ແກະສະຫຼັກ ໄດ້ຖືກຜັດຢ່າງໄວວາໃນມັນເບີ, ນ້ໍາມັນມະກອກແລະ ຜັກທຽມ , ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ບໍລິການຫຼາຍກວ່າພາສາ. ເອົາການດູແລບໍ່ໃຫ້ overcook scallops ໄດ້. ນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ມີລົດຊາດທີ່ແຂງແຮງ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ຮາບພຽງ 3/4 ປອນ, ຫີນ, ຫຼື calico scallops
- 1/4 cup olive oil, plus 1 tablespoon
- ມັນເບີ 4 ບ່ວງ (1/2 stick) butter (ທາງເລືອກ)
- 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມຫອມ
- ເກືອແລະ pepper ສີດໍາດິນສົດກັບລົດຊາດ
- 1/4 ຈອກ toasted crumbs ເຂົ້າຈີ່ທົ່ງພຽງ
- 1/2 ຖ້ວຍໃບຜັດແປ້ງສົດໆ
- 1 pound linguine or spaghetti
ວິທີການເຮັດມັນ
ເອົາຫມໍ້ນ້ໍາໃຫຍ່ໃຫ້ຕົ້ມ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງນໍາໃຊ້ scallops ທະເລ, ຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນ 1/4 - 1/2 ນິ້ວ; ຕັດ scallops ປະເຊີນຫນ້າໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ; ອອກຈາກ calicos ທັງຫມົດ.
ສົມທົບກັບນ້ໍາມັນເວີ 1/4 ຈອກກັບມັນເບີ, ຖ້າທ່ານໃຊ້ມັນ, ແລະຜັກທຽມຢູ່ໃນຖ້ວຍຂະຫນາດນ້ອຍຕໍ່ຄວາມຮ້ອນຫນ້ອຍ. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຜັກທຽມປ່ຽນສີຂຽວ, stirring ບາງຄັ້ງ. ຍົກສູງຄວາມຮ້ອນໃຫ້ສູງກາງ; ເພີ່ມ scallops, ເກືອແລະ pepper; ແລະແຕ່ງກິນພຽງແຕ່ຈົນກ່ວາດ້ານຂອງ scallops turns opaque, ປະມານ 2 ນາທີ.
ເພີ່ມຂົມເຂົ້າຈີ່ແລະເຄິ່ງແປ້ງໆແລະປິດຄວາມຮ້ອນ.
ເກືອນ ້ໍາຕົ້ມ ແລະແຕ່ງກິນ linguine ຈົນກ່ວາມັນແມ່ນອ່ອນໂຍນແຕ່ບໍລິສັດ. ເມື່ອມັນປະມານເຮັດ, ເຮັດໃຫ້ເປືອກໄຂ່ຟຸ່ຮ້ອນຄືນໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ລ້າງ pasta, ການເກັບຮັກສາບາງຢ່າງຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ແຫຼວຖ້າທ່ານປະຕິເສດມັນເບີ. ກິນຜັກຕົ້ມກັບນ້ໍາຊອດແລະນ້ໍາມັນເວີທີ່ຍັງເຫຼືອ, ເພີ່ມນ້ໍາມັນປຸງອາຫານເລັກຫນ້ອຍຖ້າຈໍາເປັນແລະໃສ່ກັບ parsley ທີ່ເຫລືອ.
ແຫຼ່ງສູດ: ໂດຍ Mark Bittman (Macmillan)
ພິມດ້ວຍການອະນຸຍາດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 502 |
| ໄຂມັນລວມ | 26 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 9 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 51 ມິນລິກໍາ |
| ໂຊດຽມ | 475 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 44 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 22 g |