puddings ເຂົ້າຈີ່ ບໍ່ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະເປັນອາຫານ photogenic ໂດຍສະເພາະ, ແຕ່ພວກເຂົາເຈົ້າແນ່ນອນວ່າເປັນອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍສໍາລັບລ້ານຂອງອາເມລິກາລາຕິນ. ອາຫານນີ້ມາສູ່ໂລກໃຫມ່ດ້ວຍແອສປາໂຍນ, ແລະປະຈຸບັນແຕ່ລະປະເທດຫຼືພາກພື້ນມີສະບັບພິເສດຂອງຕົນ. ໃນເມັກຊິໂກ, Capirotada ໄດ້ຖືກກະກຽມເປັນສ່ວນໃຫຍ່ໃນລະຫວ່າງການລ້ຽງດູ (ລະດູການຄຣິດສະຕຽນທີ່ນໍາໄປເຖິງ Easter) ແລະກິນເປັນ dessert, ອາຫານເຊົ້າ, ຫຼືອາຫານວ່າງ.
ຮຸ່ນ Capirotada ທີ່ອຸດົມສົມບູນນີ້, ມີຫມາກໂປມ, pecans, raisins, ແລະເຄື່ອງດື່ມປະສົມປະສານ, ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍການອອກກໍາລັງກາຍແລະມີລົດຊາດ. ໃສ່ນ້ໍາມັນທີ່ມີສີຄີມ whipped ຫຼືຊ້ອນຂອງ Mexican crema , ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ຕື່ມອີກອົງປະກອບປຸງລົດຊາດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/4 cup butter butter
- ເຂົ້າຈີ່ເມັກຊິກັນ 6 ຈອກມື້ວານ
- bolillos ,
- pan dulce , ຫຼືປະສົມປະສານຂອງທັງສອງ) (ຕັດເປັນ cubes)
- 1 ແລະ 1/4 ຈອກນ້ໍາ
- 1 ປອນ / 450 ກຼາມ
- piloncillo OR 2 cups packed sugar sugar brown
- 1 stick of cinnamon
- 1 ບ່ວງກາເຟເມັດທີ່ບໍ່ມີກ້ານໃບທັງຫມົດ
- 2 ຫມາກພ້າວຂະຫນາດໃຫຍ່ຫລືຂະຫນາດນ້ອຍ 3 ໃບ, ປອກເປືອກ (ເຄື່ຶອງແລະຕັດ)
- 1 raisins ຈອກ (ແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາອຸ່ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ອ່ອນລົງ)
- 2/3 ຈອກ pecans ຟັກ
- 1/2 ຖ້ວຍຈົມລົງ
- queso fresco cheese
- 1 ບ່ວງກາເຟສົ້ມ
- 1 ບ່ວງກາເຟນາວຫຼືແກງປູນຂາວ
- 1 ກະບອງດິນໄຄ
- 1/2 ຖ້ວຍກາເຟຖົ່ວດິນ
- 4 yolks ໄຂ່
- 4 ຈອກ້ໍານົມ
- 1/4 cup sherry
- 1 pinch ເກືອ
ວິທີການເຮັດມັນ
້ໍາຕົ້ມມັນເບີຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງໃນເຕົ້າໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືແກງແປ້ງ. Fry cubes ເຂົ້າຈີ່ຈົນກ່ວາທອງ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
ໃນຊອດຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ປະສົມນ້ໍາ, ຖົ່ວລິສົງຫຼືນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ແກ່ນຂອງຫມາກໂມແລະໄມ້ໄຄ. ຮ້ອນ, stirring ເລື້ອຍໆຈົນກ່ວາ້ໍາຕານໄດ້ລະລາຍ. (ນີ້ຈະເກີດຂຶ້ນຢ່າງລວດໄວດ້ວຍນ້ໍາຕານ້ໍາຕານແຕ່ຈະໃຊ້ເວລາດົນກວ່າຖ້າທ່ານໃຊ້ piloncillo.) ເມື່ອ້ໍາຕານຖືກລວບລວມຫມົດແລ້ວ, ໃຫ້ຕົ້ມນ້ໍາຕານລົງຈົນປະມານ 6 ນາທີ. ເອົານ້ໍາຢອດອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະວາງໄວ້ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
ເປີດເຕົາອົບຂອງທ່ານລົງເຖິງ 350 Fahrenheit / 175 Celsius ກ່ອນທີ່ຈະຮ້ອນ.
ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ສົມທົບຫມາກໂປມ, raisins, pecans, ທັງສອງຊະນິດຂອງ zest ແລະ cheese (queso fresco). ຮາກດິນໄຄແລະຜັດຜັກໆເທິງປາຍປະສົມຂອງຫມາກໄມ້ແລະຖິ້ມໃສ່. ເພີ່ມເຂົ້າຈີ່ຂົ້ວແລະເອົາສ່ວນປະກອບທັງຫມົດເຂົ້າກັນຢ່າງລະອຽດ.
ວາງເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງປະສົມເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ແຕ່ຜັກບົ່ວ; ງາມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຢານ້ໍາມັນ. ຕື່ມການປະສົມປະສານເຂົ້າຈີ່ທີ່ເຫລືອແລະຢອດທີ່ເຫຼືອ. ເອົາເຕົາອົບເຂົ້າໃນເຕົາອົບແລະກິນເຂົ້າປະມານ 35 ນາທີ.
ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນຫມາກໄຂ່ຫຼັງໄຂ່ຈົນກ່ວາ foamy ແລະລຽບ. ເພີ່ມ້ໍານົມ, sherry, ແລະເກືອ; stir ຈົນກ້ຽງ. ໃຫ້ປະສົມນີ້ໃນໄລຍະເຂົ້າຈີ່ທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງບາງສ່ວນແລະ bake ສໍາລັບອີກ 35 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາເທິງແມ່ນທອງ.
ເອົາ Capirotada ອອກຈາກເຕົາອົບແລະອະນຸຍາດໃຫ້ມັນເຢັນກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້. ມັນສາມາດກິນໄດ້ຢ່າງອົບອຸ່ນຫຼືບໍ່ຕື່ນເຕັ້ນ. ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງສໍາລັບມື້ຫນຶ່ງຫຼືຫຼາຍ, ຫຼື refrigerate ແລະ reheat ໃນ microwave ກ່ອນທີ່ຈະກິນອາຫານ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 546 |
| ໄຂມັນລວມ | 23 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 9 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 8 ກໍາ |
| Cholesterol | 137 ມົກ |
| ໂຊດຽມ | 224 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 74 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 10 g |
| ໂປຣຕີນ | 19 ກໍາ |