ມັນບໍ່ແມ່ນທຸກໆມື້ທີ່ທ່ານໄດ້ຮັບໂອກາດທີ່ຈະເພີດເພີນກັບຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງຊີ້ນຫມູ, ແລະມີ critters ທີ່ມີລາຄາແພງດັ່ງນັ້ນ, ຜູ້ປຸງແຕ່ງທຸກຄົນຄວນມີສູດເພື່ອນໍາໃຊ້ສະຖາບັນທີ່ເຫລືອແລະແກະ.
ສູດນີ້ແມ່ນສໍາລັບການຊື້ຫມາກພ້າວ, ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດສຸມໃສ່ມັນແລະເພີ່ມເກືອເລັກນ້ອຍເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຫມູທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ເຊັ່ນກັນ. ການນໍາໃຊ້ນີ້ເປັນຖານແກງຫຼືສໍາລັບ risotto lobster fantastic ຫຼືພຽງແຕ່ມີຈອກຂອງມັນໃນມື້ເຢັນ. ມັນກໍ່ແຊ່ແຂງໃນໄລຍະຫົກເດືອນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ຫາ 4 ໂຕກຽວ (ສ່ວນທີ່ເຫລືອແລະແກະ)
- 4 ນ້ໍາມັນເບີ (olive)
- 2 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ (ຟັກ)
- 4 ແກງ celery (ຟັກ)
- 3 carrots (chopped)
- 2 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຜັກທຽມ)
- 1 ແກມສີນ້ໍາຕານ fennel (tops, chopped)
- 1/2 ປອນ
- ເຫັດ (ຟັກ)
- 4 ຊ້ອນໂຕ໊ະແປ້ງ (ຜັກ)
- 4
- bay leaf
- 4 ຫາ 5 ຫມາກເລັ່ນ (ຫມາກພໍາ, ຜັກ)
- 1/2 ຖ້ວຍ
- ເຫລົ້າຂາວ (ຫຼືສີແຫ້ງ)
- 1 ກາລອນນ້ໍາ (ຫຼາຍຫລືຫນ້ອຍ)
- ເກືອກັບລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ແບ່ງແກະກະລໍ່າປີເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍ. ເປີດອົງການຈັດຕັ້ງແລະເອົາຝາແກມສີຂີ້ເຖົ່າ, ຂົນເກີບແລະຖົງທາຍອອກຈາກຕາ. ທໍາລາຍຮ່າງກາຍເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໃນເຕົາແກ້ວຂະຫນາດໃຫຍ່.
- ຮ້ອນນ້ໍາມັນໃນເຕົາອົບແລະເຊັດຜັກບົ່ວ, ຜັກຫົມ, ແລະຫມາກເລັ່ນໃນໄລຍະອາກາດຮ້ອນສູງໃນໄລຍະເວລາ 3 ຫາ 4 ນາທີ. ຕື່ມກ້ອນຫີນແລະປຸງແຕ່ງອີກ 2 ຫາ 3 ນາທີ.
- ເພີ່ມຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະເຫັດ, ປົນກັນແລະປຸງແຕ່ງອີກ 2 ຫາ 3 ນາທີ. ຕື່ມການ parsley, ໃບ Bay, ແລະຫມາກເລັ່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຫຼົ້າແວງຫຼື sherry ແຫ້ງ .
- ປົນກັນດີແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາເຫຼົ້າສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນເຜົາໄຫມ້ໄວ, ປະມານ 3 ຫາ 4 ນາທີ. ຕື່ມນ້ໍາພຽງພໍທີ່ຈະກວມເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໂດຍ 2 ຫາ 3 ນິ້ວ.
- ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສົ່ງລົງໄປຫາ simmer ເປັນ. Simmer ຄ່ອຍໆສໍາລັບຢ່າງຫນ້ອຍ 90 ນາທີ. ເພີ່ມເກືອໃຫ້ມີລົດຊາດ.
- ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາມັນມີລົດຊາດທີ່ເຕັມໄປປຸງລົດຊາດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເມື່ອຍ. ເຮັດແນວນີ້ໂດຍການປິດຄວາມຮ້ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ grabbing ທັງຫມົດຕັນໃຫຍ່ທີ່ມີ tongs ແລະ tossing ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນກະຕ່າຂີ້ເຫຍື້ອ. ຄວາມກົດດັນໃນສ່ວນທີ່ເຫຼືອໂດຍຜ່ານການ sieve fine meshed ກັບສິ້ນຂອງ cheesecloth ກໍານົດໄວ້ໃນມັນ.
- ງາມເຂົ້າຈີ່ Mason ຂະຫນາດໃຫຍ່ຫລືບາງຖັງອື່ນ. ນີ້ຈະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຫຼືເວລາຫົກເດືອນໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 10 ມື້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 60 |
| ໄຂມັນລວມ | 0 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| ໂຊດຽມ | 172 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 10 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 5 ກໍາ |