ບໍ່ວ່າທ່ານເປັນ lactose intolerant, vegan ຫຼືຕ້ອງການຫຼີກເວັ້ນການ lactose ສໍາລັບເຫດຜົນອື່ນ, ເຫຼົ່ານີ້ substitutes lactose ຟຣີ cheese ອາດຈະເຫມາະສົມສໍາລັບທ່ານ.
ຈົ່ງຈື່ວ່າຫລາຍຄົນທີ່ບໍ່ທົນທານຕໍ່ lactose ຍັງສາມາດມີຄວາມສຸກກັບຫຼາຍປະເພດ ເນີຍທີ່ມີນົມນ້ອຍທີ່ບໍ່ແມ່ນ lactose.
Lactose Free "Cheese"
ເນີຍແຂງ : ເນີຍແຂງ ແມ່ນຂາຍໃນແນວພັນຜັກແລະແນວພັນທີ່ບໍ່ແມ່ນຫວານ. ແນວພັນຜັກບົ່ວ ບໍ່ປະກອບມີ casein, ທາດໂປຼຕີນຈາກ້ໍາຕານແຫ້ງ, ໃນສ່ວນປະກອບ.
ສ່ວນປະກອບສໍາຄັນໃນຊີດທີ່ມີປະໂຫຍດຫລາຍທີ່ສຸດແມ່ນທາດໂປຼຕີນແລະທາດນ້ໍາມັນຖົ່ວເຫຼືອງ. ເນີຍແຂງຖືກຂາຍໃນຜະລິດຕະພັນຫລາຍຊະນິດ, ເຊັ່ນ: mozzarella, nacho, cheddar ແລະ parmesan. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການຊື້ grated ຫຼືໃນຕ່ອນທີ່ຖືກຫຸ້ມຫໍ່ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ.
ເນີຍເຂົ້າ : ເນີຍເຂົ້າແມ່ນຂາຍໃນແນວພັນຫວານແລະແນວພັນອື່ນໆ. ແນວພັນຜັກບົ່ວບໍ່ປະກອບມີ casein, ທາດໂປຼຕີນຈາກ້ໍາຕານແຫ້ງ, ໃນສ່ວນປະກອບ. ໂດຍປົກກະຕິ, ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍແມ່ນແປ້ງເຂົ້າແລະນ້ໍາມັນຮໍາເຂົ້າ. ເນີຍເຂົ້າແມ່ນຂາຍໃນແກ່ນເຊັ່ນ: cheddar, jack pepper ແລະອາເມລິກາ. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການຊື້ grated ຫຼືໃນຕ່ອນທີ່ຖືກຫຸ້ມຫໍ່ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ.
ເນີຍແຂໍງ : ຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນຜະລິດໂດຍການປ່ຽນ້ໍານົມສັດດ້ວຍນົມຜຶ້ງ. ບາງຄັ້ງ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຮ້ານຂາຍເຂົ້າຫນົມປັງອາເມຣິກາທີ່ມີທາດໂປຼຕີນຈາກ້ໍາຕານແຫ້ງ, ເຊິ່ງມັນຫມາຍຄວາມວ່າມັນບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບ ຜັກສະຫລັດ. ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍໃນເນີຍແຂງຜັກບົ່ວແມ່ນເມັດມະນາວແລະນ້ໍາ, ນ້ໍາມັນກາໂນແລະເຂົ້າຫນຽວ. ເນີຍແຂໍງມັກມີສິ່ງປະສົມທີ່ຄ້າຍຄືກັບເນີຍແຂງປົກກະຕິກວ່າເນີຍແຂງຫຼືເນີຍເຂົ້າ.
ມັນມີຢູ່ໃນລົດຊາດເຊັ່ນ: jalapeno, cheddar ແລະ mozzarella.
ເຖິງແມ່ນວ່າມັນບໍ່ມີໂຄງສ້າງທີ່ມີສີຄີມດຽວກັນແລະມີລົດຊາດເບົາບາງຂອງເນີຍແຂງ, ທ່ານສາມາດທົດລອງເຮັດ ເນີຍແຂມ ຂອງທ່ານເອງໄດ້.
ເນີຍແຂໍງ: ເປັນທີ່ຊື່ນຊອບໃຫມ່, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນລະຫວ່າງຜັກກາດ, ຫມາກມ່ວງຫິມະພານແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍ.
ຜະລິດຕະພັນປາສະຫຼັດຫມາກມ່ວງຈໍານວນຫຼາຍສໍາລັບການຂາຍໃນຮ້ານມີຄວາມສອດຄ່ອງກັນແລະແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນຕ່າງໆ. ເມັດຜັກສະຫຼັດມັກຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນຫມາກມ່ວງຫິມະພານເພື່ອໃຫ້ມັນມີກິ່ນຫອມ "ເນີຍແຂງ". ຊີດເມັດແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດຢູ່ເຮືອນ. ລອງສູດນີ້ສໍາລັບເນີຍໂກ້ເນີຍ, ຫຼືນີ້ສໍາລັບເນີຍແຂງຜັກກາດ.
ນົມສົ້ມນົມ : ຊີດນີ້ປະກອບດ້ວຍຜະລິດຕະພັນນົມແຕ່ຖືກຜະລິດດ້ວຍອາຊິດຟີລິບປິນແລະອາຊີຟີ, ເຊິ່ງຖອກອອກຈາກນໍ້ານົມໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງຊີດແລະຂະບວນການເກົ່າແກ່. ນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ເປັນໄປໄດ້ສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີຄວາມ lactose intolerant. ຜະລິດຕະພັນແລະປຸງລົດຊາດຂອງເນີຍແຂງນົມແມ່ນສ່ວນຫຼາຍທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບເນີຍແຂງປົກກະຕິແລະມັນຍັງ melts ດີດີ. ວິທີທາງວັດທະນະທໍາແມ່ນຍີ່ຫໍ້ທີ່ຈະພະຍາຍາມ. ຫຼື, ລອງເຮັດເນີຍແຂງນົມສົ້ມຢູ່ເຮືອນດ້ວຍສູດນົມເນີຍທີ່ເຮັດດ້ວຍນົມສົ້ມ.