ພາກສ່ວນທີ່ມີ cocktail ໄດ້ເປັນການເກັບກໍາສັງຄົມທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມສໍາລັບປີ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບການຕີໃນໄລຍະສອງສາມສິບປີທໍາອິດຂອງປີ 1900, ໄດ້ຮັບການຂັບຂີ່ໂດຍການຫ້າມ, ແລະໄດ້ເສຍຊີວິດໃນໄລຍະສັ້ນໆໃນຊ່ວງສຸດທ້າຍຂອງສະຕະວັດແຕ່ພວກເຂົາກັບຄືນໄປບ່ອນ.
ພາກສ່ວນທີ່ມີ cocktail ແມ່ນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບການບັນເທີງຫມູ່ເພື່ອນຫຼືສະມາຄົມທຸລະກິດ, ຫຼືປະສົມປະສານຂອງທັງສອງໄດ້. ພວກເຂົາຍັງດີເລີດສໍາລັບເຮືອນເປີດຫຼືການຕ້ອນຮັບ, ທັງທຸລະກິດແລະສ່ວນບຸກຄົນ.
ພັກ cocktail ໂດຍສະເລ່ຍປະມານ 2-3 ຊົ່ວໂມງໃນເວລາທີ່ບຸກຄົນທົ່ວໄປໄດ້ກິນອາຫານຫວ່າງໃນການແຜ່ກະຈາຍຂອງອາຫານງ່າຍໆແລະ imbibe ໃນ cocktails ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ໃນຂະນະທີ່ສົນທະນາກັບບຸກຄົນອື່ນ. ມັນກໍ່ເປັນເຫດການທີ່ງ່າຍຕໍ່ການວາງແຜນແລະມີຕົວເລືອກຫລາຍມາຍ.
ການຕັດສິນໃຈຂອງພັກ
ພັກ cocktail ສາມາດງ່າຍດາຍຫຼືສັບສົນຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ມີຄໍາຖາມຈໍານວນຫນ້ອຍຫນຶ່ງທີ່ທ່ານຄວນຖາມຕົວທ່ານເອງເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການວາງແຜນໃນການເປັນຝ່າຍ:
- ມີແຂກຈໍານວນຄົນເຂົ້າຮ່ວມ?
- ນີ້ແມ່ນເຫດການສໍາລັບຫມູ່ເພື່ອນຫຼືກິດຈະກໍາເຄືອຂ່າຍທຸລະກິດຢ່າງເປັນທາງການບໍ?
- ຂ້ອຍຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາແລະຄວາມພະຍາຍາມເທົ່າໃດ?
- ຈະມີພາທະນາຍຄວາມຢ່າງເຕັມທີ່ຫຼືເມນູທີ່ມີ cocktail ຈໍາກັດບໍ?
- ພັກຈະພັກພາຍໃນຫລືກາງແຈ້ງບໍ? ຖ້າຫາກວ່ານອກ, ຂ້າພະເຈົ້າມີແຜນການທີ່ຈະປະກອບອາກາດ?
- ປະເພດອາຫານໃດຈະຖືກຮັບປະກັນ?
- ມີຫົວຂໍ້ໃດຫນຶ່ງສໍາລັບງານລ້ຽງ?
- ບຸກຄົນທົ່ວໄປຄວນຈະຖືກຮ້ອງຂໍໃຫ້ນໍາເອົາສິ່ງໃດ?
- ຂ້ອຍຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ເງິນເທົ່າໃດ?
ການວາງແຜນອາຫານ
ອາຫານຫລັກສູດຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການພັກຄັອກເທນ.
ອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍ, ເຊັ່ນ hors d'oeuvres ແລະອາຫານທີ່ມີນິ້ວມືອື່ນໆ, ອະນຸຍາດໃຫ້ບຸກຄົນທົ່ວໄປທີ່ຈະລ້ຽງດູຕະຫລອດທົ່ວເຫດການທີ່ພວກເຂົາຮູ້ສຶກວ່າຕ້ອງການ.
ອາຫານຄ່ໍາ cocktail ບາງຢ່າງທີ່ພະຍາຍາມແລະຄວາມຈິງເຊັ່ນ: bruschetta ແລະ tapenade ແລະ crackers ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບລົດຊາດເກືອບທຸກ. ເຖິງແມ່ນວ່າບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ງ່າຍດາຍເຊັ່ນເນີຍແຂງ, crackers ແລະຕັດແຜ່ນຫມາກແມ່ນດີເລີດສໍາລັບການພັກການບາດເຈັບແລະ.
ເພື່ອເປັນສະຖານທີ່ທີ່ດີທ່ານຄວນມີອາຫານທີ່ມີຢູ່ແລະຖ້າທ່ານບໍ່ຢາກຈັດການກັບອາຫານຢູ່ແລ້ວ, ໃຫ້ໂທຫາຜູ້ຮັບລ້ຽງເບິ່ງ.
ການວາງແຜນເຄື່ອງດື່ມ
ແນ່ນອນ, ເຄື່ອງດື່ມແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດຂອງພັກ cocktail ແລະມີສອງທາງເລືອກ.
- Full Bar : ຖ້າທ່ານເລືອກເອົາສິ່ງນີ້ທ່ານໃຫ້ຜູ້ເຂົ້າພັກເລືອກທາງເລືອກທີ່ຈະເລືອກເຄື່ອງດື່ມທີ່ພວກເຂົາມັກ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ດີຖ້າທ່ານມີແຖບທີ່ມີການເກັບຮັກສາໄວ້ດີຫຼືຖ້າທ່ານເຕັມໃຈທີ່ຈະຊື້ວິນຍານທີ່ສໍາຄັນແລະສາມາດຜະສົມເຄື່ອງດື່ມຕ່າງໆ (ຫຼືມີ ຄູ່ມື ທີ່ດີ).
- ເຄື່ອງດື່ມເມນູ : ນີ້ແມ່ນຂອງຂ້າພະເຈົ້າທີ່ມັກຍ້ອນວ່າມັນສົ່ງເສີມໃຫ້ປະຊາຊົນອອກຈາກປະຕິບັດການດື່ມຂອງພວກເຂົາ. ທ່ານຍັງຈະຊ່ວຍປະຢັດເງິນເພາະວ່າທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີແຖບທີ່ມີສິນຄ້າຢ່າງເຕັມທີ່. ສ້າງລາຍຊື່ເຄື່ອງດື່ມ (ລວມທັງຜະລິດຕະພັນ) ແລະວາງໄວ້ໃນແຖບສໍາລັບບຸກຄົນທົ່ວໄປສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້.
Get Some Help
ພຽງແຕ່ເຈົ້າພາບທີ່ສູງສຸດຫຼື hostess ສາມາດເຮັດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງດ້ວຍຕົນເອງແລະຍັງມີຢູ່ໃນການພົວພັນກັບບຸກຄົນທົ່ວໄປ. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງພວກເຮົາຕ້ອງການຄວາມຊ່ວຍເຫລືອບາງຢ່າງ.
ຂໍໃຫ້ຫມູ່ເພື່ອນຫຼືຄອບຄົວຖ້າພວກເຂົາຢາກຈະຈັດການສະບຽງອາຫານຫຼື bartend ສໍາລັບເຫດການແລະຖ້າວ່າບໍ່ເຮັດວຽກອອກໄປ. ບໍລິສັດການບໍລິໂພກຫຼາຍຄົນຍັງໃຫ້ບໍລິການ bartending ດັ່ງນັ້ນນີ້ແມ່ນມີເຫດຜົນຖ້າທ່ານກໍາລັງໂທຫາຜູ້ຮັບບໍລິການແລ້ວຫຼືທ່ານອາດຈະຂໍໃຫ້ຜູ້ຕາງຫນ້າຫຼືຜູ້ຕາງຫນ້າຊາວຫນຸ່ມຖ້າພວກເຂົາຕ້ອງການປະສົບການ.
ມັນສະເຫມີໄປທີ່ຈະສະເຫນີ bartender ຂອງທ່ານ (pro ຫຼືນັກສມັກເລ່ນ) ເປັນ jar ປາຍສໍາລັບບຸກຄົນທົ່ວໄປເພື່ອປະກອບສ່ວນ.
ຄໍາແນະນໍາທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບພັກທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່
- ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານມີ ເຄື່ອງມື ທັງຫມົດທີ່ມີ ເຄື່ອງມືທີ່ສໍາຄັນ .
- ສົ່ງການເຊື້ອເຊີນໃຫ້ໄວ, ແຕ່ບໍ່ໄວເກີນໄປ, ປະມານ 2-3 ອາທິດຄວນຈະມີພຽງພໍ, ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າມັນເປັນເວລາທີ່ຄຶກຄື້ນຂອງປີເຊັ່ນ: ເດືອນພະຈິກແລະເດືອນທັນວາ.
- ຮັບຄໍາແນະນໍາຈາກຄູ່ອາຫານຈາກ ສິ່ງທີ່ດື່ມກັບສິ່ງທີ່ທ່ານກິນ .
- ມີຈໍານວນຂອງເຄື່ອງເອັບ, cocktail ແລະແວ່ນຕາທີ່ມີຢູ່.
- ວາງແຜນກ່ຽວກັບ 50-75% ຂອງບຸກຄົນທົ່ວໄປທີ່ເຂົ້າຮ່ວມປະມານເພື່ອຄິດໄລ່ຈໍານວນເຄື່ອງດື່ມທີ່ທ່ານຈະຫຼົ່ນລົງແລະ ວິທີຈໍານວນຂວດທີ່ ທ່ານຕ້ອງການ.
- ປະມານ 2-3 ໂຕຕໍ່ຄົນ.
- ເພີ່ມເປັນ "WOW" ປັດໄຈ. ນີ້ອາດຈະເປັນເຄື່ອງດື່ມ, ເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ, ອາຫານ, ກິດຈະກໍາ, ການສະແດງຫລືໃດກໍ່ຕາມທີ່ເຫມາະສົມກັບພັກຂອງທ່ານ.
ແນວຄວາມຄິດການວາງແຜນຂອງພັກຫຼາຍ & ຄໍາແນະນໍາ
ທຸກຄົນທີ່ເປັນເຈົ້າພາບທີ່ດີຫຼື hostess ແມ່ນຜູ້ຮັບຜິດຊອບສໍາລັບຜູ້ທີ່ດື່ມຢູ່ໃນພັກຂອງພວກເຂົາ.
ຈົ່ງຮູ້ເຖິງບັນດາແຂກທີ່ມີເຄື່ອງດື່ມຫຼາຍເກີນໄປ, ຕັດມັນອອກໃນເວລາທີ່ຈໍາເປັນແລະຈັດແຈງໃຫ້ຜູ້ຂັບຂີ່ທີ່ກໍານົດໄວ້. ນອກຈາກນັ້ນ, ຍັງມີເຄື່ອງດື່ມທີ່ບໍ່ແມ່ນເຫຼົ້າ, ຫຼື mocktails, ທີ່ມີຢູ່ສໍາລັບແຂກບໍ່ດື່ມ.
- Hosting a Cocktail Party
- ການເປັນເຈົ້າພາບຂອງພັກທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງພຣະວິນຍານບໍລິສຸດ
- ການສ້າງເມນູເຄື່ອງດື່ມ
- Cocktails ສໍາລັບທຸກລະດູແລະພັກຜ່ອນ