Halibut Tacos ມີ Spicy Radicchio-Avocado Slaw

tacos ເຫຼົ່ານີ້ມີການຜະສົມຜະສານທີ່ປະເສີດຂອງອາຫານ. ຫມູຊີ້ນເຜີ້ງໃຫ້ມີລົດຊາດ buttery ກັບຄວາມຂົມຂື່ນທໍາມະຊາດຂອງ radicchio, ໃນຂະນະທີ່ຖືກຮາກອອກໂດຍຄີມຂອງຫມາກໂປ໊. ຖ້າ radicchio ສະຫນອງຫຼາຍເກີນໄປຂອງແຂບ, ທົດແທນການປະກອບສ່ວນນີ້ມີຜັກກາດສີແດງ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 2 ປອນ (900 ກຼາມ) ນ້ໍາມັນປາ
• 12-16 corn tortillas
• ສໍາລັບ Marinade:
• 1/3 ຖ້ວຍ (80 ມິນລິລິດ) ນ້ໍາມັນ
• ນ້ໍາຂອງ 1 ປູນຂາວ
• 1-2 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, minced
• 2 ບ່ວງກາເຟ (10 ມລ) ນໍ້າເຜິ້ງ
• 2 ບ່ວງກາເຟ (10 ມລ) cumin
• 2 ບ່ວງກາເຟ (10 ມລ) ຜົງຜັດ
• 1 ບ່ວງກາເຟ (5 ມລ) ຜົງຜັກບົ່ວ
• 1 ບ່ວງກາເຟ (5 mL) ເກືອທະເລ
• 1/2 ບ່ວງກາເຟ (2.5 ມລ) ຫົວສີດໍາ
• ສໍາລັບ Slaw:
• 1 ຫົວຂອງ
• radicchio , ຫຼັກການອອກແລະຕັດໃນແຖບ
• 1 avocado, ຂຸມເອົາອອກແລະຕັດເປັນ cubes
• 1/3 ຈອກ (80 ມລ) ໃບ cilantro, ຟັກ
• 1 ສີແດງຂະຫນາດໃຫຍ່
• jalapeno , ແກ່ນແລະຜັກ
• 1/3 ຈອກ (80 ມລ) mayonnaise ຫຼືນົມສົ້ມທໍາມະດາ
• 1/4 ຖ້ວຍ (60 ມລ) ນ້ໍາມັນເວີ
• 1 ບ່ວງ (15 mL) chipotle ໃນນ້ໍາ adobo, purified
• 2 ບ່ວງກາເຟ (10 ມລ) ແອບເປີ້ນແອບເປີ້ນ

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ສົມທົບ marinade ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ. ໃສ່ນ້ໍາ ມັນມະນາວ ໃນຖົງພາດສະຕິກທີ່ສາມາດປ່ຽນແປງໄດ້ແລະເຮັດໃຫ້ ມີນ້ໍາຕານ ໃນໄລຍະສູງສຸດ. ໃສ່ຖົງປິດແລະໃສ່ຕູ້ເຢັນໃນ 30-40 ນາທີ.
2. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ສົມທົບ mayonnaise, ນ້ໍາ, ສົ້ມ cider ແລະ chipotle ໃນ puro adobe. ເມື່ອລວມແລ້ວ, ເພີ່ມ radicchio, jalapeno, cilantro, ເກືອແລະ pepper. ກວມເອົາໂຖປັດສະວະທີ່ມີການສຕິກແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ຈະໃຊ້ useo, cilantro, ເກືອແລະ pepper. ກວມເອົາໂຖປັດສະວະທີ່ມີການສຕິກແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຈົນກວ່າຈະພ້ອມທີ່ຈະໃຊ້.

1. ເຕົາອົບ Preheat ສໍາລັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ດຶງໄຟແລະວາງພວກມັນໄວ້ກັບຊີ້ນຄວາຍ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 3-4 ນາທີຈົນກ່ວາເຄື່ອງຫມາຍຂີ້ຝຸ່ນປາກົດ.
2. ການໃຊ້ spatula, ເຮັດວຽກຢ່າງລະມັດລະວັງປາທີ່ຢູ່ໄກຈາກ grill ຮູ້ບຸນຄຸນແລະຫັນໄປອີກດ້ານຫນຶ່ງ. ສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບການເພີ່ມເຕີມ 10-12 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາປາແມ່ນຜ່ານການປຸງແຕ່ງ (ແລະອຸນຫະພູມພາຍໃນຂອງ 145 ° F. ) ແລະ flakes ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ.
3. ໃນຕອນທ້າຍຂອງເວລາທີ່ໃຊ້ປຸງແຕ່ງ, ໃຫ້ອົບແຫ້ງເຂົ້າສາລີເຂົ້າຂົ້ວ, ປະມານ 1 ນາທີຕໍ່ຂ້າງ. ເມື່ອປາໄດ້ຜ່ານການປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ອອກຈາກເຕົາໄຟແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນເຈຍຂະຫນາດໃຫຍ່. ຕື່ມການ avocado ຟັກກັບ slaw ໄດ້.
4. ການປະຊຸມ, ພຽງແຕ່ເອົາ 1/4 ຈອກຂອງຈໍານວນ slaw ແລະຕ້ອງການຂອງປາກັບ tortilla ແຕ່ລະຄົນ. ປົດແລະສະຫນຸກສະຫນານ.