ກ່ອນທີ່ຈະປຶກສາຫາລືກ່ຽວກັບວ່າຄົນທີ່ບໍ່ມັກ lactose-intolerant ຍັງພໍໃຈກັບເນີຍ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະແຍກຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ lactose intolerant ແລະມີອາການແພ້ນົມ. Lactose intolerance ແມ່ນລັກສະນະຂອງຄວາມສາມາດໃນການຍ່ອຍທາດໄນໂຕຼຕິນ, ຫນຶ່ງໃນອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນໃນນົມ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຖ້າທ່ານມີອາການແພ້ນົມກໍ່ຈະມີປະຕິກິລິຍາກັບ ທາດໂປຼຕີນຈາກ casein ຫຼືໂປຕີນໃນນົມ.
ອາການຂອງ Lactose-Intolerance
ອາການແລະອາການຂອງຄວາມບໍ່ສະອາດ lactose ມັກຈະເລີ່ມຕົ້ນ 30 ນາທີຕໍ່ສອງຊົ່ວໂມງຫຼັງກິນຫຼືດື່ມອາຫານທີ່ມີ lactose. ອາການແລະອາການທົ່ວໄປລວມມີ:
- ພະຍາດຖອກທ້ອງ
- ຄື່ນໄສ້, ແລະບາງຄັ້ງ, ຮາກ
- ຄອດບວມ
- Bloating
- ແກ໊ດ
ສາເຫດ
Lactose intolerance ເກີດຂື້ນໃນເວລາທີ່ລໍາໄສ້ຂະຫນາດນ້ອຍຂອງທ່ານບໍ່ໄດ້ຜະລິດຢ່າງພຽງພໍຂອງ enzyme (lactase) ເພື່ອທໍາລາຍ້ໍາຕານ້ໍານົມ (lactose). ໂດຍປົກກະຕິ, lactase ເຮັດໃຫ້້ໍາຕານ້ໍາຕານເປັນສອງ້ໍາຕານງ່າຍ - glucose ແລະ galactose - ທີ່ຖືກດູດຊຶມເຂົ້າໄປໃນເລືອດຜ່ານເສັ້ນທາງລໍາໄສ້.
ຖ້າທ່ານຂາດ lactase, lactose ໃນອາຫານຂອງທ່ານຈະເຄື່ອນຍ້າຍເຂົ້າໄປໃນລໍາໄສ້ແທນທີ່ຈະໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງແລະດູດຊຶມ. ໃນລໍາໄສ້, ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍປົກກະຕິພົວພັນກັບ lactose undigested, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດອາການແລະອາການຂອງ lactose intolerance.
ມີສາມປະເພດຂອງຄວາມບໍ່ສະອາດ lactose - ຂັ້ນຕົ້ນ, ມັດທະຍົມ, ແລະເກີດຂື້ນຫຼືການພັດທະນາ. ປັດໄຈທີ່ແຕກຕ່າງກັນເຮັດໃຫ້ຂາດການ lactase ຢູ່ພາຍໃຕ້ແຕ່ລະຊະນິດ.
ເມື່ອຕ້ອງການເບິ່ງຫມໍ
ເຮັດການນັດຫມາຍກັບທ່ານຫມໍຂອງທ່ານຖ້າທ່ານມັກຈະມີອາການຂາດສານ lactose ຫຼັງຈາກທີ່ກິນອາຫານທີ່ກິນນົມ, ໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານກໍາລັງກັງວົນກ່ຽວກັບການໄດ້ຮັບແຄຊຽມຢ່າງພຽງພໍ.
ເນີຍແຂງແມ່ນຍັງເຫມາະສົມສໍາລັບບາງກ້ອນທີ່ບໍ່ເຕັມໃຈ
ສໍາລັບບາງຄົນທີ່ໄດ້ຕັດສິນໃຈວ່າພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ພຽງແຕ່ lactose intolerant, ເນີຍແຂງສາມາດກິນໄດ້.
ນີ້ແມ່ນຍ້ອນ lactose ແມ່ນຕົ້ນຕໍໃນ whey, ບໍ່ແມ່ນ curds. ໃນເວລາທີ່ເນີຍແຂງໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງ (ຍົກເວັ້ນບາງຊີດທີ່ມີ whey ທີ່ມີ whey, ເຊັ່ນ ricotta) whey (liquid) ຖືກຍົກເລີກແລະ lactose ກັບມັນ.
ກິນອາຫານແກ່ຊີດ
Curds ຍັງມີພຽງເລັກນ້ອຍຂອງ lactose, ແຕ່ບໍ່ຫຼາຍ. ໃນຖານະທີ່ເປັນອາຍຸຂອງຫມາກມ່ວງແລະສູນເສຍຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະກາຍເປັນການຍາກ, ມີ lactose ຫນ້ອຍທີ່ຍັງເຫຼືອໃນ curds ໄດ້. ຊີດທີ່ມີອາຍຸຫຼາຍກວ່າເກົ່າແລະມີໂຄງສ້າງທີ່ຫນັກແຫນ້ນ, ຍັງມີທາດ lactose ຫນ້ອຍລົງ. ບາງຄົນທີ່ມີບັນຫາໃນການຍ່ອຍອາຫານໃນ lactose ສາມາດກິນຊີດທີ່ມີອາຍຸໄດ້ຈົນກວ່າມັນມີເນື້ອແຂງ. ຕົວເລືອກອື່ນສໍາລັບຄົນທີ່ຕ້ອງການຫຼີກເວັ້ນການ lactose ແມ່ນກິນອາຫານທີ່ ແທນທີ່ຈະກິນແທນນົມ lactose .
ເນີຍແຂງແບ້ມີໂປຕີນ?
ບາງຄົນເຊື່ອວ່າເນີຍແຂງທີ່ ເຮັດຈາກ້ໍານົມແບ້ ແມ່ນປະເພດທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດຂອງຊີດສໍາລັບຄົນ lactose ທີ່ບໍ່ພໍໃຈກັບ lactose. ້ໍານົມແບ້ໂດຍທົ່ວໄປມີຈໍານວນ lactose ດຽວກັນໃນມັນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນແມ່ນ homogenized ຕາມທໍາມະຊາດ, ຊຶ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ງ່າຍຕໍ່ການຍ່ອຍ.
"ປະສົມທໍາມະດາຕາມທໍາມະຊາດ" ຫມາຍຄວາມວ່າເລືອດຂອງໄຂມັນໃນນົມແມ່ນຂະຫນາດນ້ອຍແລະຍັງຄົງຖືກໂຈະໃນນົມແທນທີ່ຈະແຍກອອກ. ນີ້ເຮັດໃຫ້້ໍານົມງ່າຍທີ່ຈະຍ່ອຍໄດ້. ໃນ້ໍານົມຂອງງົວ, ໄຂມັນຂອງໄຂມັນແມ່ນໃຫຍ່ພໍທີ່ພວກເຂົາຈະແຍກອອກຈາກແຫຼວແລະກາຍເປັນການຍ່ອຍສະຫຼາຍ.
ວິທີການທີ່ຈະສະແດງຄວາມຄິດນີ້ແມ່ນເພື່ອຄິດກ່ຽວກັບຊັ້ນຫນາຂອງໄຂມັນທີ່ສູງເຖິງຄີມທີ່ເຮັດຈາກນົມງົວ.