ໃນກເຣັກ: μελιτζάνεςμεφέτα, pronounced meh-leed-ZAH-nes meh FEH-tah
ການປະສົມປະສານແບບຄລາສສິກຂອງຫມາກກ້ວຍ, ຫມາກເລັ່ນແລະພືດສະຫມຸນໄພແມ່ນເພີ່ມຂື້ນໂດຍການເພີ່ມຂອງເນີຍແຂງ feta ເພື່ອສ້າງເປັນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດ, ອາຫານຂ້າງຫຼື ອາຫານຫຼັກທີ່ບໍ່ມີເນື້ອ . ສູດທີ່ດີເລີດສໍາລັບການສິ້ນສຸດຂອງ summer ໃນເວລາທີ່ສວນແມ່ນ bursting ກັບຫມາກເລັ່ນ, ພືດສະຫມຸນໄພສົດແລະ eggplant. ຖ້າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ເວລາອີກຄັ້ງຫນຶ່ງປີນີ້, ເລືອກເອົາຫມາກເລັ່ນທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າສົດໃສເຊັ່ນ: ຂາຍໃນເຄືອ.
ທ່ານຈະສັງເກດເຫັນວ່າບໍ່ມີຄໍາແນະນໍາໃດໆກ່ຽວກັບ salting ແລະລ້າງ eggplant. ນີ້ແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ເອົາຄວາມຂົມຂື່ນຈາກຜັກຊຶ່ງມັກມາຈາກແກ່ນສີນ້ໍາຕານໃນຫມາກກ້ວຍຂະຫນາດໃຫຍ່. ແຕ່ບໍ່ພຽງແຕ່ມີແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງຈາກຫມາກກ້ຽງທີ່ບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນມື້ນີ້, ຄົນທີ່ນ້ອຍກໍ່ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກິນເຂົ້າ. ດັ່ງນັ້ນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມຂັ້ນຕອນທີ່ເພີ່ມເຕີມທີ່ນີ້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- eggplant 2 ປອນ (ປະເພດຫຍ້າຍາວ)
- ນ້ໍາມັນສໍາລັບ frying
- 1 ເມັດຫມາກເລັ່ນສຸກ (diced)
- 5 ບ່ວງ basil ສົດ (ຟັກ)
- 5 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຫອມ)
- ເກືອໃນທະເລ (ຫຼືລົດຊາດ)
- Dash pepper ສີດໍາສົດ freshly
- 1/2 pound cheese feta, crumbled
ວິທີການເຮັດມັນ
- Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 350 F (176 C).
- ລ້າງຜັກທຽມແລະເອົາລໍາຕົ້ນ. ຕັດຕາມຄວາມຍາວໃນ 1 ຊຕມ 2 ນິ້ວ. ໃຫ້ນ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນເຕົາລີດປະມານ 1/4 ນິ້ວແລະຄວາມຮ້ອນໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຈືດຜັກທຽມໃຫ້ແຫນ້ນຫນາຈົນອ່ອນແລະອ່ອນນຸ່ມ.
- ຊັ້ນຂອງ eggplant ໃນດ້ານລຸ່ມຂອງອາຫານ baking ເປັນ. ໃນໂຖປັດສະວະ, ສົມທົບກັບຫມາກເລັ່ນ, basil, ຜັກທຽມ, ແລະເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ, ແລະບ່ວງປະສົມໃນ eggplant ໄດ້.
- ດ້ານເທິງດ້ວຍເນີຍແຂງ feta, ແລະ bake ສໍາລັບ 45 ນາທີ.
- ໃຫ້ຮ້ອນ, ອົບອຸ່ນຫຼືຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.