ຫມາກເລັ່ນ Meyer ແມ່ນຫມາກໄມ້ທີ່ສວຍງາມ. ຕົ້ນກໍາເນີດໃນປະເທດຈີນ, ຫມາກເລັ່ນ Meyer ແມ່ນຖືວ່າເປັນລະຫວ່າງລະຫວ່າງຫມາກພ້າວແລະຫມາກກອກຈີນ. ພວກເຂົາມີຄວາມຫວານເລັກນ້ອຍກວ່າຫມາກນາວປົກກະຕິ. ພວກເຂົາເຈົ້າເຮັດວຽກທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ໃນ cake pound delicious ນີ້.
ນີ້ cake ທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມມີ texture crumb ສິ່ງມະຫັດແລະແນ່ໃຈວ່າຈະເປັນ favorite ສໍາລັບ lovers ນາວ. ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານບໍ່ແມ່ນຄົນທີ່ເຂັ້ມແຂງຂອງນາວ, ນີ້ແມ່ນ cake ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມ, ການໃຫ້ອະໄພໃນເຕົາອົບ, ແລະໄປພ້ອມກັບຄວາມມ່ວນຊື່ນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ - ຄີມ whipped, ຊັອກໂກແລດ, ຫມາກໄມ້ສົດ, sorbets ຫຼືຄີມ, ນໍ້າເຜິ້ງ !
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 Meyer lemons
- 8 ອໍ (2 sticks) ຂອງມັນເບີທີ່ບໍ່ແຊບ, ອ່ອນລົງ
- 1 1/2 cups sugar granulated
- 4 ໄຂ່ໃຫຍ່, ອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- 1 ບ່ວງກາເຟວ່າງສານສະກັດຈາກ vanilla
- 2 3/4 ຈອກ flour ທັງຫມົດ
- 1 1/2 ບ່ວງກາເຟຜັດບ່ວງ
- 1/4 ເກືອບ່ວງບ່ວງ
- 2 Meyer lemons, juiced
- 1/2 cup sugar granulated
- 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນເບີ unsalted
- 1/8 ເກືອບ່ວງກາເຟ
ວິທີການເຮັດມັນ
ເຮັດໃຫ້ Meyer Lemon Pound Cake
- ເຕົ້າໂຮມເຕົາອົບປະມານ 350 ° F. ນໍາເມັດເຂົ້າ 9 ນິ້ວ 5 ນິ້ວ.
- ຊຸບເປີມາເກັດ: ຈົ່ງທວາຍທໍາອິດຂອງຄວາມກະຕືລືລົ້ນຂອງ 4 ແກງ Meyer ເຂົ້າຈີ່. ຕັດຍອດແລະຖົງຕີນອອກຈາກນາວ. ເອົາປາຍຕັດລົງໃສ່ແຜ່ນຕັດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກະດູກຂອງຫມາກນາວ, ຕັດອອກຈາກເປືອກນອກສ່ວນທີ່ເຫຼືອແລະປິກ. ໃນໄລຍະໂຖປັດສະວະທີ່ມີ zest ໄດ້, ຕັດສ່ວນທີ່ຢູ່ຫ່າງຈາກເມືອກແລະປ່ອຍໃຫ້ເນື້ອຫນັງເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ. ເອົາເມັດໃດໆແລະບີບນ້ໍາທັງຫມົດທີ່ທ່ານສາມາດອອກຈາກຫມາກເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ. ໃຊ້ເຕົ້າສລານເພື່ອທໍາລາຍຫມາກນາວເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ.
- ໃສ່ນ້ໍາມັນເບີແລະນໍ້າຕານເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະປັ່ນແລະຕີຈົນກວ່າຈະເປື້ອນ. ເພີ່ມໄຂ່ຫນຶ່ງໃນເວລາດຽວກັນ. ເພີ່ມ vanilla ແລະນ້ໍາປະສົມນາວ. ປົນ 1 ນາທີ. ມັນຈະເບິ່ງ curdled ແຕ່ວ່າ ok.
- ຈີກ flour, ຜົງແປ້ງແລະເກືອໃສ່ເຂົ້າໂຖ. ປະສົມກັນ.
- ຕື່ມການປະສົມທັງຫມົດ flour ໃນການປະສົມປຽກ. ຄ່ອຍໆຕີກັນຈົນກ່ວາ flour ໃນພຽງແຕ່ incorporated. ບໍ່ overmix.
- ການໂອນໃຫ້ເຂົ້າຂວດແລະບ່ອນທີ່ຢູ່ໃນເຕົາອົບ. ຈ້ໍາສໍາລັບອາຫານ 65 ຫາ 75 ນາທີຈົນກ່ວາຢາຖູແຂ້ວໃສ່ໄດ້ສະອາດ. ກວດກາເບິ່ງ cake ໄດ້ບາງຄັ້ງແລະຖ້າມັນໄດ້ຮັບນ້ໍາຕານເກີນໄປ, ເອົາຊິ້ນເປືອກອອກໄປຂ້າງເທິງ. ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບແລະໃຫ້ເຢັນໃນແຊ່. ຫຼັງຈາກ 30-45 ນາທີ, ແລ່ນຫນູປະມານແຂນແລະເຮັດໃຫ້ cake ອອກໃສ່ rack ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຢັນ.
ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາ Citrus
- ໃນຫມໍ້ນ້ໍານ້ອຍ, ຕື່ມນ້ໍາມັນມະເມີ Meyer, ້ໍາຕານ, ມັນເບີແລະເກືອ. ເອົາມາໃຫ້ກັບ simmer ໄດ້. ຕົ້ມຈົນກ່ວາ້ໍາຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນ.
- ຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອບາງຢ່າງຢູ່ປາຍສຸດຂອງ cake pound ມີ skewer ເປັນ. ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາເຊື່ອມນ້ໍາລາຍຂຸລົງຂື້ນ. ທ່ານສາມາດ refrigerate ຢານ້ໍາຢອດໃດໆທີ່ຢູ່ໃນຖັງທີ່ປົກຄຸມໄດ້.
ເພື່ອຮັບໃຊ້
- ໃຫ້ cake ເຢັນຫມົດກ່ອນທີ່ຈະຕັດ. ເອົາເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຫນາ 1 ນິ້ວ. ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍສີຄີມ whipped, ສີຄີມກ້ອນ, jam, ຫຼືຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສົດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 518 |
| ໄຂມັນລວມ | 29 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 17 g |
| Unsaturated Fat | 9 ກໍາ |
| Cholesterol | 178 mg |
| ໂຊດຽມ | 388 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 62 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 6 ກໍາ |