ທ່ານເຮັດແນວໃດກັບ roast ຊີ້ນຫມູ ທີ່ເຫລືອ? ເຮັດຫມູຫມູຫມູ. ຢ່າງຫນ້ອຍວ່ານີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ຂ້ອຍບໍ່ດົນມານີ້. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ກິນ roast ເປັນ roast ເປັນ (ມັນແມ່ນລະດູການທີ່ມີພືດສະຫມຸນໄພແລະຜັກທຽມ) ສອງສາມເທື່ອ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຮັດໃຫ້ sandwich ແລະເຮັດໃຫ້ stir, fry, ແລະຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງການບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນເປັນໄປ. ເນື່ອງຈາກວ່າຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ມີຫຼັກຊັບຫມູຫມູ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຮັດບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ຄ່ອຍຈະເຮັດແລະຊື້ແກ້ວ Bouillon ແກະ Goya ບາງຊະນິດ (ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ພົບພວກເຂົາຢູ່ໃນພາກສ່ວນອາຫານ Hispanic ໃນຮ້ານຂອງຂ້ອຍ). ຄວາມຮູ້ສຶກເລັກນ້ອຍຂີ້ອາຍ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ວາງແຜນທີ່ຈະກິນເຂົ້າຫນົມປັງກັບ pastry puff frozen, ແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຄົ້ນພົບຂ້າພະເຈົ້າອອກ, ສະນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຮັດໃຫ້ຂີ້ຝຸ່ນ pie Vodka Illustrated ຂອງ Cook ໄດ້ ສໍາລັບ topping ໄດ້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບ Pastry ໄດ້:
- 1 ຈອກ flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ (unbleached)
- 2 tsp ້ໍາຕານ
- 1/4 heaping tsp ເກືອ
- 5 tbsp. ມັນເບີ (ບໍ່ແຊບເຢັນ, ຕັດເຂົ້າ 1 ຊມ 4 ນິ້ວ)
- 3 tbsp. ຜັກ
- ການຫຼຸດລົງ (ເຢັນ, ຕັດເປັນ 4 ຊິ້ນ)
- 2 tbsp. vodka (ເຢັນ, ເບິ່ງຫມາຍເຫດ)
- 2 tbsp. ນ້ໍາ (ເຢັນ)
- ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- 4 tbsp. ມັນເບີ (ແຍກ)
- 1/4 ຜັກບົ່ວ (ສີເຫຼືອງ, ຕັດເຂົ້າ 1/2 ນິ້ວ, 1/4 ຈອກ)
- 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມ (ຕັດເຂົ້າ 1/4 ນິ້ວ, 1/4 ຈອກ)
- 1 carrot (peeled ແລະຕັດເຂົ້າ 1/4 ນິ້ວ, 1/4 ຈອກ)
- ເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆຂອງຫມາກແຫ້ງໄຂມັນແຫ້ງ
- Pinch ຂອງ thyme ແຫ້ງ
- 1 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຜັກດີ)
- 2 ບ່ວງຫມູ bouillon (ຍີ່ຫໍ້ Goya)
- 2 tbsp. flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ
- ທາງເລືອກ: 1 tbsp. ເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ (ຫຼື vermouth)
- 1/2 ປອນຫມູປຸງແຕ່ງ (ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes 1/2 ນິ້ວ)
- 1/2 cup peas snap (ສາມາດ frozen, ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ)
- ເກືອແລະສີດໍາ pepper ກັບລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
Pastry:
1. ປະສົມແປ້ງ, ເກືອ, ແລະນໍ້າຕານເຂົ້າຈີ່ໃນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານຈົນກວ່າຈະລວມກັນ.
2. ຕື່ມການຫຼຸດລົງແລະມັນເບີຫຼັງຈາກນັ້ນຂະບວນການຈົນກ່ວາ dough ພຽງແຕ່ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເກັບກໍາໃນ clumps unven, ປະມານ 15 ວິນາທີ (dough ຈະຄ້າຍຄື curds cottage cottage ແລະບໍ່ຄວນຈະມີ flour uncoated).
3. ຈອກຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍ spatula ປູກຢາງພາລາ, redistribute ກັນເກືອບທົ່ວໂຖປັດສະວະແລະຕື່ມ flour flour ທີ່ຍັງເຫຼືອ. Pulse 6 ຄັ້ງໃນລະເບີດໄວ.
Scoop ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະເປັນ.
4. ສະກັດ vodka ແລະນ້ໍາໃນໄລຍະປະສົມແລະຂື້ນພ້ອມກັນກັບ spatula ປູກຢາງພາລາ, ກົດດັນກ່ຽວກັບການ dough ຈົນກ່ວາມັນຕິດກັນ. ຫມາຍເຫດ: ນີ້ຈະມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຫຼາຍກ່ວາພື້ນຜັກຫນຽວແບບມາດຕະຖານ.
5. ເອົາຮູບແປ້ງເຂົ້າໄປໃນບານ, ເອົາໃສ່ແຜ່ນເຈ້ຍ, ແລະແປຮູບ. ຫຸ້ມຫໍ່ຢ່າງອົບອຸ່ນແລະຕູ້ເຢັນຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍ 45 ນາທີ.
ການກອກ:
6 ເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 375 F.
7. ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃສ່ຫມໍ້ນຶ່ງໃນຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ 2 ບ່ວງໍາມັນເບີແລະ swirl ເພື່ອລະລາຍ.
8. ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, celery, carrot, ແລະພືດສະຫມຸນໄພ; sprinkle lightly with salt; ແລະປຸງແຕ່ງ, stirring ບາງຄັ້ງ, ສໍາລັບ 10 ນາທີຈົນກ່ວາຜັກມີກິ່ນຫອມ. ໃສ່ໃນຜັກທຽມແລະແຕ່ງກິນອີກ 1 ນາທີ. Scoop veggies ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ.
9 ຄວາມຮ້ອນ 1 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາໃນໄມໂຄເວຟສູງໃນ 1 ນາທີ. ຄ່ອຍໆທໍາລາຍ cubes bouillon ໃນນ້ໍາ.
10. ເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາມັນ 2 ໂຕນຍັງເຫຼືອໃນແຊ່ຊອດໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. Whisk ໃນ flour ແລະແຕ່ງກິນ, whisking ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ສໍາລັບ 4 ນາທີ.
11. ເພີ່ມຄວາມຮ້ອນໃຫ້ແກ່ກາງແລະ whisk ໃນ bouillon. ສືບຕໍ່ whisking ຈົນກວ່າຊອດເລີ່ມຕົ້ນຟອງແລະຄ່ອນຂ້າງຫນາ (ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ທີ່ປ່ອຍອອກຈາກສ່ວນປະກອບອື່ນໆຈະຫນ້ອຍລົງໃນຂະນະທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ). ໃສ່ໃນເຫລົ້າອງຸ່ນແລະເກືອແລະ pepper ເພື່ອລົດຊາດ. ໃສ່ໃນຜັກທີ່ສຸກ, ຜັກທຽມ, ແລະຫມູ. ເຂົ້າຈືດເຂົ້າໄປໃນສອງໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຄວາມຕ້ານທານແລະເຄື່ອງອາຫານທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍ.
12. ມ້ວນອອກຂີ້ຜຶ້ງ. ທ່ານຈະຕ້ອງໃຊ້ການພິຈາລະນາຂອງທ່ານເອງທີ່ນີ້ຂຶ້ນຢູ່ກັບເຮືອຜັກຂອງທ່ານ, ແຕ່ວ່າເຄື່ອງ pastry ຄວນມີພຽງແຕ່ 1/8 ນິ້ວຫນາ.
13. ກວມເອົາ casserole / bowls ມີ pastry, pierce ມີມີດເພື່ອລະບາຍແລະ bake ປະມານ 40 ນາທີຈົນກ່ວາ crust ແມ່ນ browned.
* ຫມາຍເຫດ: ນ້ໍາປະສົມກັບທາດໂປຼຕີນໃນແປ້ງແລະສາມາດເຮັດໃຫ້ເປືອກຫນຽວແຂງຖ້າທ່ານໃຊ້ນ້ໍາຫຼາຍເກີນໄປ. ແອນກໍຮໍບໍ່ໄດ້ສົມທົບກັບທາດໂປຼຕີນແລະດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ມັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີແປ້ງທີ່ມີຄວາມອ່ອນໂຍນແລະງ່າຍຕໍ່ການເຮັດວຽກ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1982 |
| ໄຂມັນລວມ | 125 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 56 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 48 ກໍາ |
| Cholesterol | 425 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,937 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 99 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 12 g |
| ໂປຣຕີນ | 105 g |