ຂ້າພະເຈົ້າທໍາອິດສ້າງແກງນີ້ສໍາລັບຫມູ່ທີ່ຮັກອາຫານເກົາຫລີແຕ່ອາໄສຢູ່ໃນອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດດຕ່ໍາ. ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າມັນຈະເປັນສິ່ງມະຫັດເວລາດຽວກັນແຕ່ມັນເປັນສູດທີ່ໃຫ້ອະໄພທີ່ຂ້ອຍເຮັດໃນເວລາທີ່ຂ້ອຍຕ້ອງການອາຫານທີ່ມີພຽງແຕ່ສ່ວນປະກອບນ້ອຍ.
ມັນສາມາດໃຊ້ຜັກ, ຜັດແລະໂປຕີນທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະຍັງຈະມີລົດຊາດທີ່ດີ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ນໍາໃຊ້ tofu, brisket, ໄກ່ຜັດແລະ tuna ໃນແກງນີ້ (ແຍກຕ່າງຫາກ!) ມີຜົນສໍາເລັດອັນຍິ່ງໃຫຍ່. ສູດນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຫມາກກ້ວຍ Tofu Shirataki, ເຊິ່ງເປັນມູມຍີ່ປຸ່ນທີ່ມີຄາບຫນ້ອຍ. ແຕ່ຖ້າທ່ານບໍ່ກິນອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດດຕ່ໍາ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ຫມູອາຊີອື່ນໆ; ຂ້າພະເຈົ້າຢາກໃຊ້ udon ຫຼືຫມາກມ່ວງຫວານ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຈອກຈອກ, ຟັກ
- 2 tbsp. ຊື່ອິ່ວ
- 1 tsp ຜັກທຽມຜັກທຽມ
- 1 tsp ນ້ໍາມັນງາ
- 2 tbsp. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ pepper (kochukaru)
- 4 ຈອກນ້ໍາຫຼືແກງຫຼັກຊັບ
- 6 ອໍໂປຼຕີນ (brisket ຊ້າໆ,
- ໄກ່ ຜັກທຽມ, ທນູປະເພດກະປ໋ອງຫຼືໂຕຟູດິບຊອຍເຂົ້າຈີ່)
- 1 tbsp. ປິກປິກປິກ (kochujang)
- 1 ໄຂ່, ຖືກທຸບຕີ
- 8 oz Tofu Shirataki (1 ຊຸດ), udon, ຫຼືມັນຝະລັ່ງຫວານ
- 1/2 scallion, chopped (optional)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ກິນ noodles ອີງໃສ່ທິດທາງຂອງຊຸດ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຄວາມຍາວ 4 ນິ້ວ, ແລະວາງອອກ.
- ໃນແກງແກງໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ແຊ່ຜັກທຽມກັບນ້ໍາສະຫມຸນໄພ, ຜັກທຽມ, ນ້ໍາມັນງາແລະຫມາກພິກຫມູສໍາລັບສອງສາມນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາໃບເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະໂປ່ງໃສ.
- ຕື່ມນ້ໍາຫຼືນ້ໍາແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ.
- ຫຼຸດຜ່ອນການປຽກແລະແຊ່ນ້ໍາໃນການນໍາ pepper chili.
- ຕື່ມທາດໂປຼຕີນ (ຍົກເວັ້ນສໍາລັບ tofu) ກັບຫມໍ້ແລະລໍຖ້າແກງທີ່ຈະປອມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
- ຄ່ອຍໆໄຫຼໃນໄຂ່ທີ່ຖືກຕີ.
- ຫຼັງຈາກ 15 ນາທີ, ຕື່ມໃສ່ໃນຫມູ (ແລະ tofu ຖ້າໃຊ້) ແລະແຕ່ງກິນໃນ 4 ນາທີຫຼາຍຂຶ້ນ.
- ເກືອກັບລົດຊາດແລະປະດັບດ້ວຍເຫີຍື່ອໃຊ້. ໃຫ້ບໍລິການ 4.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 373 |
| ໄຂມັນລວມ | 23 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 12 g |
| Unsaturated Fat | 7 ກໍາ |
| Cholesterol | 135 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,528 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 8 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 34 ກໍາ |