ແກງ Leek ແລະມັນຕົ້ນແມ່ນສູດປະເທດອັງກິດແບບຄລາສສິກ, ມັນແມ່ນຄວາມລະດູຫນາວໃນເວລາທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມອົບອຸ່ນ. ແຕ່ເຢັນ, ແກງແມ່ນດີເລີດສໍາລັບອາຫານທ່ຽງຮ້ອນຫຼືແມ້ແຕ່ກິນເຂົ້າປ່າ
ແກງ Leek ແລະ potato ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນນາມ Vichyssoise ແລະເຊື່ອວ່າມີຕົ້ນກໍາເນີດຢູ່ໃນປະເທດຝຣັ່ງແຕ່ວ່າມີການອ້າງອີງຫຼາຍຢ່າງກ່ຽວກັບຕົ້ນກໍາເນີດຂອງແກງຄລາສສິກນີ້.
ບ່ອນໃດກໍຕາມມັນມາຈາກ, ແກງແກງແລະມັນຕົ້ນແມ່ນທັງ delicious, ງ່າຍແລະລາຄາຖືກທີ່ຈະເຮັດ. ສິ່ງທີ່ບໍ່ມັກ?
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 8 ຈອກສົດ, trimmed, ລ້າງແລະງາມລະອຽດ (ນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ)
- 2 sticks ຂອງ celery, ມີດປະມານ
- 1 carrot, ຜັກບົ່ວປະມານ
- 55 ກໍາ (2 ອໍ) butter
- 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນຂຽວອ່ອນແລະອ່ອນ
- 2 ມັນຕົ້ນຂະຫນົມໃຫຍ່, ປອກເປືອກແລະຕົ້ມ
- 15 ລິດ (3 ເປີເຊັນ) ຜັກຫຼືໄກ່
- 150ml (pt) ຄີມດຽວ)
- ເກືອໃນທະເລແລະດິນທີ່ມີສີດໍາ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນຫມໍ້ແກງໃຫຍ່, ຫຼືຊອດ, ເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຜັກຂັດ, ຜັກທຽມແລະຜັກທຽມ. ຄ່ອຍໆເຫື່ອອອກໃນມັນເບີແລະນ້ໍາມັນເວີສໍາລັບ 5 ນາທີ, ຈົນກວ່າຈະອ່ອນລົງ.
- ຕື່ມການ potato baking diced ແລະຫຼັກຊັບ. ເອົາມາໃຫ້ກັບ simmer ອ່ອນ. ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 30 ນາທີ.
- ການທົດສອບເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຜັກທັງຫມົດທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງໂດຍ prodding ມີມີດແຫຼມ, ພວກເຂົາທັງຫມົດຄວນຈະອ່ອນໂຍນ. ຖອດແຊ່ຈາກຄວາມຮ້ອນ.
- Whiz ແກງໃນ batches ໃນໂຮງງານຜະລິດອາຫານແລະສະຖານທີ່ເຂົ້າໄປໃນແຊ່ບໍ່ໄດ້ຫຼາຍປານໃດ. ເມື່ອໃດທີ່ແກງທັງຫມົດໄດ້ຖືກຜະສົມກັບຄວາມຫມັ້ນຄົງຫຍາບ, ເພີ່ມຄີມດຽວແລະອາຫານເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ. ຖ້າແກງມີຫນ້ອຍໆ, ຕົ້ມເພື່ອຫຼຸດລົງຫນ້ອຍລົງ.
- ຮັບປະທານອາຫານແກງໃນຫ້ອງທີ່ມີຄວາມອົບອຸ່ນດ້ວຍເຂົ້າຈີ່ຫນາແຫນ້ນແລະມີລົດຊາດທີ່ມີຄຸນລັກສະນະພິເສດແລະມີເສັ້ນດ້າຍທີ່ມີແກ່ນຂີ້ເຜີ້ງຫຼືຕ່ອນຂັດຂີ້ເຫຍື້ອຈົນກ່ວາແກງບໍ່ແມ່ນຜັກ.
ອີງໃສ່ສູດຈາກອັງກິດ Leeks.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 187 |
| ໄຂມັນລວມ | 13 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 7 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 5 ກໍາ |
| Cholesterol | 29 mg |
| ໂຊດຽມ | 181 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 16 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 3 ກໍາ |