ໄຂ່ຊອຍຊາຢູ, ຫຼືໄຂ່້ໍາຕົ້ມຍີ່ປຸ່ນ, ງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມຢູ່ເຮືອນແລະສາມາດເຮັດໄດ້ໄວ, ມີພຽງແຕ່ສອງສ່ວນປະກອບ. ໄຂ່ຊອຍຫອຍເປັນຫນຶ່ງໃນອາຫານພື້ນຖານທີ່ສຸດໃນອາຫານ ຍີ່ປຸ່ນ , ແລະຍັງສາມາດໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນການ ກິນອາຫານ ຫຼືໃນເວລາ ອາຫານ , ເຊັ່ນ: ອາຫານເຊົ້າ ຫຼືລວມຢູ່ໃນ ອາຫານທ່ຽງ bento (ກ່ອງ) . ອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ມີອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ມີບ່ອນທີ່ໂຕະໂຕ່ໂຕະອາດຈະປາກົດຂຶ້ນເປັນອາຫານສໍາລັບ ເມນູ (ຫມູໃນຫມູ), ຫຼືເປັນເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມສໍາລັບອາຫານຂ້າງ.
Tamo Shoyu ແມ່ນ ໄຂ່ຕົ້ມແຂງ ທີ່ຖືກປອກເປືອກແລະແຊ່ນ້ໍາໃນຊ້ໍາຊ້ໍາຊ້ໍາ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໄຂ່ຕົ້ມອ່ອນໆ, ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເທົ່າທຽມກັນທີ່ມີແຊບໃນເວລາທີ່ມີນ້ໍາສະບູ່. ໂດຍສະເພາະ, ໄຂ່ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍກ່ວາໄຂ່ຕົ້ມແຂງພື້ນເມືອງສ່ວນຫຼາຍ Westerners ແມ່ນມັກຫຼີ້ນກັບ. Tamoyama Shoyu ບໍ່ແມ່ນສີຂາວ, ແຕ່ແທນທີ່ຈະ, ພວກເຂົາມີສີທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າອ່ອນໆເປັນສີຂີ້ເຖົ່າຊ້ໍາ, ອີງຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານສໍາລັບເກືອ.
ໃນຂະນະທີ່ໄຂ່ເຫລົ່ານີ້ເບິ່ງຄືວ່າມັນເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ສວຍງາມໃນຮູບລັກສະນະ, ໃນຄວາມເປັນຈິງແລ້ວ, ພວກເຂົາແມ່ນງ່າຍທີ່ສຸດໃນການກະກຽມ. ຕົວຢ່າງ, ສູດທີ່ຕ້ອງໃຊ້ພຽງແຕ່ສອງສ່ວນປະກອບ: ນ້ໍາຊື້ນແລະໄຂ່ແຂງ.
ໄຂ່ຂົ້ວແຂງທີ່ມີການປອກເປືອກແຂງໃນເວລາດຽວກັນນັ້ນໄດ້ຖືກແຊ່ນ້ໍາໃສ່ໃນນ້ໍາສົ້ມ, ມັນມີຄວາມຫນາແຫນ້ນແລະມີລົດຊາດຂົມຫຼາຍ. ມັນງ່າຍດາຍຫຼາຍ, ແຕ່ວ່າ, ເພື່ອຄວບຄຸມເກືອຂອງໄຂ່. ອະນຸຍາດໃຫ້ໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນໄລຍະເວລາສັ້ນໆສໍາລັບສະບັບເກືອເລັກນ້ອຍ (ຫນຶ່ງຫາສອງນາທີ), ແລະຕໍ່ໄປອີກແລ້ວສໍາລັບອາຫານທີ່ມີນ້ໍາຕານ (ຫ້ານາທີຫຼືຍາວກວ່າ).
ມັນບໍ່ໄດ້ແນະນໍາວ່າໄຂ່ຕົ້ມແຂງຈະຖືກປະໄວ້ໃນຖ້ວຍຂອງນ້ໍາສົ້ມທີ່ປຸງແຕ່ງສໍາລັບໄລຍະເວລາທີ່ຍາວນານຫຼືບໍ່ໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງ. ໄຂ່ໄດ້ຮັບການດູດຊຶມຈາກຊອດຊີ່ຢ່າງໄວວາແລະສາມາດກາຍເປັນນ້ໍາເກືອຢ່າງລວດໄວ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 ໄຂ່ຕົ້ມແຂງ
- 5 ບ່ວງ
- ຊອດສົ້ມ (ປົກກະຕິຫຼືຊ້ໍາ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຕົ້ມໄຂ່ຈົນກ່ວາອ່ອນຫຼືແຂງຕົ້ມເພື່ອຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ. ອະນຸຍາດໃຫ້ໄຂ່ເຢັນເລັກຫນ້ອຍແລະເອົາແກະອອກ. ລ້າງດ້ວຍນ້ໍາເພື່ອເອົາຊິ້ນເປືອກຫອຍນ້ອຍອອກ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ໃນຫມໍ້ຂະຫນາດນ້ອຍ, ເອົານ້ໍາຊອດເຂົ້າຕົ້ມ. ປິດຄວາມຮ້ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມໄຂ່. ການນໍາໃຊ້ spatula ຢາງພາລາຫຼືບ່ວງໄມ້ (ເພື່ອໃຫ້ໄຂ່ບໍ່ໄດ້ຖືກເນີຍແຂງ) ຄ່ອຍໆໄຂ່ອ້ອມຮອບ, ການເຄືອບໄຂ່ທີ່ມີປະສົມນ້ໍາສົ້ມ. ສືບຕໍ່ກັບຍັດໄຂ່ທີ່ມີນ້ໍາສົ້ມສະຫຼັດຈົນກ່ວາສີທີ່ຕ້ອງການຫຼືເກືອ. ຫນຶ່ງຫາສອງນາທີສໍາລັບລົດຊາດທີ່ມີເກືອເລັກນ້ອຍ, ຫ້ານາທີຫຼືຍາວກວ່າສໍາລັບລົດຊາດທີ່ດີ.
- marinade ໄຂ່ແລະ soy ສາມາດໄດ້ຮັບການໂອນເຂົ້າໄປໃນຕູ້ເກັບຮັກສາແກ້ວແລະວາງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ marinating ຕໍ່ໄປອີກແລ້ວຖ້າຕ້ອງການ. ເຮັດໄຂ່ໄຂ່ໃນໄລຍະເວລາໃນເວລານັ້ນຈົນກວ່າສີທີ່ຕ້ອງການຫຼືຄວາມກ້າຫານຂອງຫມາກໄມ້ຈະບັນລຸໄດ້. ເອົາໄຂ່ອອກຈາກຜະສົມນ້ໍາຊື້ນເມື່ອມີລົດຊາດທີ່ຕ້ອງການ. ສ່ວນປະສົມນ້ໍາສະບຽງອາຫານທີ່ຍັງເຫລືອສາມາດເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ເຖິງ 3 ມື້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 92 |
| ໄຂມັນລວມ | 5 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 208 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,257 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 2 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 9 ກໍາ |