ຄວາມຫມາຍ: ການປະສົມປະສານຂອງທາດແຫຼວຫຼືສ່ວນປະກອບແຫ້ງເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດແລະໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແກ່ອາຫານ. marinades ມີນ້ໍາປະປາສາມາດປະກອບດ້ວຍເຄື່ອງເທດນ້ໍາ, ນ້ໍາມັນ, ຫຼືນ້ໍາຊອດ, ໃນຂະນະທີ່ຫມາກເລັ່ນແຫ້ງແມ່ນພຽງແຕ່ປະສົມເຄື່ອງເທດແຫ້ງ. ຊີ້ນແມ່ນມັກ marinated ເຖິງຊົ່ວໂມງກ່ອນການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
Pronunciation: mare-in-ade
ຕົວຢ່າງ: ໄກ່ສາມາດ ຕົ້ມ ດ້ວຍເກືອ, ຫມາກພິກ, ນ້ໍາມັນແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆກ່ອນປຸງແຕ່ງເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເພີ່ມເຕີມ.