Korean Kimchi Pancakes

ອາຫານທ່ຽງແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງອາຫານອາເມຣິກາ, ແລະພວກເຂົາແມ່ນເທົ່າທຽມກັນ, ຖ້າບໍ່ຫຼາຍ, ມີຄວາມສໍາຄັນໃນ cuisine ເກົາຫລີ. ສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດກ່ຽວກັບເຄື່ອງສໍາອາງເຫຼົ່ານີ້, ທີ່ເອີ້ນວ່າ Kimchi jun ໃນພາສາເກົາຫຼີ, ແມ່ນວ່າອາຫານອາດຈະຖືກຮັບປະທານເປັນອາຫານວ່າງທີ່ມີຄວາມສຸກ, ເປັນອາຫານທ່ຽງຫຼືອາຫານຂ້າງຕໍ່ກັບອາຫານເກົາຫລີຫຼືອາຫານເອີຣົບໂດຍທົ່ວໄປ.

ແລະຖ້າທ່ານເຄີຍມີ kimchi ທີ່ເຫລືອ, ເຊິ່ງອາດຈະເປັນຖ້າທ່ານອາໄສຢູ່ໃນຄົວເຮືອນເກົາຫຼີຫຼືເກົາຫຼີ, ອາເມລິກາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນອາຫານນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ຈະເຮັດ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສູດເກົາຫຼີແລະອາຫານເກົາຫຼີສ່ວນຫຼາຍ, ທ່ານສາມາດປັບປຸງເຂົ້າຫນົມຫວານຈິມຈິໃຫ້ກັບລົດຊາດຂອງທ່ານດ້ວຍການເພີ່ມຜັກອື່ນໆ, ຊີ້ນຫຼືອາຫານທະເລ. ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າທ່ານມີອາຫານປະເພດອາເມລິກາຫຼືຕາເວັນຕົກແບບປົກກະຕິແລະບໍ່ມັກອາຫານທີ່ເຜັດ, ທ່ານຄວນປຸງອາຫານຕາມຄວາມເຫມາະສົມ. ຖ້າທ່ານຮັກອາຫານເຜັດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງໃຊ້ປະລິມານທີ່ມີປະໂຫຍດຫລາຍຢ່າງ.

ເນື່ອງຈາກວ່າ Kimchi ແມ່ນເຮັດຈາກຜັກຂົ້ວ, ເຊັ່ນ: ຜັກ Napa ແລະ radish daikon, ອາຫານນີ້ມີຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບເຊັ່ນດຽວກັນ. ພຽງແຕ່ຈື່ໄວ້ວ່າຖ້າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ຫມໍ້ໄຟທີ່ກຽມພ້ອມສໍາລັບອາຫານທີ່ມີຢູ່ຮ້ານເກົາຫລີແລະຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມອາຊີອື່ນໆ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະບໍ່ສົນໃຈຄໍາແນະນໍາໃນບັນທຶກຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງສູດ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 2 ເມັດແປ້ງ
• 2 ໄຂ່ (ຕີ)
• 1 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາ
• 1 ກັບ 2 ຈອກ
• kimchi (baechu kimchee, depending on how spicy and crunchy you like pancake)
• 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການສ້າງເພັດຈິມຈິ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບທັງຫມົດໃຫ້ກັນແລະໃຫ້ພວກເຂົານັ່ງຢູ່ປະມານ 10 ນາທີເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາປົນກັນ. ຕໍ່ໄປ, ທ່ານຈະກວດເບິ່ງຄວາມສອດຄ່ອງຂອງການປະສົມກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ. ໃຫ້ສັງເກດວ່າ batter ຄວນຈະເປັນ runnier ເລັກນ້ອຍກ່ວາ batter pancake ອາເມຣິກາເພື່ອວ່າຈູດຈູດຈິ່ງເຮັດໄດ້ໄວແລະສະເຫມີ.
2. ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃນອາກາດຂະຫນາດກາງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີນ້ໍາມັນບາງໆ.

1. ໃຫ້ແບດເຕີຣີເຕັມຂວດໃນຊັ້ນບາງໆ (ປະມານຫນຶ່ງສ່ວນສາມຂອງແບດເຕີຣີຂອງທ່ານຄວນປະກອບເຂົ້າໄປໃນຖົງປະສົມປົກກະຕິ).
2. ຈົ່ງເຮັດເຄື່ອງສໍາລັບປະມານ 3 ຫາ 4 ນາທີຈົນກ່ວາຊຸດແລະສີນ້ໍາຕານທອງຢູ່ດ້ານລຸ່ມ.
3. ຫັນຜີ້ມດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງ spatula ຫຼືແຜ່ນໄດ້. ອີກທາງເລືອກ, ທ່ານສາມາດ flip pancakes ໃນອາກາດ. ຈົ່ງເຮັດສໍາເລັດ pancakes ໂດຍການແຕ່ງກິນ 1 ຫາ 2 ນາທີ, ເພີ່ມນ້ໍາມັນຫຼາຍຖ້າຈໍາເປັນ.
4. ຮັບປະທານອາຫານທີ່ມີນ້ໍາສະບູ່ທີ່ມີນ້ໍາສະບູ່ຫຼືເຂົ້າ ຫນຽວ . ຖ້າທ່ານບໍ່ພັດລົມອາຫານທີ່ເຜັດ, ຈົ່ງຂ້າມໄປ.

* ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ Kimchi Jun ໃຊ້ຂີ້ເຜີ້ງພາສາເກົາຫຼີພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ (buchimgae) ຈາກເກົາຫຼີຂອງຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມອາຊີ. ພຽງແຕ່ເພີ່ມ¾ຈອກນ້ໍາໃຫ້ທຸກໆ 1 ຈອກປະສົມແຫ້ງແລະຕື່ມຜັກໃດທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.