Minnesota ອາຫານທ້ອງຖິ່ນ

01 of 12

Minnesota Seasonal Produce & Farmers Markets

ລະດູການຂະຫຍາຍຕົວໃນມິນນິໂຊຕາແມ່ນສັ້ນ, ແຕ່ຄວາມດີມັນຫນ້າຫວາດສຽວຫວານໃນຂະນະທີ່ມັນເກີດຂຶ້ນ. ໃຊ້ ປື້ມຄູ່ມື ນີ້ ເພື່ອຫມາກໄມ້ແລະພືດຜັກ Seasonal Minnesota ເພື່ອສະແດງສິ່ງທີ່ຄາດວ່າຈະມາຈາກຜູ້ປູກໃນທ້ອງຖິ່ນ.

ມິນນິໂຊຕາມີລະບົບຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຕະຫຼາດຊາວກະສິກອນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ທ່ານສາມາດຊື້ຜະລິດຕະພັນຕາມລະດູການນີ້ຈາກຜູ້ປູກໃນທ້ອງຖິ່ນ. ຄົນທີ່ໃຫຍ່ກວ່າແມ່ນເປີດຈາກເດືອນເມສາຜ່ານເດືອນພະຈິກ, ຫຼາຍໆຄົນມີຊ່ວງເວລາສັ້ນກວ່າ, ສະນັ້ນໃຫ້ກວດເບິ່ງລາຍການເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ. ມີຫຼາຍກວ່າຜະລິດຕະພັນໃນທ້ອງຖິ່ນສໍາລັບການຂາຍ - ຊອກຫາເນີຍແຂງທີ່ຜະລິດຢູ່ໃນທ້ອງຖິ່ນ, ໄກ່, ລ້ຽງແລະອື່ນໆອີກ. ຊອກຫາຫນຶ່ງຢູ່ໃກ້ກັບທ່ານດ້ວຍ ຄູ່ມືແນະນໍາ ນີ້ ເພື່ອມຽນມາຊາວກະສິກອນຕະຫຼາດ .

02 of 12

Minnesota Markets

ເມືອງຄູ່ແຝດມີຄວາມສົມບູນແບບທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງອາຫານທ້ອງຖິ່ນ:

• Golden Fig ຂາຍພຽງແຕ່ອາຫານທີ່ສ້າງດ້ວຍມືຈາກ Upper Midwest ຢູ່ທີ່ 790 Grand Ave ໃນ St. Paul
• ອາຫານພື້ນເມືອງມິນນີໂຊຕາມີອາຫານທີ່ຜະລິດຢູ່ໃນທ້ອງຖິ່ນແລະຜະລິດອາຫານຢູ່ໃນສະຖານທີ່ເປັນສະມາຊິກຂອງຮ້ານທີ່ມີສະໄຕຄັງເກັບ
• The Wedge Co-op ແມ່ນຮ້ານອາຫານທີ່ທໍາມະດາທີ່ມີຊື່ສຽງໃນ South Minneapolis ທີ່ມີໂຕ໊ະຊີ້ນອິນຊີທີ່ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນທໍາອິດໃນປະເທດ

03 of 12

Minnesota Meats

• ຊີ້ນແລະປາຂອງ Clancy ຢູ່ທີ່ 4703 Upton ໃນ South Minneapolis ຂາຍຊີ້ນທີ່ຍືນຍົງແລະ sausages ຫັດຖະກໍາມື
• Ingebretsen's ແມ່ນຕະຫຼາດຊີ້ນ Scandinavian ທີ່ມີອາຍຸ 88 ປີຢູ່ເທິງຖະຫນົນ East Lake ເຊິ່ງຂາຍ lutefisk, sausage ເລືອດແລະ lefse, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫມາກຮຸ່ມແລະເມັດອື່ນໆທີ່ມີກິ່ນຫອມ.
• ຮ້ານອາຫານ Sausage ໃນ New Ulm ມີຄວາມຊ່ຽວຊານໃນໄສ້ກອກເຍຍລະມັນແລະເຮືອໂດຍກົງ
• Shwiky Meats in Brainerd, Minnesota ຂາຍຊີ້ນງົວແລະຊີ້ນຫມູທີ່ປູກຢູ່ໃນປະເທດແລະຍັງບໍ່ໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຂອງເກມປ່າທໍາມະຊາດສໍາລັບນັກລ່າ
• Thielen Meats ເຮັດແລະຂາຍ bacon ທີ່ມີຊື່ສຽງໃນໂລກທີ່ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຂອງພວກເຂົາໃນ Little Falls, Minnesota
• ບໍລິສັດທົ່ງຫຍ້າລ້ຽງສັດ Thousand Hills ໄດ້ລ້ຽງຫຍ້າລ້ຽງເຂົ້າ, ນໍາໃຊ້ຊີ້ນງົວຈາກ Cannon Falls, Minnesota

04 of 12

Minnesota Producers

ຊອກຫາອາຫານເຫຼົ່ານີ້ທີ່ມິນນິໂຊຕາທີ່ຜະລິດຢູ່ຕະຫຼາດຊາວກະສິກອນ, ຮ້ານອາຫານອາຫານທໍາມະຊາດແລະຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມຢູ່ໃນລັດ Gopher:

• Ames Farm Honey ຂາຍຫມາກກ້ຽງດຽວ, ຜະລິດຕະພັນຂີ້ເຜິ້ງແລະລໍາໂພງເຜິ້ງຢູ່ຕະຫລາດ Minnesota
• Cedar Summit Farm ເປັນຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ຜະລິດນົມຫ້າໃນມິນນິໂຊຕາເຊິ່ງຂາຍຜະລິດຕະພັນນົມແລະຜະລິດຕະພັນນົມ (ລວມທັງຄີມກ້ອນ) ຈາກງົວຫຍ້າລ້ຽງງົວເຊັ່ນດຽວກັບຊີ້ນງົວ, ຫມູແລະໄກ່
• ໄກ່ Kadejan ແມ່ນໄກ່ຟຣີ, ໄກ່ຂະຫຍາຍຕົວລ້ຽງໃນກຸ່ມລ້ຽງສັດຂະຫນາດນ້ອຍແລະອາກາດເຢັນ
• Pastureland ຂາຍ butter ແລະ cheeses ຈາກງົວຫຍ້າລ້ຽງເຂົ້າ
• ປະເທດທໍາມະຊາດ Maple Syrup ເຮັດໃຫ້້ໍານົມຂີ້ເຫຍື້ອເຮັດໃຫ້ປະລາດໃນ Lutsen, Minnesota

05 of 12

Minnesota Cheeses

ມີນົມຈໍານວນຫຼາຍໃນມິນນີໂຊຕາ, ແລະຈາກນົມທີ່ມາຈາກເນີຍ. ຊອກຫາຊີມັງ Minnesota ເຫຼົ່ານີ້ຢູ່ໃນຕະຫຼາດແລະເຄື່ອງຫມາຍເນີຍແຂງໃກ້ທ່ານ:

• ນົມ Stickney Hill ຜະລິດເນີຍນົມແບ້ທີ່ດີເລີດ, ລວມທັງແນວພັນທີ່ມີລົດຊາດຫຼາຍຊະນິດ
• Cheese Blue Pet Pet's ແມ່ນເນີຍແຂງສີຂີ້ເຖົ່າທີ່ມີອາຍຸຂື້ນຢູ່ໃນ Fairbault, Minnesota

06 of 12

Minnesota Sweet Corn

07 of 12

Minnesota Walleye & Other Lake Fish

Walleye ແມ່ນປາລັດ Minnesota, ສໍາລັບສິ່ງທີ່ມັນເປັນມູນຄ່າ, ແລະສິ່ງທີ່ມີຄ່າຫລາຍທີ່ສຸດຂອງປາຈໍານວນຫຼາຍທີ່ອາໄສຢູ່ໃນທະເລສາບແລະແມ່ນ້ໍາຂອງລັດ. ສິ່ງທີ່ມີຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານຫລືຮ້ານຄ້າແມ່ນມາຈາກການາດາ, ດັ່ງນັ້ນຂໍຖາມກ່ຽວກັບຕົ້ນກໍາເນີດຖ້າຫາກວ່າຢູ່ໃນທ້ອງຖິ່ນແມ່ນສໍາຄັນສໍາລັບທ່ານ. ຫຼື, ຈັບແລະແຕ່ງກິນມັນຕົວທ່ານເອງ

08 of 12

Minnesota Treats

ການປຸງແຕ່ງໃຫມ່, ແຕ່ເປັນການປິ່ນປົວ coveted, ແມ່ນ 1919 ເບຍ Root ຮ່າງ, ມີພຽງແຕ່ຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານແລະກິດຈະກໍາພິເສດກ່ຽວກັບຮ່າງ. ຄວາມອຸດົມສົມບູນແລະມີລົດຊາດຢ່າງເຕັມທີ່, 1919 ໄດ້ເຕືອນຂ້າພະເຈົ້າວ່າເປັນຫຍັງການປິ່ນປົວ soda ປ໊ອບສາມາດເປັນ.

09 of 12

Minnesota Specialties: The Juicy Lucy

ທ້ອງຖິ່ນອາດຈະບໍ່ເຫັນດີກ່ຽວກັບຫຍັງ ທີ່ ແຖບ South Minneapolis Bar ທໍາອິດໄດ້ຮັບບໍລິການ Juicy Lucy, ແຕ່ຜູ້ຊ່ຽວຊານເຫັນດີວ່ານີ້ Hamburg ທີ່ມີເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆທີ່ມາຈາກເມືອງ Twin. ເຮັດໃຫ້ຫນຶ່ງຢູ່ເຮືອນທີ່ມີ Recipe ນີ້ ສໍາລັບ Juicy Lucy Cheeseburger ແລະຊອກຫາບ່ອນທີ່ໄດ້ຮັບທີ່ດີທີ່ສຸດ Juicy Lucy ຈາກຄູ່ມືຂອງພວກເຮົາກັບ Minneapolis / St. ໂປໂລ.

10 ຂອງ 12

Minnesota Wild Berries

ການເກັບຫມາກເບຍ - ໃນເຂດເນີນພູສີຟ້າແລະຜັກຫອມປະມານລັດ - ເປັນການປິ່ນປົວຮ້ອນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ໃນມິນນິໂຊຕາ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະຫມາກພ້າວມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະເຂົ້າມາໃນລະດູການໃນເດືອນກໍລະກົດ (ມີຄວາມອົບອຸ່ນທົ່ວໂລກສໍາລັບທ່ານ - ຂ້າພະເຈົ້າຈື່ເດືອນສິງຫາເປັນເວລາທີ່ຂ້ອຍເປັນເດັກ). ຊອກຫາວິທີທີ່ປະເສີດທີ່ຈະນໍາໃຊ້ການຂົນສົ່ງຂອງທ່ານກັບ ຄູ່ມື ນີ້ ເພື່ອ Blueberries ແລະ ສູດ ເຫຼົ່ານີ້ມີ ເນື້ອ .

11 of 12

Minnesota Wild Rice

ຫຼາຍກວ່າ 90% ຂອງເຂົ້າທໍາມະຊາດທີ່ບໍລິໂພກຢູ່ໃນສະຫະລັດແມ່ນມາຈາກຂົງເຂດທີ່ປູກໃນຄາລິຟໍເນຍ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ປະຊາຊົນຫຼາຍຄົນໄດ້ກິນເຂົ້າທໍາມະຊາດຫຼາຍກວ່າຄົນອື່ນ, ແຕ່ຄວາມເສຍຫາຍແມ່ນສິ່ງທີ່ພວກເຂົາກໍາລັງກິນບໍ່ແມ່ນປ່າ. ຊາວມິນນິໂຊຕາຮູ້ວ່າເຂົ້າທໍາມະຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນການເກັບກ່ຽວຈາກແມ່ນ້ໍາແລະແມ່ນ້ໍາທີ່ບ່ອນທີ່ມັນຈະເລີນເຕີບໂຕຕາມທໍາມະຊາດ (ການເກັບກ່ຽວໃນຄວາມເປັນຈິງກໍ່ແມ່ນການປູກໃນປີຫນ້າຍ້ອນບາງເມັດບໍ່ໄດ້ເຂົ້າໄປໃນເຮືອ, ທະເລສາບຈະເລີນເຕີບໂຕໃນປີຕໍ່ໄປ) ແລະປຽກໃນຂະຫນາດນ້ອຍ (ກົງກັນຂ້າມກັບເຕົາອົບຂະຫນາດໃຫຍ່ສໍາລັບພືດການຄ້າ).

ບໍ່ວ່າປະເພດຂອງເຂົ້າທໍາມະຊາດໃດທີ່ທ່ານມີ, ນີ້ແມ່ນບາງວິທີທີ່ດີທີ່ຈະໃຊ້ມັນ:

• ວິທີການແຕ່ງກິນເຂົ້າປ່າ
• Popped Wild Rice
• ຄີມເຂົ້າຈີ່ໄກ່ປ່າ
• Wild Rice Congee
• Wild Rice & Mushroom Soup

12 ຂອງ 12

Minnesota Local Foods Resources

• ຄູ່ມືຂອງພວກເຮົາກັບ Mpls / St. ມີແນວຄວາມຄິດທີ່ດີສໍາລັບການຊອກຫາອາຫານທ້ອງຖິ່ນໃນເມືອງ Minneapolis
• ສໍາລັບພໍສົມກ່ຽວກັບການກິນອາຫານໃນທ້ອງຖິ່ນໃນມິນນິໂຊຕາ (ແລະທັງຫມົດ Upper Midwest) ກວດເບິ່ງຕາຕະລາງຫນັກ
• ຊອກຫາແຫຼ່ງອາຫານໃນທ້ອງຖິ່ນ, ຕະຫຼາດແລະແຫຼ່ງອື່ນໆສໍາລັບອາຫານທ້ອງຖິ່ນໃນມຽນມາ Grown Directory ທີ່ມີຢູ່ໃນການດາວໂຫຼດຟຣີຫຼືຢູ່ຕະຫຼາດຊາວກະສິກອນທົ່ວປະເທດ
• ຊອກຫາຄົນດຽວກັນທີ່ Slow Food MN
• ຊອກຫາແຫລ່ງອາຫານແລະເລື່ອງທີ່ດີທີ່ສຸດຢູ່ທີ່ເມືອງ ກິນເຂົ້າເມືອງ ທີ່ ສາມາດກິນໄດ້