແກ້ວທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຕໍ່ຕ້ານຄວາມຮ້ອນ
• ສອງໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືແຜ່ນທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການຍ້ອມແກ້ວ
• ການແຂ່ງຂັນຍາວຫຼືສີມ້ານ
• ເຄື່ອງດັບເພີງ (ພຽງແຕ່ໃນກໍລະນີ!)

02 of 06

Rim ແກ້ວເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຫຼືໄອສະກີມໄອສະກີມກັບ້ໍາຕານ

ການນໍາໃຊ້້ໍາຕານແລະນ້ໍານາວ (ຫຼືເຫຼົ້າແວງ), ແກ້ວເຫລົ້າ, ຖົງກາເຟໄອແລນຫຼືສິ້ນທີ່ແຂງແຮງ, ແກ້ວທີ່ມີລໍາຕົ້ນ.

ເພື່ອຮວບຮວມແກ້ວ, ທ່ານຈະຕ້ອງມີສອງຖ້ວຍຕ່ໍາຫຼືແຜ່ນຂະຫນາດນ້ອຍ, ແຕ່ລະມີເສັ້ນຜ່າກາງຂະຫນາດໃຫຍ່ກ່ວາຂອບຂອງແກ້ວ. ເອົານ້ໍານາວໃນຫນຶ່ງໂຖປັດສະວະ (ຫຼືຫນຶ່ງແຜ່ນ) ແລະ້ໍາຕານໃນ / ອື່ນໆ. ເອົານ້ໍາຈືດເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຈືດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນຂະນະທີ່ມັນຍັງມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລ້ວ, ຈົມນ້ໍາໃສ່ນ້ໍາຕານ. ້ໍາຕານຈະຕິດກັບຂອບຂອງແກ້ວ.

03 of 06

ການກະກຽມທີ່ຈະສະຫວ່າງ Cocktail ສຸດໄຟໄດ້

ໃນປັດຈຸບັນ, ທ່ານກໍາລັງເກືອບພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ໄຟກາເຟແອສປາໂຍນຂອງທ່ານສະຫວ່າງໄຟ! ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະປະທ້ວງການແຂ່ງຂັນ, ມີບາງສິ່ງທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດ:

• ຮັກສາໄຟໄຫມ້ຢູ່ໃກ້ໆ. ຖ້າທ່ານບໍ່ເຄີຍເຮັດ cocktail flaming ກ່ອນ, ກະລຸນາຢ່າຂ້າມຂັ້ນຕອນນີ້!
• ຍ້າຍສິ່ງໃດໆທີ່ມີໄຟໄຫມ້ສູງຢູ່ຫ່າງຈາກພື້ນທີ່ບ່ອນທີ່ທ່ານຈະຫລີກລ້ຽງການດື່ມເຫລົ້າ.
• ການກະກຽມເຄື່ອງເທດຂອງທ່ານໂດຍບໍ່ມີການທໍາລາຍເມັດຂອງທໍ່ອາຫານຂອງພວກເຂົາ (ມັກມີຝາປິດທີ່ເປືອກຫນາສໍາລັບການຂີ້ຝຸ່ນເຄື່ອງດື່ມຫຼາຍກວ່າເຄື່ອງດື່ມ) ຫຼືວາງໄວ້ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ.
• ຖອດຖູບນ້ໍາຈາກຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມແລະວາງໄວ້ຢູ່ໃກ້ໆ, ແຕ່ຢູ່ບ່ອນທີ່ພວກມັນຈະບໍ່ປາຍໃນຂະນະທີ່ເຄື່ອງດື່ມຂອງທ່ານຖືກໄຟໄຫມ້.
• ຍ້າຍກາເຟທີ່ຫວານຂອງທ່ານໄປບ່ອນທີ່ຢູ່ໃກ້ກັບແກ້ວ.
• ປິດໄຟໃນຫ້ອງ. (ມັນຈະມີລັກສະນະຫຼາຍຢ່າງໃນທາງນີ້).
• ຫລີກລ້າງ rum 151 ໃນແກ້ວເຫລົ້າ.
• ດຶງຝາມືຂອງທ່ານແລະ (ຖ້າມີຄວາມຈໍາເປັນ) ນໍາກັບຄືນໄປບ່ອນຜົມຂອງທ່ານ.

OK, ຕອນນີ້ ທ່ານພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີໄຟໄຫມ້!

04 of 06

ເບົາ Cocktail ກາເຟແອສປາໂຍນຂອງທ່ານກ່ຽວກັບໄຟ

ສ່ວນນີ້ແມ່ນ tricky ພຽງເລັກນ້ອຍ, ສະນັ້ນເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງລະອຽດແລະຮັກສາເຢັນຂອງທ່ານ.

1. ກະຈົກແກ້ວທີ່ມຸມ 45 ອົງສາ. ດ້ວຍການແຂ່ງຂັນທີ່ຍາວນານຫຼືສີມ້ານ, ຈົ່ງເຮັດໃຫ້ແສງແດດຂື້ນ. ບໍ່ຄວນເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມສັບສົນຖ້າມັນໄຟໄຟກ່ອນທີ່ໄຟໄຫມ້ໄຟໄຫມ້, ນີ້ແມ່ນເລື່ອງປົກກະຕິ.
2. ເອົາແກ້ວໄປຫາຕໍາແຫນ່ງຕັ້ງແລະວາງມັນໄວ້ເທິງຫນ້າແປ. ຖ້າທ່ານນໍາໃຊ້ການແຂ່ງຂັນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ໄຟໄຫມ້, ເຮັດໃຫ້ການແຂ່ງຂັນອອກ.
3. ດ້ວຍມືຂອງທ່ານດົກຫນາແລະປະເຊີນກັບລົງໄປຫາຕາຕະລາງ, ຖືຕົ້ນຂອງແກ້ວຢ່າງແຫນ້ນຫນາລະຫວ່າງດັດຊະນີແລະນິ້ວມືກາງ. ການເຄື່ອນຍ້າຍມືຂອງທ່ານໃນການເຄື່ອນໄຫວວົງ, swirl rum ໃນ flaming ໃນແກ້ວເພື່ອ caramelize ້ໍາຕານ.
4. ເມື່ອ້ໍາຕານສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນ caramelized, sprinkle nutmeg ດິນແລະໄຄຕົ້ນໃນໄລຍະເຄື່ອງດື່ມ. (ເຄື່ອງເທດຈະມີລົດຊາດດື່ມແລະເພີ່ມເຕົ່າທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈໃນການກະກຽມ cocktail ຂອງທ່ານ.)

05 of 06

ເອົາໄຟໄຫມ້ໃນ Cocktail ກາເຟແອສປາໂຍນຂອງທ່ານ

ຢ່າງວ່ອງໄວແລະລະມັດລະວັງໃຫ້້ໍາເຜີ້ງທີ່ຕ້ອງການແລະ / ຫຼືເຫລົ້າທີ່ເຮັດຢູ່ເທິງຂອງ cocktail ໄດ້. (ຫ້າມບໍ່ໃຫ້ມັນສູງເກີນໄປຫຼືຮາກຂີ້ເຜີ້ງອາດຈະແຕກອອກຈາກແກ້ວ.) ຢ່າກັງວົນວ່າແຫຼວຈະຕົ້ມໃນຄັ້ງທໍາອິດ. ມັນຈະເຢັນລົງເມື່ອທ່ານເພີ່ມສ່ວນປະກອບຫຼາຍ.

ເມື່ອທ່ານໄດ້ເພີ່ມນ້ໍາດື່ມ / ເຄື່ອງດື່ມກາເຟແລະກາເຟ, ຈອກຄວນຈະເຕັມ 2/3 ເຕັມສ່ວນ.

06 of 06

ແຕ່ງເຄື່ອງ cocktail ກາເຟຂອງທ່ານແອສປາໂຍນ

ຫຼັງຈາກໄຟໄຫມ້ອອກ, ເຄື່ອງດື່ມ Cocktail ກາເຟຂອງທ່ານ Flaming ແມ່ນເກືອບຫມົດແລ້ວ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທ່ານຍັງມີໂອກາດທີ່ຈະໄດ້ຮັບການສ້າງສັນ. ທ່ານສາມາດປະສົມແລະຈັບຄູ່ກັບສິ່ງທີ່ທ່ານເລືອກ. ເລືອກຈາກ garnishes ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ຄີມສົ້ມຫຼືຄີມຫນັກ
• ໂກນໄຄດິນແລະ / ຫຼືຫມາກຂີ້ຫມູ
• ກະທູ
• shavings ເລດຫຼື drizzle ຂອງຢານ້ໍາເລດ
• cherry brandied (ຫຼື cherry maraschino)

ເມື່ອທ່ານໄດ້ກິນເຄື່ອງດື່ມຂອງທ່ານ, ມັນພ້ອມທີ່ຈະມີຄວາມສຸກ. ພຽງແຕ່ຈະລະມັດລະວັງ - ມັນອາດຈະຍັງຮ້ອນຫຼາຍ!