ວິທີການເຮັດໃຫ້ Johnnycakes Jamaican
Jamaica ແມ່ນ famous ສໍາລັບ johnnycakes ຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແຕ່ພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ໄດ້ເປັນເອກະລັກກັບເກາະ Jamaica - ໄກຈາກມັນ. ສະບັບສາມາດພົບເຫັນທັງຫມົດຜ່ານເກາະດອນ Caribbean ຕາເວັນອອກ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສະຖານທີ່ຄື Turks ແລະ Caicos, ຫມູ່ເກາະ Cayman ແລະ St Croix.
ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກດີໃນທົ່ວປະເທດອັງກິດໃຫມ່, ແລະອາເມລິກາອິນເດຍມີສະບັບຂອງເຂົາເຈົ້າເອງ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມັນໄດ້ເວົ້າວ່າຜູ້ຕັ້ງຖິ່ນຖານອາເມລິກາໃນນິວຢອກໄດ້ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບອາຫານແລະວິທີການເຮັດມັນຈາກຊົນເຜົ່າ Pawtuxet.
ເຂົ້າຈີ່ໄດ້ເຄື່ອນຍ້າຍໄປອາເມລິກາໃຕ້ແລະເກາະຂອງປະເທດຕ່າງໆໃນປະເທດອາເມລິກາເຫນືອ, ຫຼືບາງທີເວລາທີ່ຄົນທີ່ສະຫະລັດອາເມລິກາຫລົບຫນີໄປທາງໃຕ້ໃນເວລາທີ່ປະເຊີນກັບສົງຄາມເອກະລາດຂອງອາເມຣິກາ. ການກ່າວເຖິງຄັ້ງທໍາອິດຂອງ johnnycakes ໃນບັນທຶກລາຍລັກອັກສອນມາກ່ຽວກັບການໃນ 1700s.
ວິທີການເຮັດໃຫ້ Johnnycakes
A johnnycake ແມ່ນສະບັບ Caribbean ຂອງ dumpling ຂົ້ວ. ມັນກໍ່ຖືກເອີ້ນວ່າ cake ການເດີນທາງຍ້ອນວ່າມັນໄດ້ຖືກຜະລິດແລະ packed ເປັນອາຫານທ່ຽງແລະອາຫານວ່າງສໍາລັບພະນັກງານປູກໄມ້ກ່ຽວກັບການເລີ່ມຕົ້ນເດີນທາງຍາວ.
dough ແມ່ນ pretty ພື້ນຖານ: flour, ຜົງ baking, ້ໍາຕານພຽງເລັກນ້ອຍ, ບາງເກືອ, ມັນເບີແລະນ້ໍາ. ບາງຄັ້ງຊາວອັງກິດບາງຄົນກໍ່ສາມາດນໍາເຂົ້າສາລີເຂົ້າຜັດໄດ້. ຫຼາຍປານໃດ? ຊາວເກາະສ່ວນໃຫຍ່ຈະປົກປ້ອງເຄື່ອງດື່ມ johnnycake ຂອງພວກເຂົາ, ແບ່ງປັນບໍ່ມີໃຜ. ສູດທີ່ອຸດົມສົມບູນໃນອິນເຕີເນັດ, ແຕ່ johnnycake ທີ່ດີເລີດແມ່ນມັກຈະເປັນເລື່ອງຂອງການທົດລອງແລະ personalization.
ຜະລິດຕະພັນແຫ້ງແລ້ງແມ່ນປະສົມປະສານຮ່ວມກັນທໍາອິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນເບີໄດ້ຖືກເຮັດວຽກດ້ວຍນິ້ວມື.
ນ້ໍາພຽງພໍທີ່ຖືກຕື່ມເພື່ອສ້າງເປັນ dough, ເຊິ່ງຫຼັງຈາກນັ້ນ kneaded. ສ່ວນນີ້ສາມາດຫາຍາກແລະເປັນເລື່ອງສໍາຜັດ. ຖ້າທ່ານບໍ່ knead dough ພຽງພໍ, cake ພຽງແຕ່ຈະບໍ່ດີ, ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າທ່ານ overdo ມັນ, ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຂອງທ່ານຈະເກີນໄປ chewy ແລະຢາງ.
ຫຼັງຈາກ kneading, dough ແມ່ນປະໄວ້ສໍາລັບການປະມານ 30 ນາທີ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ຖືກສ້າງຂຶ້ນເປັນບານຂະຫນາດນ້ອຍແລະຖືກແປ, ແຕ່ບໍ່ເຄືອບເກີນໄປຫຼື cake ຈະຫັນໄປຫາຄ້າຍ chip potato - ພະຍາຍາມບັນລຸປະມານ¼ຫາ½ນິ້ວຫນາ. ເຫຼົ່ານີ້ບານແປກເລັກນ້ອຍແມ່ນຫຼັງຈາກນັ້ນຂົ້ວໃນນ້ໍາຮ້ອນ.
ອຸນຫະພູມຂອງນໍ້າມັນແມ່ນສໍາຄັນ. ຖ້າມັນຕ່ໍາເກີນໄປ, ເຄ້ກຈະດູດນ້ໍາມັນແລະຈະຂີ້ຊີ. ຖ້ານ້ໍາມັນຮ້ອນເກີນໄປ, ພາຍນອກຂອງ johnnycakes ຈະຖືກເຜົາໄຫມ້ໃນຂະນະທີ່ແປ້ງທີ່ຢູ່ໃນນັ້ນຈະຍັງຄົງແຂງແຮງ. ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບຂອງທ່ານຄວນຈະຂັດກັບດ້ານນອກແລະມີຄວາມສະຫວ່າງແລະທາງອາກາດພາຍໃນ.
Bahamians ແກ້ໄຂບັນຫາຄວາມສັບສົນຂອງ frying johnnycakes ຂອງເຂົາເຈົ້າໂດຍການ baking ພວກເຂົາແທນທີ່ຈະ. ຂີ້ເຫຍື້ອຖືກວາງໄວ້ໃນເຕົາຂະຫນາດໃຫຍ່ແທນທີ່ຈະກາຍເປັນຫມາກບານແລະຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບແມ່ນເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນເພື່ອຮັບໃຊ້.
ວິທີການຮັບໃຊ້ Johnnycakes
Johnnycakes ແມ່ນການປິ່ນປົວທີ່ແທ້ຈິງໃນເວລາທີ່ໄດ້ຮັບຜິດຊອບກັບ ປາເກືອ salut ໃນເກາະ Caribbean. ຂຸມຂະຫນາດນ້ອຍແມ່ນເຮັດໃນເຄ້ກແລະສ່ວນນ້ອຍຂອງປາແມ່ນຖືກໃສ່ລົງແລ້ວ. Johnnycakes ສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກເຊັ່ນ: ມີ, jam, ເນີຍແຂງຫຼືເນີຍແຂງ. ຊາວອາເມຣິກັນ - ໂດຍສະເພາະແມ່ນຜູ້ທີ່ຢູ່ໃນພາກຕາເວັນອອກສຽງເຫນືອ - ມີຄວາມສຸກກັບອາຫານເຊົ້າ, ພ້ອມກັບ bacon, ham ຫຼື sausage ແລະໄຂ່. Johnnycakes ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບ toast ສີຂາວທີ່ຫນ້າເບື່ອ.