ສູດນີ້ສໍາລັບ kohlrabi stuffed ແມ່ນປົກກະຕິຂອງຄວາມຮັກຂອງພາກຕາເວັນອອກເອີຣົບຂອງການ hiding ອາຫານໃນອາຫານອື່ນໆ.
Kohlrabi ແມ່ນຜັກ cruciferous ທີ່ດີສໍາລັບທ່ານທີ່ມີປະລິມານແຄລໍລີ່ທີ່ສູງແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະແລະເສັ້ນໃຍທີ່ມີຄວາມນິຍົມໃນປະເທດຮັງກາລີ, Lithuania, Poland, Russia ແລະ Ukraine.
ບາງຄົນປຽບທຽບການປຸງລົດຊາດກັບຫມາກໂມ, ແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າມັນມີຜັກກາດຫຼາຍ. ແລະ, ໃນເວລາທີ່ stuffed, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນສູດນີ້ Hungarian (TöttöttKaralbé), ມັນ reminiscent ຂອງມ້ວນຜັກກາດ stuffed. ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຫຼືປະສົມປະສານຂອງຊີ້ນງົວແລະຊີ້ນຫມູ, ຫຼືຊີ້ນງົວ, ແກະ, ຫມູແລະແກະ, ຫຼືການປະສົມປະສານໃດຫນຶ່ງຂອງມັນທີ່ສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້, ແລະຊີ້ນທີ່ຍັງຜ່ານການປຸງແຕ່ງຍັງເຮັດວຽກເຊັ່ນກັນ.
Kohlrabi ຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ສໍາລັບອາຫານຜັກກາດທັງຫມົດໂດຍການໃສ່ມັນດ້ວຍເມັດທີ່ມີອາຫານທີ່ດີເຊັ່ນເມັດ, ເຂົ້າບາເລ, ຜັກບົ່ວເຂົ້າ, ເຂົ້າ, ຜັກບົ່ວແລະເຫັດ, ຫຼືສິ່ງໃດກໍ່ຕາມທີ່ທ່ານເຮັດ. ປຽບທຽບສູດນີ້ດ້ວຍສູດໂປສເປັກ Kohlrabi.
ນີ້ແມ່ນຮູບພາບຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ kohlrabi stuffed.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 6 medium kohlrabi
- 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດໃຫຍ່ (ຜັກບົ່ວລະອຽດ)
- 1 1/2 ບ່ວງມັນເບີ
- ຊີ້ນງົວ 1 ປອນ (ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ, ຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນຫມູຫຼືແກະ)
- 2 ໄຂ່ໃຫຍ່
- 1 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຜັກດີ)
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- Pepper ກັບລົດຊາດ
- 1 1/2 cups broth (of choice)
- 1 ຈອກສົ້ມແກມສີຄີມ
- flour 2 ບ່ວງ (ທັງຫມົດ - ຈຸດປະສົງ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- Parboil kohlrabi ສໍາລັບ 20 ນາທີ. ເຢັນຈົນກ່ວາພວກເຂົາສາມາດຈັດການໄດ້. ປອກເປືອກຫນຽວ, ຜິວຫນັງດ້ານນອກ. ຕັດເລັກນ້ອຍອອກຈາກປາຍຮາກດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາຈະຢືນຊື່. ຕັດຍອດແລະສະຫງວນ, ແລະເອົາອອກເນື້ອຫນັງຂອງຫລອດໄຟ, ເຮັດໃຫ້ຢ່າງຫນ້ອຍກໍາແພງ 1/4 ນິ້ວ, ແລະຕັດມັນດີ.
- ໃນແກງຂະຫນາດກາງ, ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມທີ່ຖືກຕັດອອກໃນ 1 1/2 ບ່ວງໍາມັນເບີຈົນກ່ວາອ່ອນໂຍນ. ການໂອນເຂົ້າໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະສົມທົບກັບຊີ້ນ 1 ເມັດຂອງການເລືອກ, 2 ໄຂ່ໃຫຍ່, 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມຜັກທຽມ, ແລະເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ.
- ເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 350 ອົງສາ. ເຄືອບອາຫານຈານແຊ່ພ້ອມເຄື່ອງເຮັດອາຫານ ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ kohlrabi ທີ່ມີຮູປະສົມທີ່ມີການປະສົມຊີ້ນ, ເອົາໄວ້ໃນອາຫານແລະໃສ່ kohlrabi tops ສຸດ. ງາມ້ໍາຕານ 1 1/2 ຈອກທາງເລືອກໃນໄລຍະ kohlrabi ໄດ້. ຈືນ 40 ຫາ 50 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາອ່ອນໂຍນ.
- ຖອນເອົາ kohlrabi ເຂົ້າໄປໃນຈານຈານແລະຮັກສາຄວາມອົບອຸ່ນ. ໃສ່ນ້ໍາມັນຂີ້ຝຸ່ນຂີ້ຝຸ່ນ. ສ້ອມແປງ 1 ແກ້ວສົ້ມແກມສົ້ມທີ່ມີ 2 ບ່ວງ flour flour ທັງຫມົດ. Temper ມີ ladles ບໍ່ຫຼາຍປານໃດຂອງນ້ໍາ pan ຮ້ອນ, whisking constantly. ໃຫ້ຄີມສົ້ມເຂົ້າຈືດເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນອາບນ້ໍາແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຫນາ. ປັບດັດແກ້, ຖ້າຈໍາເປັນ. ຮັບປະທານ kohlrabi stuffed ກັບນ້ໍາຊອດຢູ່ຂ້າງຫຼືຂື້ນໄປ.