ນີ້ແມ່ນເຂົ້າຈີ່ຜັກບົ່ວເຂົ້າຈີ່ທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ມີລົດຊາດທີ່ດີສໍາລັບອາຫານເຊົ້າແລະເປັນອາຫານວ່າງຫຼັງຈາກໂຮງຮຽນ. ສູດແມ່ນສໍາລັບ 2 loaves: ຫນຶ່ງສໍາລັບການກິນອາຫານໃນປັດຈຸບັນແລະຫນຶ່ງໃນການແຊ່ສໍາລັບການຕໍ່ມາ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມັກຜັກບົ່ວ, ທ່ານສາມາດທົດແທນພວກມັນດ້ວຍຫມາກໄມ້ທີ່ແຫ້ງ. cranberries ແຫ້ງ, ຫມາກໂປມແຫ້ງທີ່ຫຼົ່ນລົງ, ແລະ apricots ແຫ້ງຈິ່ງເຮັດວຽກໄດ້ດີໃນສູດນີ້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 1/4 tsp / 1 pkg / 1/4 oz yeast (active dry)
- ນ້ໍາ 1/4 ຈອກ (ອົບອຸ່ນໃຫ້ 95 ຫາ 110 ອົງສາ F)
- ້ໍານົມ 2 ຈອກ (ອຸນຫະພູມຫ້ອງ)
- ນ້ໍາຕານ 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະ (ສີນ້ໍາຕານ, ບັນຈຸ)
- 1-1 / 2 Tbsp ມັນເບີ (ອ່ອນ)
- 2 tsp salt
- ໂອ໊ດ 3 ຈອກ (ອາຍຸເກົ່າ)
- 3 1/2 ຖ້ວຍແປ້ງ (ເຂົ້າຈີ່)
- 1 1/2 ຈອກ raisins
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ເພີ່ມເຊື້ອລາແລະນ້ໍາອຸ່ນ. ເຕົ້າໂຮມຈົນກ່ວາເຊື້ອທີ່ຖືກທໍາລາຍ. ເພີ່ມ້ໍານົມ, ້ໍາຕານນ້ໍາ, ມັນເບີ, ແລະເກືອ. Stir. ປົນຢູ່ໃນໂອວະແລະໃຫ້ນັ່ງຢູ່ໃນເວລາ 5 ນາທີເພື່ອໃຫ້ອວັດແຊ່ນ້ໍາ. ປົນຢູ່ໃນຕົ້ມ 2-1 / 2 ຈອກ. ຄ່ອຍໆເພີ່ມ flour ທີ່ຍັງເຫຼືອ, 1/4 ຈອກໃນເວລາ, ຈົນກ່ວາ dough ຫນາໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ.
- ເຮັດໃຫ້ຂີ້ຝຸ່ນອອກໃສ່ກະດານ floured lightly. Knead ໃນ raisins ສໍາລັບ 10 ນາທີ. ໃສ່ແປ້ງເຂົ້າໄປໃນອາຫານຂະຫນາດກາງ, ເຫຼົ້າ. ຂີ້ເຫຍື້ອໃນໄລຍະໂຖປັດສະວະພາຍໃນເພື່ອວ່າເທິງ dough ແມ່ນຍັງ greased ເລັກນ້ອຍ. ກວມເອົາໂຖປັດສະວະທີ່ມີຄວາມສະອາດອາບນ້ໍາສະອາດແລະປ່ອຍໃຫ້ສະຖານທີ່ທີ່ອົບອຸ່ນ, ສະຖານທີ່ບໍ່ສະອາດສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງຫຼືຈົນກ່ວາ dough ມີສອງເທົ່າ.
- Punch ລົງ dough. ແບ່ງ dough ເຂົ້າສອງພາກສ່ວນເທົ່າທຽມກັນແລະຮູບຮ່າງເຂົ້າໄປໃນ loaves. ວາງຂະຫນົມປັງໃສ່ນໍ້າຫນັກ 15 ກີບ. bread pan ກວມເອົາຂະຫນົມປັງດ້ວຍນ້ໍາມັນອາບນ້ໍາທີ່ສະອາດແລະໃຫ້ຄວາມອົບອຸ່ນ, ສະຖານທີ່ລ້າໆສໍາລັບ 45 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາສອງເທົ່າໃນຂະຫນາດ. ຂະຫນົມປັງຢູ່ທີ່ 375 ອົງສາ F ໃນ 45 ນາທີ. ໃຫ້ເຢັນສຸດ rack.
ເຄັດລັບການກິນເຂົ້າຈີ່:
ມັນບໍ່ຍາກທີ່ຈະຮຽນຮູ້ວິທີທີ່ຈະ ຂຸດຂີ້ຝຸ່ນເຂົ້າຈີ່ .
ເກັບຮັກສາ້ໍາຕານ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນຖັງອາກາດເພື່ອຮັກສາມັນຈາກການກາຍເປັນແຂງ.
ເມື່ອວັດແທກນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ຈົ່ງຖີ້ມມັນໄວ້ໃນຈອກຫຼືບ່ວງເວັ້ນເສຍແຕ່ສູດທີ່ບອກໃຫ້ທ່ານເຮັດຢ່າງອື່ນ.
ໃຊ້ນ້ໍາດື່ມຂວດແທນນ້ໍາປະປາເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່. ການເຮັດໃຫ້ແຫ້ງຂອງນ້ໍາແລະນ້ໍາສາທາລະນະທີ່ເປັນ chlorinated ບາງຄັ້ງສາມາດຂ້າເຊື້ອລາທີ່ຕ້ອງການເພື່ອເຮັດໃຫ້ຂີ້ເຖົ້າຂື້ນຂື້ນ.
ແປງຜັດກັບມັນເບີທັນທີຫຼັງຈາກທີ່ກິນເຂົ້າເພື່ອຜະລິດເປືອກອ່ອນ.
ແປງຂີ້ເຫຍື້ອກັບ້ໍານົມກ່ອນທີ່ຈະ baking ເພື່ອຜະລິດເປືອກຫນາ, ເຫຼື້ອມ.
ແປງຂີ້ຜຶ້ງດ້ວຍສີຂາວໄຂ່ກ່ອນທີ່ຈະກິນເຂົ້າໃນການຜະລິດເປືອກເຫຼື້ອມ.
ການຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍນ້ໍາໃນຂະນະທີ່ພວກມັນເຜົາຈະຜະລິດເປືອກຫນາ.
ມີ້ໍານົມເພື່ອເຮັດໃຫ້ ຕາຕະລາງປ່ຽນແປງ້ໍານົມແປ້ງ . ການນໍາໃຊ້ມັນເພື່ອສະຫຼຸບວ່ານໍ້ານົມແຫ້ງຈະເພີ່ມນ້ໍາໃນເວລາທີ່ປ່ຽນ້ໍານົມໃນສູດ.
ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ນົມໃດກໍ່ຕາມໃນສູດນີ້: ້ໍານົມ, skim, ໄຂມັນຕ່ໍາ, ອື່ນໆ. ້ໍານົມຍັງສາມາດໄດ້ຮັບການທົດແທນດ້ວຍ ນໍ້ານົມແລະນົມທີ່ບໍ່ແມ່ນແຫ້ງ .
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 88 |
| ໄຂມັນລວມ | 2 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| ໂຊດຽມ | 316 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 16 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 2 g |