A bisque ເປັນແກງທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ມີສີຄີມທີ່ເຮັດດ້ວຍຫນຶ່ງຫຼືຫຼາຍປະເພດຂອງອາຫານທະເລ, ຄີມຫຼືນົມແລະເບດແມ່ນມັກຈະຫນາກັບ flour. ຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຮົາແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ມີຂະຫນົມປັງກັບເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ ມີທາດໂປຼ ຕິນທີ່ມີປະໂຫຍດຫລາຍທີ່ສຸດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 ບ່ວງມັນເບີ
- 2 ບ່ວງ scallions diced ລະອຽດ
- 1 stalk celery ຫອມລະອຽດມີໃບ
- 4 ເມັດແປ້ງເຂົ້າຫນຽວບໍ່ມີທາດແປ້ງ
- 2 ຈອກບວກ 2 ໂຕນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ (ຕື່ມນ້ໍາຫຼາຍ, 1 ບ່ວງໃນເວລາ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ bisque thinner)
- 1 ບ່ວງກາເຟຜັກ
- 2 ບ່ວງກາເຟ
- paprika
- 1 ບ່ວງກາເຟ Old Bay Seasoning
- 1/8 ບ່ວງກາເຟ
- cayenne (ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ)
- 1/2 ກະບອງກາເຟ້ໍາຕານ
- 10 ອໍທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງ, ຊີ້ນຫນັງຫມູທີ່ມີກິ່ນຫອມ (ເນື້ອຫນັງລໍາບາກທີ່ມີຫນານຊາທີ່ຈະເອົານໍ້າຕານທີ່ເກີນໄປເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍຕ່ໍາ)
- 2 ຫຼື 3 ຜັກບົ່ວທີ່ມີຄຸນນະພາບທີ່ດີ, ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ
- ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາເຜີ້ງໃນເຫັດຫນຽວຫນັກໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. ຕື່ມ scallions diced ແລະ celery ແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບການປະມານ 3 ນາທີຈົນກ່ວາຜັກເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະປຽກ. ເພີ່ມແປ້ງເຂົ້າຫວານແລະຮວບຮວມເຂົ້າຜັກ. ແຕ່ງກິນໃນໄລຍະຮ້ອນປະມານ 3 ນາທີ, stirring ເລື້ອຍໆ.
- ຄ່ອຍໆເຄິ່ງເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເຂົ້າໄປໃນປະສົມຜັກແລະປະສົມຈົນກ່ວາປະກອບ. ຕົ້ມໃສ່ຫມາກເລັ່ນ. ກິນຂ້ອນຂ້າງຮ້ອນໃນລະດັບກາງຫາເວລາປະມານ 5 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາ bisque ເລີ່ມຫນາແຫນ້ນ. ເພີ່ມ paprika, Old Bay Seasoning, cayenne, ້ໍາຕານ, ແລະ sherry. ເຮັດໃຫ້ປະສົມກັບ. ເພີ່ມເນື້ອຫມູຂົ້ວ. ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ. Simmer bisque ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍ່າສໍາລັບປະມານ 5 ນາທີ, ຈົນກ່ວາຄວາມຮ້ອນຜ່ານ. ບໍ່ຕົ້ມ.
- ຮັບໃຊ້ຢ່າງຮ້ອນ.
- ເຕືອນ: ຫຼີກລ້ຽງການ gluten ຂ້າມການສັ່ນສະເທືອນໃນເຮືອນຄົວ! ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພື້ນທີ່ເຮັດວຽກ, ເຄື່ອງໃຊ້, ຖົງແລະເຄື່ອງມືຂອງທ່ານບໍ່ມີທາດແປ້ງ. ສະເຫມີອ່ານປ້າຍຜະລິດຕະພັນ. ຜູ້ຜະລິດສາມາດປ່ຽນແປງການຜະລິດຜະລິດຕະພັນໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງແຈ້ງ. ໃນເວລາທີ່ສົງໃສ, ບໍ່ຊື້ຫຼືນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນໃດຫນຶ່ງກ່ອນທີ່ຈະຕິດຕໍ່ກັບຜູ້ຜະລິດເພື່ອກວດສອບວ່າຜະລິດຕະພັນບໍ່ມີ gluten.