Frangipane ເປັນສີຄີມມະໂຫລະມີນ້ໍາມັນຂຽວທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນໂດຍມີຂໍ້ແນະນໍາພຽງແຕ່ແອບເປີ້ນທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ທຸກ dessert ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນແລະມີຄຸນນະພາບສູງ. ຄີມສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ໃນຫຼາຍໆວິທີ, ລວມທັງການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ tarts, cake, ແລະ pastries. ສູດທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມແມ່ນ Bakewell tart (ເປືອກເມັດທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຊັ້ນຂອງ frangipane, jam, ແລະ almonds flaked), tart ການສົນທະນາ (ເຕັມໄປດ້ວຍ pastry puff drizzled ກັບຕໍາແຫນ່ງ icing), Pithivier (ເປັນ pastry puff pastry), ແລະ Jesuite (ເຕັມຮູບສາມລ່ຽມ pastry).
ສູດນີ້ມີຕົ້ນກໍາເນີດມາຈາກອິຕາລີ (ມັນເອີ້ນວ່າ frangipani ໃນອິຕາລີ) ແລະຊື່ຂອງມັນແມ່ນມາຈາກຄໍາສັບພາສາ frangere il pane , ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ "breaks bread". ມີຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງເລື່ອງກ່ຽວກັບວິທີການສູດນີ້ມາແຕ່ຫົວຂໍ້ທົ່ວໄປແມ່ນວ່າມັນແມ່ນມາຈາກສະມາຊິກຂອງຄອບຄົວ Frangipane, ຄອບຄົວໂລມທີ່ມີຊື່ສຽງໃນສະຕະວັດທີ 11 ທີ່ມີຄວາມຫມາຍ, ບໍ່ດີ (ເພາະສະນັ້ນຊື່ຂອງເຂົາເຈົ້າ).
ເລື່ອງຫນຶ່ງແມ່ນວ່າສະມາຊິກແມ່ຍິງຂອງຄອບຄົວ, Jacopa da Settesoli, ຢູ່ໃນບໍລິການ St. Frances of Assisi, ແລະໃນຫ້ອງນອນຂອງລາວໄດ້ນໍາເອົາການປິ່ນປົວອັນມະມັນທີ່ນາງໄດ້ເຮັດມາກ່ອນແລະວ່ານາງໄດ້ຮ້ອງຂໍໃຫ້ມັນເປັນຊື່ frangipane. ອີກປະການຫນຶ່ງເກີດຂຶ້ນໃນສະຕະວັດທີ 16, Marquis Muzio Frangipani, ເປັນ nobleman Italian ທີ່ອາໃສຢູ່ໃນປາຣີ, invented ຖົງມືທີ່ມີລົດຊາດອັນມໍມອນຂົມ, ອຸປະກອນການຊອກຫາຫຼັງຈາກນັ້ນກ່າວວ່າຈະຖືກນໍາໂດຍ Louis XIII. ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ປະໂຫຍດຈາກຄວາມນິຍົມຂອງຖົງມື, ຮ້ານເບເກີລີ່ໄດ້ເພີ່ມກິ່ນຫອມຫມາກໂມໃຫ້ກັບສີຄີມຂອງມັນແລະເອີ້ນວ່າມັນ frangipane.
ສູດແມ່ນງ່າຍດາຍ, ແລະສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈໍານວນຫນ້ອຍ - ໃນເຄື່ອງສະບຽງອາຫານ, ເຄື່ອງຜະສົມອາບນ້ໍາ, ຫຼືດ້ວຍມື - ແຕ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການເພີ່ມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດໃນເວລາດຽວກັນ. ຮຸ່ນນີ້ສະຫນອງຄໍາແນະນໍາສໍາລັບການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປະສົມແຕ່ຮູ້ສຶກວ່າບໍ່ເສຍຄ່າເພື່ອທົດລອງເຕັກນິກອື່ນໆຖ້າທ່ານຕ້ອງການ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 3 ບ່ວງມັນເບີ (ອ່ອນລົງ)
- 1/4 cup sugar granulated
- 1/2 ຖ້ວຍອາຫານກະປ໋ອງດິນ
- 1 ໄຂ່
- ສານສະກັດຈາກ vanilla 3/4 ບ່ວງກາເຟ
- 1 ບ່ວງແປ້ງທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ວາງສ່ວນປະກອບທັງຫມົດໃນເຄື່ອງປລັດສະຖໍາແລະປະສົມປະສານຈົນກ່ວາປະສົມປະສານກັນດີ.
- ສູດສູດ frangipane ນີ້ເຮັດໃຫ້ຄີມ almond ພຽງພໍສໍາລັບ 1 tart ຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼື tartlets ຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍ.
Alternative Methods
ຖ້າທ່ານເລືອກທີ່ຈະໃຊ້ເຄື່ອງປລັດສະຖານທີ່, ທ່ານສາມາດເພີ່ມສ່ວນປະກອບໃນຂັ້ນຕອນ, ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍມັນເບີແລະ້ໍາຕານ, ປະສົມຈົນກ່ວາສີຄີມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມການອາຫານອັນມະມັນແລະປະສົມກັບການສົມທົບ. ສໍາເລັດຮູບກັບໄຂ່ແລະ vanilla ແລະຕີພຽງເລັກນ້ອຍຈົນກ່ວາທັງຫມົດປະສົມໃນ.
ຖ້າທ່ານເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ almonds ທັງຫມົດຫຼືຟັກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈະຕ້ອງການນໍາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີອາຫານ. ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການປຸງແຕ່ງຫມາກມ່ວງຈົນກ່ວາອາຫານທີ່ດີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມສ່ວນປະກອບສ່ວນທີ່ຍັງເຫຼືອແລະຂະບວນການຈົນກ່ວາປະສົມປະສານກັນດີ.
ຖ້າປະສົມກັບດ້ວຍມື, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ມັນເບີທີ່ອ່ອນລົງຫຼືທໍາຄວາມມັນເບີກ່ອນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1006 |
| ໄຂມັນລວມ | 77 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 26 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 35 ກໍາ |
| Cholesterol | 300 mg |
| ໂຊດຽມ | 91 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 65 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 8 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 22 g |