Medallions of beef tenderloin marinated in a Asian marinade inspired, grilled hot and fast, then served in a mango sweet, sauce wine white ເຕົາອົບໄດ້ນໍາເອົາອາຫານທີ່ມີລົດເຜັດ, ແຕ່ຍັງມີລົດຊາດຫວານ. ນີ້ແມ່ນບໍລິການທີ່ດີເລີດສໍາລັບເຂົ້າຂາວແລະມີຜັກປີ້ງທີ່ທ່ານເລືອກ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 ມວຍອ່ອນໂຍນ (1 1/2 ນິ້ວຫນາ)
- ສໍາລັບ Marinade:
- 1/4 ຈອກ / 60 ມລນ້ໍາປູນຂາວ
- 1/4 cup / 60 mL honey
- 3 ບ່ວງ / 45 ມົນນ້ໍາມັນຜັກ
- 2 ບ່ວງ / 30 ມລຜັກບົ່ວ (ຫອມ)
- 2 ບ່ວງ / 30 ມລຂີງ (ສົດ, ແຮ່)
- 1 ຊ້ອນໂຕ໊ະ / 15 ມລຜັກຊີລີ
- ສໍາລັບແກງ:
- 1/2 ຖ້ວຍ / 120 ມລນໍ້າມ່ວງ (ບໍລິສຸດ)
- 1/4 ຈອກ / ເຫລົ້າ 60 ມລ (ສີຂາວ)
- 1/4 cup / 60 mL stock beef
- 1/4 ຈອກ / 60 ມລ້ໍາຈືດ (ຕົ້ມ)
- 2 ບ່ວງ / 30 ມລນ້ໍາມັນຜັກ
- 2 ບ່ວງ / ນ້ໍາ 30 ມລ (ອົບອຸ່ນ)
- 1 ເມັດ / 15 ມລ້ໍາຕານ
ວິທີການເຮັດມັນ
ສົມທົບສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຂອງ marinade ໄດ້. ວາງສະບູ່ງົວໃນຖົງຂະຫນາດໃຫຍ່. Pour marinade ເທິງ. ຫັນໄປເຄືອບ. ເອົາລ້າງ 30 ນາທີໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
ໃນຂະນະດຽວກັນໃຫ້ລ້າງບ່ວງ້ໍາຕານໃນນ້ໍາອຸ່ນ. ງາມນ້ໍາຜັກເຂົ້າໄປໃນແຊ່sautéໄດ້. ເພີ່ມຈອກແລະແຕ່ງກິນ, stirring ສໍາລັບຫນຶ່ງນາທີ. ເພີ່ມໄວຂາວ, ນ້ໍາຕານ, ຫມາກມ່ວງແລະຊີ້ນງົວ. ສະທ້ອນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາໃນ 10 ນາທີ.
Preheat grill ເອົາຢາ medallions ຈາກ marinade ແລະ grill ກັບແກ່ນທີ່ຕ້ອງການ. ປະມານ 5 ຫາ 6 ນາທີຕໍ່ຂ້າງ. ວາງຊີ້ນງົວໃນການຮັບປະທານອາຫານແລະເທິງດ້ວຍຊອດອົບອຸ່ນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 331 |
| ໄຂມັນລວມ | 21 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 14 ກໍາ |
| Cholesterol | 25 mg |
| ໂຊດຽມ | 52 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 27 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 10 g |