01 of 09
ຊື້ Shellfish ສົດ
seraficus / Getty Images ໃນປະເທດອິຕາລີໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຊື້ຖົງສົດຫຼືຫມູໂດຍຖົງຖົງທີ່ມີຖົງຂອງຖົງຫຼືການກຽມພ້ອມເພື່ອໃຫ້ສັດຫາຍໃຈແລະໂອກາດທີ່ແກະສະຫຼັກຈະເປີດບາງສ່ວນໃນຂະນະທີ່ພວກເຂົານັ່ງຢູ່ໃນຖັນຫຼື ນອນຂອງນ້ໍາແຂໍງຫລືສິ່ງທີ່ມີທ່ານ. ຖ້າທ່ານຖີບຖົງໃສ່ກະເປົາຖີ່ໆ, ພວກເຂົາຄວນປິດແຫນ້ນ; ສັດທີ່ບໍ່ສາມາດປະຕິບັດໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາກໍາລັງແລ່ນຫນີແມ່ນທັງຕາຍຫຼືເສຍຊີວິດ, ແລະທ່ານກໍ່ບໍ່ຕ້ອງການ. ງໍແລະ sniff ຖົງເກີນໄປ; ເຖິງແມ່ນວ່າສັດນ້ໍາມັນຫອຍມີກິ່ນເລັກນ້ອຍ, ມີກິ່ນຫອມຫຼືແຫຼມແຫຼມອີກເທື່ອຫນຶ່ງເປັນອາການທີ່ບໍ່ດີ; ເລືອກສິ່ງອື່ນ.
ບ່ອນທີ່ທ່ານຊື້ປາຫອຍຂອງທ່ານກໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ວ່າ: ຫມາກພ້າວແລະຫມາກພ້າວແມ່ນສານອາຫານທີ່ມີການກັ່ນຕອງ, ແລະຖ້ານ້ໍາຂອງພວກມັນມີມົນລະພິດຫຼືເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ດັ່ງນັ້ນເຂົາເຈົ້າ.
ດັ່ງນັ້ນ, ຫຼີກເວັ້ນບັນດາຖະຫນົນຫົນທາງແລະຜູ້ຂາຍຖົງຫອຍທີ່ຢູ່ດ້ານຫລັງຂອງລົດບັນທຸກ, ແລະຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈເກັບຂອງຕົນເອງ, ກວດສອບກັບເຈົ້າຫນ້າທີ່ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພື້ນທີ່ທີ່ທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະເກັບແມ່ນປອດໄພກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເຮັດ.
ເມື່ອທ່ານກັບບ້ານກັບຫອຍຂອງທ່ານທ່ານຈະຕ້ອງຮັກສາຊີວິດຈົນກວ່າທ່ານຈະກຽມພ້ອມທີ່ຈະແຕ່ງກິນແລະນັບຕັ້ງແຕ່ການກຽມພ້ອມໃຊ້ເວລາໃນຂະນະທີ່ທ່ານກໍ່ສາມາດເລີ່ມຕົ້ນໄດ້ທັນທີ. ເປັນຫຍັງການກະກຽມ? ເນື່ອງຈາກວ່າ shellfish ແມ່ນ feeders ຕົວເກັບມ້ຽນແລະທີ່ຢູ່ອາໄສລຸ່ມ, ແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງມັກຈະມີດິນຊາຍທີ່ຂ້ອນຂ້າງ.02 of 09
ວິທີການກະກຽມກະສົ້ມຫຼືຫອຍ
ເພື່ອເອົາດິນຊາຍແລະທົ່ງຫຍ້າອອກຈາກຊີ້ນງົວທີ່ມີຊີວິດ, ແຊ່ນ້ໍາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນນ້ໍາເກືອເບົາ ໆ ສໍາລັບເວລາຫຼາຍໆຊົ່ວໂມງ. 03 of 09
ການຮົ່ວໄຫຼຈະຂັດຂີ້ເຫຍື້ອຫຼືຝຸ່ນຂອງດິນຊາຍແລະເກືອ
ນ້ໍາ, ຫຼັງຈາກການຖອນ clams, ຈະເປັນການ silty ດີ. 04 of 09
ການໂອນຫມາກມ່ວງຫຼືມູກໃສ່ຫມໍ້ໃຫຍ່
ເອົາແກງເຂົ້າໄປໃນເຕົ້າໄຂ່ໃຫຍ່ທີ່ບໍ່ໄດ້ປິ່ນປົວ. 05 of 09
ຂົ້ວຕົ້ມ
ໃນສອງສາມນາທີ, ກຸ້ງຈະເຮັດໄດ້. ໃນຈຸດນີ້ລູກຂອງທ່ານຖືກຕົ້ມ; ຈົ່ງເລືອກເອົາພວກເຂົາແລະຖິ້ມສິ່ງໃດໆທີ່ຍັງຄົງປິດແຫນ້ນ: ພວກມັນຕາຍແລ້ວກ່ອນທີ່ທ່ານຈະໃສ່ຫມໍ້ນັ້ນແລະກິນມັນກໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ທ່ານເຈັບປ່ວຍ!
ຖ້າທ່ານກໍາລັງເຮັດບາງສິ່ງບາງຢ່າງຕາມເສັ້ນ ກ້ວຍ ຫຼື ຫມູ , ໃຫ້ບໍລິການໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຕາມທີ່ເຂົາເຈົ້າມັກແລະມັກກິນປາຫອຍຈາກໂຖປັດສະວະຂອງທ່ານແລະດູດໄຂ່ຫອຍ. ຖ້າທ່ານແທນທີ່ຈະເຮັດນ້ໍາເຜີ້ງ, ໃຫ້ພວກເຂົາສ່ວນຫຼາຍທີ່ສຸດ, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ຫອຍຂອງພວກເຂົາມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ສວຍງາມ. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ເມື່ອຍແລະສະຫງວນເພື່ອດື່ມເຫລົ້າ.06 of 09
ການສະກັດສະຫມຸນໄພສໍາລັບຖົ່ວຂຽວ
ການສະກັດສະຫມຸນໄພທີ່ມີ Mezzaluna. 07 of 09
Sauteing Herbs
ການສະກັດສະຫມຸນໄພເພື່ອເຮັດໃຫ້ຄວາມເຈັບປວດ. ໃນຂະນະທີ່ຂ້າພະເຈົ້າກໍາລັງແຕ່ງກິນແກງ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຕັ້ງນ້ໍາມັນແປ້ງໃສ່ຫມໍ້ຕົ້ມ, ແລະໃນເວລານີ້ມັນໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນຟອງ, ດັ່ງນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າໄດ້້ໍາມັນແລະເພີ່ມປ້ອນແປ້ງ spaghetti (4 ຄົນ) ແຍກສາຍແຂນ.
ຂ້າພະເຈົ້າຕໍ່ໄປຈອກອອກແກ້ມທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຕົ້ມເຂົ້າຈີ່, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຮ້ອນກ່ຽວກັບຈອກເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ ນ້ໍາ ເວີເວີຈິນໄອແລນພິເສດ; ໃນເວລາທີ່ມັນຮ້ອນຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເພີ່ມສະຫມຸນໄພແລະປຸງແຕ່ງ, stirring, ຈົນກ່ວາຜັກທຽມໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນສີ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ບໍ່ຄວນ overbrown ຜັກທຽມ, lest ມັນກາຍເປັນຂົມ.08 of 09
ຕື່ມການ Pasta ແລະ Clams ໄດ້
ເພີ່ມຜັກແລະກຸ້ມໃຫ້ຜັກສະຫມຸນໄພ. ໃນປັດຈຸບັນ, pasta ແມ່ນຢູ່ໃນຂ້າງ firmer - ໃນຄໍາສັບຕ່າງໆອື່ນໆ, ພຽງແຕ່ປຸງແຕ່ງ, ແລະຍັງແທນທີ່ຈະ chewy - ຂ້າພະເຈົ້າ drained ມັນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນການງອກທີ່ດີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຫັນມັນເຂົ້າໄປໃນແກ້ມ, ພ້ອມກັບ clams ແລະ clam ເຫຼົ້າ, ແລະເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນສູງເຖິງ.
ເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງອາຫານ pasta ນີ້ຢູ່ໃນກະປ໋ອງທີ່ມີຊອດໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າ strascicato, ແລະ pasta ດູດຊັບປຸງລົດຊາດຂອງຊອດດັ່ງທີ່ມັນປຸງແຕ່ງ. ຫ້າມບໍ່ໃຫ້ກິນມັນຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງນາທີຫຼືສອງເທື່ອ, ຖ້າບໍ່ໃຫ້ນ້ໍາມັນແຫ້ງແລ້ງແລະກະແຈກກະຈາຍຂື້ນເລື້ອຍໆເມື່ອທ່ານແຕ່ງກິນເພື່ອເຮັດໃຫ້ສາຍແຂນຕິດກັບກັນຫຼືຫມໍ້. ຢ່າລືມກວດເບິ່ງການດູດຊືມຕາມທີ່ທ່ານເຮັດ; ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເພີ່ມປອກເປືອກຮ້ອນທີ່ແຫ້ງບາງ.09 of 09
Spaghetti alle Vongole, ພ້ອມທີ່ຈະຮັບໃຊ້
Spaghetti alle Vongole, ຫຼືມີ Clams: ປະສົມກັນ, ແລະຮັບໃຊ້!. ແລ້ວ! Spaghetti ທີ່ມີຄີມສົດມີຫຼາຍຂື້ນຫຼາຍກ່ວາ spaghetti ທີ່ເຮັດດ້ວຍກະລໍ່າປີກະປ໋ອງ, ດັ່ງນັ້ນຖ້າທ່ານສາມາດເຂົ້າຫາພວກມັນ, ລອງ້ໍາເຜີ້ງນີ້.
ເພື່ອຮັບໃຊ້ 4 ເປັນຫຼັກສູດທໍາອິດ, ທ່ານຈະຕ້ອງ:- 2 1/4 ປອນ (1 ກິໂລກຣາມ) ກ້າມຊີ້ນ
- ເກືອທະເລ (ຫຼືເກືອ Kosher) ພຽງພໍກັບເກືອນ້ໍາຈືດ
- ມີນ້ໍາມັນຂີ້ຜຶ້ງແລະຜັກທຽມຜັກທຽມ, ຫອມ
- 1 ປໍ (450 g) spaghetti
- 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາມັນຂຽວ (ທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ 1/4 ຈອກນ້ໍາມັນແລະມັນເບີທີ່ບໍ່ແຊບ)
- ເກືອ, pepper, ແລະ pepper ຮ້ອນກັບລົດຊາດ. ອາການຂອງ oregano ອາດຈະງາມ, ແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ໄດ້ເພີ່ມມັນໃນເວລານີ້
- ບໍ່ມີເນີຍແຂງ - ຊາວອິຕາລີໂດຍທົ່ວໄປບໍ່ໄດ້ຮັບໃຊ້ເນີຍທີ່ມີນ້ໍາປາ
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດ? White, a Fiano di Avellino ແລະສະຫຼັດສະຫຼັດ.
ເພີດເພີນ!